Prăjiturile de vită măcinate înghețate oferă o modalitate rapidă, ușoară și economică de a bici un prânz delicios pentru o mulțime - mai ales în acele luni de vară prietenoase cu grătarul! Dar vei dori să te asiguri că îți faci grătar burgerii congelați.
Dacă timpul vă permite, puteți decongela prajiturile de vită în frigider înainte de a grăta. Cu toate acestea, dacă vă grăbiți sau nu aveți spațiul frigiderului pentru a dezgheța o mulțime de burgeri congelați, puteți grăta prăjiturile direct din congelator. Verificați întotdeauna instrucțiunile producătorului de pe etichetă pentru informații specifice despre gătirea mărcii dvs. specifice de burger de vită.
Cum să dezghețați carnea măcinată
Când timpul este de partea ta, poți dezgheța burgerii congelați la frigider, în apă rece sau în cuptorul cu microunde, conform USDA. Înăbușirea cărnii în frigider va necesita de obicei cel puțin o zi întreagă, în funcție de cantitatea de carne pe care o decongelăm. Odată ce carnea de vită s-a dezghețat, este sigur să mănânce până la cinci zile.
De asemenea, puteți să vă scufundați pachetul de burgeri în apă rece pentru o dezghețare mai rapidă, spune USDA. Cantități mai mici se pot dezgheța într-o oră sau mai puțin, în timp ce pachetele de trei până la patru kilograme pot dura până la trei ore. Înainte de a scufunda carnea în apă rece, verificați dacă ambalajul nu este rezistent la scurgeri. Alimentele dezghețate în apă rece trebuie gătite imediat.
O a treia metodă de decongelare necesită microunde la îndemână. Folosind un recipient sau o farfurie sigură cu microunde, dezghețați carnea timp de câteva minute la un moment dat și verificați progresul frecvent. Gătiti carnea imediat după decongelare în cuptorul cu microunde.
Gălește burgeri congelați fără decongelare
Este sigur să grătați burgeri congelați fără a se dezgheța înainte de timp, cu toate acestea, va dura aproximativ două ori mai mult timp pentru a găti, conform USDA. Preîncălziți grătarul la aproximativ 325 de grade sau, dacă utilizați un grătar de cărbune, încălziți până puteți ține confortabil mâna câțiva centimetri deasupra grătarului timp de șase sau șapte secunde. Separați burgerii și întindeți-i pe grătar, evitând contactul cu alte alimente. Întoarceți-vă la fiecare cinci minute.
Pentru a preveni contaminarea încrucișată, spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă înainte și după ce manipulați carnea măcinată. Nu reutilizați materialele de ambalare și spălați toate ustensilele cu apă și săpun, recomandă USDA.
Pentru a garanta că păturile tale sunt gătite corect, utilizați un termometru pentru a verifica temperatura internă. Pentru toate cărnile măcinate, temperatura internă minimă pentru un consum sigur este de 160 de grade Fahrenheit, conform USDA.
