Probabil știți deja că țelina are un conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți precum potasiu. Mai puțin cunoscut este însă cât de bună este pentru tine semințele de țelină. Pe lângă îmbunătățirea alimentelor cu o aromă îndrăzneață, semințele de țelină oferă anumite beneficii pentru sănătate.
Semințe de țelină și nutriție
O linguriță de semințe de țelină conține 8 calorii și aproximativ 0, 5 grame de grăsime. Acea cantitate mică de semințe de țelină furnizează, de asemenea, 35 de miligrame de calciu, ceea ce nu este o doză mare față de cele 1.000 de miligrame de care aveți nevoie în fiecare zi, dar pentru o porție minusculă de alimente este o cantitate decentă. Veți obține 0, 9 miligrame de fier în acea linguriță, care este de 11% din cele 8 miligrame de care bărbații au nevoie în fiecare zi și aproximativ 5% din cele 18 miligrame pe care ar trebui să le aibă femeile în fiecare zi. Semințele de țelină furnizează și cantități de zinc, magneziu și fosfor.
Puterea fitochimicelor
Conform „Reader's Digest” dintr-o carte numită „Fight Back With Food: Use Nutrition to Heal What You Ail You”, semințele de țelină conțin fitochimice, care sunt compuși care vă ajută să vă protejați sănătatea. Mai exact, se consideră că limonenul, cumarina, ftalidele și apigenina din semințele de țelină ajută la combaterea inflamației. Inflamația poate apărea oriunde în corpul dvs. și vă crește riscul de probleme de sănătate, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.
Beneficii potențiale de sănătate
Semințele de țelină pot ajuta la reducerea simptomelor asociate cu guta, notează Micheal T. Murray și Joseph E. Pizzorno în cartea lor „Enciclopedia alimentelor vindecătoare”. Universitatea din Maryland Medical Center raportează că semințele de țelină ar putea fi eficiente și în tratarea artritei reumatoide. Studiile la animale sugerează că semințele de țelină ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului și la protejarea ficatului, dar nu au fost efectuate studii umane pentru a susține aceste teorii.
Adăugarea de semințe de țelină la dieta ta
Unul dintre cele mai simple moduri de a încorpora semințele de țelină în dieta dvs. este să îl agitați în alimente de care vă bucurați deja. Semințele de țelină vor spori aroma ciorbei de cartofi sau a scrumului, de exemplu. Presărați sămânța de țelină peste sânii de pui bruti înainte de a-i coace sau a-i prăji, sau împrăștiați-o pe cotletul de porc sau pește fiert. Agitați semințele peste o salată verde sau în interiorul unui sandviș cu pește de ton ca modalități suplimentare de a mânca semințele minuscule. Dacă luați medicamente tiroidiene sau sunteți gravidă, nu utilizați semințe de țelină fără aprobarea medicului, deoarece poate interfera cu medicația sau poate crește riscul de avort, Universitatea din Maryland Medical Center avertizează.
