Uleiul de semințe de in este probabil cel mai cunoscut drept o sursă excelentă de acizi grași omega-3 prietenoși cu vegetația - grăsimile sănătoase legate de un risc mai mic de boli cardiovasculare. Dar s-ar putea să aibă și beneficii de pierdere în greutate. Unele dovezi foarte preliminare sugerează că uleiul de semințe de in - atunci când este înlocuit cu alte grăsimi dietetice - te-ar putea ajuta să slăbești și ar putea oferi beneficii speciale pentru sănătate celor care trebuie să slăbească câteva kilograme. Ca orice ulei, totuși, uleiul de semințe de in are un conținut ridicat de calorii. Și cu uleiul, veți lipsi de fibra dietetică benefică găsită în semințele de in.
Beneficii potențiale pentru pierderea în greutate
Unele studii preliminare la animale au descoperit că uleiul de semințe de in ar putea ajuta la controlul greutății. Un studiu realizat pe animale, publicat în Cytokine în 2012, a constatat că uleiul de semințe de in a contribuit la reducerea dimensiunii celulelor grase la șobolanii obezi. De asemenea, uleiul a redus compușii pro-inflamatori din țesutul adipos al șobolanilor - un factor important pentru pierderea în greutate, deoarece compușii inflamatori din grăsimea din burtă îți cresc riscul de boli cronice. Un studiu dietetic realizat pe oameni din țările în curs de dezvoltare - publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție în 2010 - constată că consumul de diete mai mari în acizi grași omega-3 și grăsimi monoinsaturate, cum ar fi tipul găsit în avocado, ar putea ajuta combate obezitatea.
Cu toate acestea, este prea devreme pentru a spune dacă adăugarea de ulei de in la dieta ta te va face să slăbești. Rezultatele studiilor efectuate pe animale nu reflectă întotdeauna modul în care funcționează ceva la oameni, iar studiul populației mari din țările în curs de dezvoltare nu a analizat dacă o simplă schimbare - cum ar fi consumul de ulei de in - face o diferență în pierderea în greutate.
Alte avantaje legate de greutate ale uleiului de semințe de in
Deși nu este clar dacă uleiul de semințe de in te face să arzi mai multă grăsime, cercetările preliminare indică faptul că ar putea oferi beneficii pentru sănătate dacă ești supraponderal sau obez. Fiind supraponderal crește riscul de rezistență la insulină - o afecțiune medicală care apare atunci când corpul nu poate răspunde corect la insulină. Fără un răspuns normal la insulină, nu vă puteți controla în mod adecvat nivelul glicemiei, iar rezistența la insulină poate progresa până la diabet. Un studiu realizat pe animale, publicat în Investigații imunologice în 2015, a descoperit că consumul de ulei de semințe de in poate ameliora simptomele rezistenței la insulină într-un anumit grad.
Obezitatea poate afecta, de asemenea, modul în care celulele tale procesează grăsimile, o sursă concentrată de energie pentru țesuturile tale, inclusiv pentru mușchii tăi. Un studiu realizat pe animale, dintr-un număr de științe biomedicale și de mediu din 2015, a constatat că uleiul de semințe de in a contribuit la îmbunătățirea metabolismului grăsimilor la șoarecii mame obezi, precum și la nou-născuții lor. Este necesar un studiu suplimentar pentru a vedea dacă același răspuns are loc la om.
Mâncând ulei de in pentru pierderea în greutate
Deși cercetările timpurii sugerează că uleiul de semințe de in ar putea ajuta la pierderea în greutate sau vă poate spori sănătatea dacă sunteți supraponderali, va trebui să urmăriți dimensiunea porțiunii dvs. O lingură de ulei de in are 124 de calorii. Dacă îți găsești ochi mărimea porțiunii și sfârșești să mănânci mai mult decât o lingură, acele calorii în plus se pot adăuga rapid, ceea ce poate fi în calea pierderii în greutate. Utilizați întotdeauna o lingură de măsurare pentru a asigura dimensiunea potrivită de servire.
Uleiul de semințe de in este cel mai bine servit la rece pentru a-și menține acizii grași sănătoși omega-3 intacti. Folosiți-o ca bază pentru pansamentele și sosurile de salată - combinați-l cu suc de lămâie, usturoi, busuioc și șalot pentru un pansament plin de arome sau cu oțet balsamic și rozmarin pentru un sos sănătos care funcționează bine ca un topping pentru carne de vită slabă, cum ar fi friptură la grătar. De asemenea, puteți amesteca o linguriță sau două de ulei de semințe de in în smoothie-urile dvs. pentru a adăuga bogăție și valoare nutritivă - dar asigurați-vă că numărați caloriile.
Luați în considerare întreaga semință de in
Când doriți să pierdeți în greutate, semințele de in integral ar putea fi o opțiune mai bună decât uleiul de semințe de in. Veți obține în continuare aceiași acizi grași omega-3 sănătoși care se găsesc în uleiul de semințe de in, dar veți obține, de asemenea, o doză moderată de fibre - 8 la sută din valoarea zilnică per lingură. Adăugarea de fibre în dieta dvs. favorizează pierderea în greutate. De fapt, realizarea acestei simple schimbări a creșterii aportului de fibre este suficientă pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate, relatează un studiu din publicația Analele de medicină internă din februarie 2015. Semința de in de sol este de asemenea mai scăzută în calorii decât uleiul de semințe de in - 37 de calorii pe o lingură, în comparație cu 124 calorii pentru ulei. Asta înseamnă că semințele de in ocupă mai puțin „spațiu” în dieta voastră controlată de calorii, ceea ce poate face mai ușor să tai caloriile de care ai nevoie pentru a pierde în greutate.
