Calciul și fosforul sunt minerale esențiale care se găsesc în os, sânge și țesuturile moi ale corpului și au un rol în numeroase funcții ale corpului. Nivelurile de fosfor pot afecta nivelurile de calciu din organism și invers. Hormonul paratiroidian, vitamina D și rinichii ajută la reglarea nivelului de calciu și fosfor din sânge.
Rolul PTH și Vitamina D
Organismul trebuie să mențină anumite niveluri de calciu și fosfor în sânge. Hormonul paratiroid sau PTH și vitamina D funcționează pentru a menține aceste niveluri în echilibru. Calciul și fosforul sunt absorbiți în sânge prin intestinul subțire după consumul alimentelor care conțin acești nutrienți. Oasele vor elibera, de asemenea, substanțele nutritive pentru a ajuta la menținerea nivelului necesar de sânge. Glanda paratiroidă poate sesiza un dezechilibru de calciu sau fosfor. Dacă nivelul de calciu este scăzut, glanda paratiroidiană va elibera PTH, ceea ce le spune rinichilor să producă mai multă vitamină activă D. Acest lucru ajută organismul să absoarbă mai mult calciu și fosfor dietetic prin intestin, spune osului să elibereze calciu și fosfor în sânge și spune rinichilor să excrete mai mult fosfor în urină.
Calciu, fosfor și rinichi
Rinichii sănătoși vor elimina excesul de fosfor și calciu în sânge. Dacă funcția renală este afectată, organismul nu va putea scăpa de fosfor suplimentar. Nivelurile ridicate de fosfor stimulează eliberarea hormonului paratiroid, ceea ce poate provoca complicații atunci când mecanismul normal pentru gestionarea mineralelor osoase nu funcționează corect. Un nivel ridicat de fosfor poate duce, de asemenea, la un nivel scăzut de calciu. Calciul se leagă de fosfat și se depune în țesut. O acumulare a acestor depozite determină calcifierea țesutului, ceea ce poate perturba funcția normală a organului. Persoanele cu boli renale cronice ar trebui să lucreze îndeaproape cu dieteticianul și medicul lor pentru a controla nivelul fosforului, calciului și paratiroidului.
Sănătate osoasă
Aproximativ 85% din fosforul corpului și 99% din calciu se găsesc în oase. Persoanele cu funcție renală afectată prezintă un risc mai mare de boală osoasă, deoarece au mai multe riscuri de a avea niveluri mari de fosfor și PTH, ceea ce poate duce la pierderea osoasă progresivă. Potrivit Institutului Linus Pauling, există o îngrijorare din ce în ce mai mare pentru efectul unui aport mare de fosfor, chiar și la persoanele sănătoase, datorită impactului său posibil asupra sănătății oaselor. Consumul excesiv de alimente cu aditivi de fosfor și un aport scăzut de calciu par a fi în special dăunători.
Calciu și fosfor în alimente
Nivelurile de calciu și fosfor sunt controlate parțial prin aportul dietetic. Consiliul pentru alimentație și nutriție a stabilit doza dietetică recomandată de fosfor la 700 de miligrame zilnic. Sursele de fosfor includ produse lactate, carne, nuci, fasole și alimente care conțin aditivi de fosfor, cum ar fi alimentele convenabile și cola. RDA pentru calciu este de 1.000 de miligrame pentru majoritatea adulților, deși adolescenții și adulții în vârstă au nevoie de mai mult calciu. Sursele de calciu includ produse lactate, soia, legume precum bok choy, broccoli și kale și fasole precum pinto și roșu.
