În forma sa cea mai simplă, carnea de vită este formată din fâșii de vită uscată. Cu toate acestea, producătorii de carne de vită sunt foarte deseori sărați carnea de vită înainte de procesul de uscare și o pot macina, adăugând în ierburi, condimente și alte arome înainte de a forma amestecul în fâșii. Istoric, oamenii au uscat carnea de vită pentru a face mai puțin perisabilă creșterea parametrilor de depozitare. Acest aliment oferă proteine de înaltă calitate, o gamă de vitamine B și multe minerale, dar este destul de bogat în sodiu.
Calorii și grăsimi
Un 3, 5 oz portia de carne de vita contine 150 de calorii. Această cantitate de calorii face o alegere bună pentru o gustare, deoarece este o practică bună să păstrați gustările în intervalul 100 - 200 calorii. Consumi 1, 9 g de grăsime pe porție și aproximativ jumătate din aceasta provine din grăsimi saturate. Deși 0, 9 g de grăsimi saturate s-ar putea să nu pară o cantitate semnificativă, ar trebui să vă limitați consumul la 15 g sau mai puțin pe zi, deoarece consumul mai mult poate contribui la arterele blocate și la probleme cardiace.
Proteine și carbohidrați
Carnea de vită conține 31, 1 g de proteine pe porție sau 55, 5 până la 67, 6% din cantitatea de care aveți nevoie în fiecare zi. Proteina este completă, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii esențiali de care organismul dumneavoastră necesită să funcționeze la niveluri optime. Fiecare porție de carne de vită are 2, 8 g de carbohidrați. Conform MayoClinic.com, ar trebui să consumi 225 până la 325 g din acest macronutrient în fiecare zi.
minerale
Includerea sacului de vită în alimentația ta îți îmbunătățește aportul de fosfor. Fiecare porție furnizează 20% din aportul zilnic recomandat al acestui mineral, care influențează eficacitatea rinichilor. Veți obține, de asemenea, 16% din valoarea zilnică pentru fier, precum și cantități mai mici de potasiu, calciu, magneziu, zinc și cupru.
Vitamine
Carnea de vită este o sursă excelentă de vitamina B-12, cu 39% din cantitatea necesară zilnic. Vitamina B-12 din această carne ajută corpul să producă ADN. Mai multe alte vitamine B sunt prezente și în ierburile de vită, incluzând tiamina, riboflavina, vitamina B-6 și niacina. Veți lua, de asemenea, o porție mică de acid pantotenic.
