Când te întorci acasă după o zi lungă de muncă, poate fi tentant să-ți comanzi ceva de mâncare sau să iei mâncare și să te relaxezi. La urma urmei, cine vrea să treacă tot efortul de a găti și de a te curăța atunci când ești obosit? Consumarea de mâncare rapidă ocazional nu este dăunătoare, dar consumul prea mare poate duce la o dietă nesănătoasă. Dietele nesănătoase pot fi dăunătoare și pot avea efecte pe termen lung asupra sănătății tale.
Bacsis
O dietă nesănătoasă poate duce la probleme de sănătate precum malnutriția, digestia precară, inflamația, creșterea nedorită în greutate și obezitatea. De asemenea, vă poate crește riscul de boli cronice, precum diabetul și bolile de inimă, și vă poate afecta sănătatea mentală.
Ce este o dietă sănătoasă?
Probabil ați auzit zicala de un milion de ori - „mâncați o dietă echilibrată”. Dar care este exact o dietă echilibrată? Potrivit Oficiului pentru Promovarea Sănătății și Prevenirea Bolilor, liniile directoare americane afirmă că majoritatea oamenilor ar trebui să consume:
- Cereale, inclusiv pâine, paste și orez. Se recomandă nouă până la 11 porții pe zi.
- Legume. Se recomandă patru până la cinci porții în fiecare zi.
- Fructe. Se recomandă trei-patru porții în fiecare zi.
- Proteine, inclusiv fasole, pește, carne și nuci. Se recomandă două-trei porții pe zi.
Consumul tuturor acestora constituie o dietă echilibrată și sănătoasă. Împreună, aceste alimente vă oferă toate vitaminele și mineralele recomandate de care aveți nevoie în fiecare zi. Aceasta include vitaminele A, C, E și K, precum și vitaminele din complexul B. De asemenea, include destul de multe minerale, inclusiv calciu, cupru, iod, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, seleniu și zinc. Nu există un singur aliment care să vă poată oferi toți acești nutrienți.
Ce este o dietă nesănătoasă?
Acum că știm ce este o dietă echilibrată, ce este o dietă nesănătoasă? Există de fapt multe tipuri de diete nesănătoase. În mod tradițional, produsele fast-food sunt legate de diete nesănătoase, deoarece unul din trei americani mănâncă fast-food în fiecare zi. Bogat în carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi, consumul frecvent de produse fast-food cum ar fi cartofii prăjiți, puiul prăjit și pizza pot contribui cu siguranță la o dietă nesănătoasă. Cu toate acestea, mâncarea rapidă nu este singura cauză a dietelor nesănătoase.
Dietele nesănătoase pot implica consumul unui singur tip de mâncare. Recent, o dietă extremă numită dieta carnivore a primit atenție din partea mass-media, deoarece dieta presupune consumul numai de carne. O persoană care consumă numai produse din carne este probabil să nu primească zilnic vitaminele și mineralele de care are nevoie. Acest lucru poate fi ușor rectificat prin adăugarea de fructe, legume și boabe în dietă. O dietă care implică un singur tip de mâncare de orice fel este probabil să fie proastă pe termen lung.
Un alt exemplu de dietă nesănătoasă este o dietă care implică un consum excesiv de un anumit produs sau nutrienți. Un exemplu în acest sens este o dietă bogată în sodiu. Cineva care alege să mănânce slănină, răcoritoare și alte produse conservate cu sare cu frecvență va consuma probabil prea mult sodiu. Aceasta poate duce la o serie de probleme de sănătate, cum ar fi creșterea tensiunii arteriale și riscul de boli cardiovasculare. În timp ce aici se poate părea o cantitate mare de sare, 9 din 10 americani mănâncă prea mult sodiu. În general, consumul prea mult de orice poate duce la o dietă nesănătoasă, cu beneficii negative pentru sănătate.
Pericolele alimentației nesănătoase
Efectele alimentației nesănătoase pot duce uneori la schimbări fizice evidente, cum ar fi acneea, balonarea și creșterea în greutate. Anumite diete nesănătoase, precum cele legate de prea multă mâncare rapidă, pot duce la obezitate și boli conexe. Conform Centrelor de control al bolilor, faptul că este supraponderal sau obez poate crește riscul de diabet, boli de inimă, osteoartrită, accident vascular cerebral și multe alte afecțiuni. Evident, modificările fizice nu apar la toată lumea. Cu toate acestea, doar pentru că efectele alimentației nesănătoase nu sunt evidente nu înseamnă că nu se întâmplă.
Este posibil să consumi o dietă nesănătoasă pentru o lungă perioadă de timp și să experimentezi brusc efectele ei. Potrivit unui interviu pentru Civil Eats cu Hilal Elver, raportorul special al Națiunilor Unite privind dreptul la alimente, alimentele cu gunoi și alimentele rapide sunt o cauză principală a malnutriției. Malnutriția este unul dintre cele mai mari pericole ale alimentației nesănătoase și poate duce la boli precum scorbutul. Cauzată de o deficiență de vitamina C, scorbutul se poate întâmpla la persoanele care preferă dietele bogate în carbohidrați, evitând fructele și legumele proaspete. O dietă nesănătoasă nu va provoca imediat scorbut. Ar trebui să fiți deficienți de vitamina C pentru aproximativ trei luni înainte de a obține această boală.
Deficiențele nutritive pot avea și efecte pe termen lung. Conform cărții Modern Nutrition in Health and Disease, scrisă de cercetătorii departamentului de științe nutriționale de la Universitatea de Stat din Pennsylvania, anumite vitamine și minerale pot reduce șansele de boli care apar mai târziu în viață, cum ar fi osteoporoza. Calciul și vitamina D contribuie la sănătatea oaselor și pot reduce riscul de osteoporoză odată cu înaintarea în vârstă.
Efectele obiceiurilor tale alimentare sunt mai importante decât îți dai seama. Fiecare aliment pe care îl consumi are potențialul de a-ți schimba microbiomul intestinal. Conform unui studiu din 2014 realizat în Nature, trilioane de microorganisme rezidă în sistemul tău digestiv. Microbii care trăiesc în aceste comunități sunt influențați de alimentele pe care le consumi în fiecare zi. Dietele nesănătoase pot provoca un dezechilibru în aceste comunități microbiene și permit ca mulți dintre un anumit tip să trăiască în tractul gastrointestinal. Acest lucru poate afecta negativ digestia, metabolismul și poate provoca boli precum bolile inflamatorii ale intestinului. Deoarece intestinul dvs. este direct legat de creierul dvs. printr-un nerv cranian, dieta dvs. vă poate afecta chiar sănătatea mentală.
Efectele obiceiurilor alimentare pot fi mai influente decât credeți. Este important să fii conștient atât de efectele pe termen scurt, cât și pe termen lung ale alimentației nesănătoase și să încerci mereu să consumi o dietă echilibrată.
