Consumul de alcool, chiar cu moderație, poate avea efecte profunde asupra modului în care corpul tău absoarbe vitamina B-12 și, dacă ești deficitar în această vitamină, sănătatea ta poate suferi. Este important să fii conștient de modul în care corpul tău absoarbe vitamina B-12, deoarece aceste cunoștințe te pot ajuta să iei o decizie în cunoștință de cauză cu privire la cantitatea de alcool consumată.
Vitamina B-12 este necesară pentru viață
Vitamina B-12 este un nutrient esențial de care aveți nevoie pentru două reacții enzimatice din organism. Dacă aveți deficiență de vitamina B-12, aceste reacții enzimatice nu pot apărea, ceea ce ar putea duce la acumularea unui compus numit homocisteină. O creștere a homocisteinei este asociată cu un risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral. În plus, dacă o deficiență de vitamina B-12 este severă, poate apărea anemie megaloblastică. Cele mai bune surse de vitamina B-12 sunt produsele animale, cum ar fi carnea de vită, lactate, crustacee, somon și ouă. Aportul zilnic recomandat de vitamina B-12 pentru adulții sănătoși este de 2, 4 micrograme.
Efectul alcoolului asupra stomacului
Majoritatea oamenilor se bucură de consumul de alcool, dar chiar și cantități moderate de alcool pot avea efecte negative asupra cantității de vitamina B-12 pe care o absorbiți. Consumul de alcool cronic moderat până la sever poate avea efecte dăunătoare asupra mucoasei stomacului, cauzând o afecțiune numită gastrită atrofică sau inflamația stomacului. Când acest lucru se întâmplă, celulele stomacului nu își pot face treaba de a face și de a secreta o substanță numită factor intrinsec, care îmbunătățește absorbția B-12. Atunci când factorul intrinsec afectează negativ alcoolul, organismul dvs. nu va putea absorbi cantități suficiente din acest nutrient, ceea ce duce la deficiență de vitamina B-12.
Efectul alcoolului asupra dietei
Deși alcoolul este considerat a fi un stimulent al apetitului, prea mult alcool poate avea un efect negativ asupra dietei tale. Dacă abuzați de alcool, este mai puțin probabil să mâncați o dietă sănătoasă, care are o varietate de alimente din toate cele cinci grupuri alimentare. De asemenea, este mai probabil să îți înlocuiești mesele cu alcool. Din această cauză, dieta dvs. poate să lipsească alimente care sunt surse bune de vitamina B-12.
De asemenea, s-ar putea confrunta cu un risc mai mare de alte deficiențe, inclusiv folatul, de vitamina B-9. Și, desigur, dacă nu mâncați o dietă echilibrată, puteți lipsi de alți nutrienți cruciali pentru o sănătate bună, inclusiv vitamina C, proteine, fibre alimentare și multe altele.
Efectul de două ori al alcoolului
Fără un factor intrinsec sau o dietă care conține aportul recomandat de vitamina B-12, cantitatea de vitamina B-12 găsită în organism este redusă. Când se întâmplă acest lucru, apar aceste semne și simptome ale unei deficiențe de vitamina B-12: oboseală, lipsa respirației, furnicături și amorțeală în extremități, dureri de cap, demență, dezorientare și pierderea concentrației și a memoriei. În cazuri grave, o deficiență de vitamina B-12 prin deteriorarea permanentă a nervilor, ceea ce duce la efecte secundare pe tot parcursul vieții.
