Grăsimile Omega-6, cunoscute și sub numele de acid linoleic, sunt disponibile numai în alimente. Corpul uman nu le poate face, așa că sunt considerate grăsimi esențiale. Ele susțin funcția creierului, sănătatea oaselor, sănătatea reproducerii, creșterea părului și reglarea metabolismului. Grăsimile Omega-6 fac, de asemenea, hormoni în organism care, la rândul lor, stimulează celulele și coagularea sângelui. Creșterea alimentelor cu acizi grași omega-6 poate ușura rezistența la insulină pentru diabetici.
Uleiuri cu grăsimi Omega-6
Majoritatea acizilor grași omega-6 sunt disponibili în uleiurile vegetale. Uleiul de floarea soarelui conține 10 grame de grăsimi omega-6 la 1 lingură. La o lingură, uleiul de porumb are 8, 8 grame de grăsimi omega-6; ulei de soia, 7, 7 grame; și ulei de avocado, 4, 4 grame. Cantități mai mici de grăsimi omega-6 apar în ulei de canola cu 3 grame pe 1 lingură de porție, ulei de semințe de in cu 2, 1 grame, ulei de palmier cu 1, 4 grame și ulei de măsline cu 1, 2 grame.
Alte alimente care conțin Omega-6
Unele nuci și semințe conțin acizi grași omega-6. Nucile conțin 9 grame de acizi grași omega-6 pe 1/4 cană. Semințele de șofran, nucile din Brazilia și semințele de susan conțin 7, 6 și 5, 3 grame de grăsimi omega-6, respectiv. Semințele de dovleac și semințele de dovlecei conțin 4, 8 grame de omega-6. Arahide conțin 4 grame, în timp ce untul de arahide conține 3, 5 grame de omega-6 la 1/4 cană. Toate tipurile de pește conțin mai puțin de 1 gram de omega-6 pe porție.
Grăsimi Omega-6 în dieta americană
Oamenii trebuie să consume între 5% și 10% din acizii grași omega-6 din dietele lor pentru beneficii pentru sănătate. Raportul de admisie recomandat dintre grăsimile omega-6 și grăsimile omega-3 este de 2: 1 la 4: 1. Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci dublul omega-6 față de grăsimile omega-3 și nu mai mult de patru ori cantitatea. Cu toate acestea, americanii tind să mănânce un raport de 14: 1 la 25: 1 dintre acizii grași omega-6 și omega-3. Acest lucru poate fi mai nociv decât benefic, deoarece unele grăsimi omega-6 au tendințe inflamatorii.
Cercetări pentru acizii grași Omega-6
Universitatea din Maryland Medical Center raportează că consumul de grăsimi omega-6 poate ajuta la controlul unor boli. Dovezile recente au indicat faptul că copiii cu tulburări de hiperactivitate cu deficit de atenție sau ADHD au un nivel mai scăzut de acizi grași omega-6. Creșterea atât a grăsimilor omega-3 cât și a celor omega-6 poate reduce simptomele ADHD. Un studiu diferit a arătat că femeile care au luat suplimente omega-6 împreună cu omega-3 au avut pierderi osoase mai mici din osteoporoză și densități osoase mai mari.
