Untul de arahide și sandvișurile cu jeleu au o mulțime de avantaje. Ieftin, plin de proteine și ușor de făcut, această capcană atot-americană are avantaje pentru sănătate pentru a merge împreună cu celelalte elemente pozitive.
Bacsis
Untul de arahide este o modalitate ușoară de a obține proteine și fibre la copiii tăi. În timp ce jeleul, gemul și conservele conțin zahăr, au obținut și fructe. Așadar, acest sandwich favorit, cu putere, oferă multă bătaie pentru buck-ul său, mai ales dacă folosești pâine integrală.
PB și J sănătoși
Dacă sunteți stresați și nu aveți timp să faceți masa de prânz sau cină, untul de arahide și jeleu oferă o masă rapidă, potrivită pentru copii. Întindeți un pic de unt de arahide pe o bucată de pâine, adăugați un frotiu de jeleu și adăugați-l cu o altă bucată de pâine. Simplu și ușor.
Pentru ca acest sandwich PB și J să fie și mai sănătos, puteți folosi pâine integrală de grâu, gem sau fructe îndulcite cu fructe și unt de arahide natural. Indiferent de felul în care (cu arahide) îți unti pâinea, totuși, primești o alegere alimentară sănătoasă.
Deși este în principal untul de arahide care face ca untul de arahide și sandwich-ul să fie sănătos, dacă jeleul sau gemul este ceea ce-l determină pe copilul tău să mănânce unt de arahide, probabil că merită cele 12 grame de zahăr într-o porție tipică de jeleu de căpșuni.
Avizate în proteine
Două linguri de unt de arahide furnizează 7 grame de proteine. Cantitatea de proteine de care aveți nevoie într-o zi variază în funcție de vârstă și sex, dar aceasta este încă o sursă bună de proteine.
Pentru copiii cu vârste între 1 și 3 ani, untul de arahide este aproximativ jumătate din proteina necesară zilnic, la 13 grame. Copiii, cu vârste între 4 și 8 ani, au nevoie de 19 grame, așa că este încă mai mult de o treime din indemnizația lor recomandată zilnic sau ADR.
ADR-ul american din proteine sugerează că fetele și băieții, cu vârste între 9 și 13 ani, ar trebui să mănânce 34 de grame de proteine în fiecare zi, deci o singură PB&J cu 2 linguri de unt de arahide oferă mai mult de o cincime din aceasta. Bărbații adulți au de obicei 56 de grame de proteine, în timp ce femeile adulte au de obicei nevoie de 46 de grame, deci chiar și pentru adulți, PB&J este o sursă bună de proteine.
Avizate în vitamine și minerale
PB&J este, de asemenea, o bună sursă de vitamine și minerale. Aceeași porție de 2 linguri de unt de arahide care oferă atât de multe proteine oferă și următoarele:
• Magneziu: 57 miligrame, aproximativ 15 la sută din ADR pentru femei, 20 la sută pentru bărbați
• Fosfor: 107 miligrame, aproximativ 15 la sută din ADR pentru adulți
• Zinc: 0, 85 miligrame, 7, 7% din ADR pentru bărbați, 10, 6% din ADR pentru femei
• Niacină: 4, 6 miligrame, aproximativ o treime din ADR-ul adult
• Vitamina B-6: 0, 017 miligrame, aproape 14 la sută din ADR-ul adult
Unt de arahide și sănătatea inimii
Untul de arahide are o grămadă de grăsime. O porție de 2 linguri are 3, 3 grame de grăsimi saturate și 12, 3 grame de grăsime nesaturată. American Heart Association sugerează că aportul zilnic de grăsimi ar trebui să fie de aproximativ 20 până la 35 la sută din toate caloriile consumate. Adică aproximativ 44 - 78 de grame de grăsime.
Dar nu toată grăsimea este rău pentru tine. Grăsimile monoasaturate și grăsimile polinesaturate sunt două tipuri de grăsimi care vă pot avantaja inima. Untul de arahide are un raport ridicat de grăsimi mono- și polinesaturate și grăsimi saturate. Acest raport este important pentru sănătatea inimii tale.
Raportul untului de arahide este similar cu cel al uleiului de măsline și asta face parte din ceea ce îți ajută sănătatea inimii. O dietă bogată în nuci poate reduce de fapt riscul dumneavoastră de boli de inimă, potrivit unui studiu din 2015 raportat în JAMA Internal Medicine.
Fitness și PB&J
Revista din afară sugerează să împachetezi unt de arahide și sandvișuri de jeleu pe următoarea ta provocare de anduranță. Caloriile PBJ dintr-un sandviș de bază, obținute cu pâine albă, unt de arahide marca și jeleu Concord, sunt egale cu aproximativ 350, cu 16 grame de grăsime, 45 grame de carbohidrați și 11 grame de proteine.
Scriitorul extern Michael Easter a comparat PB&J cu barele de energie pentru un eveniment de anduranță de 24 de ore și, cu mâinile în jos, a considerat că PB&J este de preferat. Mulți buni de fitness consideră că untul de arahide este un mod ușor de a consuma un număr mare de calorii atunci când au nevoie de multă energie, rapid.
Paștele a numit sandvișul o pânză goală, așteptând să fie îmbrăcat sau îmbrăcat. Folosiți vafe în loc de pâine sau adăugați fructe. Folosiți pâine mai groasă sau trei felii. Următorul tăut maraton ar putea fi alimentat de untul de arahide și sandwich-ul cu jeleuri din visele tale.
Cu toate acestea, PB&J depășește sportivii de anduranță. ESPN raportează că PB&J este un preparat preferat în rândul echipelor NBA.
Soiuri de PB&J
Acesta este un sandwich care permite o mulțime de varietăți. De exemplu, Smuckers Natural Chunky Peanut Butter are 95 de miligrame de sodiu, dar dacă sodiul este o problemă, puteți folosi unt de arahide făcut fără sare. Există unturi de arahide naturale făcute strict cu alune, sau alune și sare. Există unturi de arahide ecologice făcute cu alune cultivate organic.
O felie de pâine integrală de grâu are aproximativ 2 grame de fibre, așa că adăugați și mai multe fibre în dieta dvs. dacă vă faceți sandvișul cu două felii de pâine de grâu. Asigurați-vă, însă, că utilizați pâine integrală dacă sunteți în căutarea de fibre. Pâinea etichetată „grâu” poate să nu fie neapărat grâu integral, așa că citiți eticheta.
Puteți adăuga fructe în PB&J. Felierea adevăratelor căpșuni pentru a merge împreună cu jeleul sau gemul este o modalitate bună de a-i determina pe copii să mănânce fructe. Un alt mod bun este să adăugați banane, care dau nu numai fibre, dar și un plus de dulceață.
Jeleu, gem sau conserve?
Dulceața este mai probabil să aibă bucăți de fructe în ea decât jeleu, care este gătit la o textură netedă. Jeleul se face cu fructe zdrobite, cu solidele rămase și semințele aruncate. În gem, se păstrează solidele și semințele de fructe zdrobite. Conservele sunt tăiate bucăți de fructe amestecate cu zahăr și combinate cu un sirop pentru a le ține împreună.
Dulceața de fructe de casă este cea mai bună metodă de a obține fructe dacă compară gemuri, potrivit unui articol din 2016 din revista Cancers.
Dacă vă numărați caloriile, dar mai aveți nevoie de niște jeleu pentru a scădea untul de arahide, folosiți doar un feliu subțire de jeleu, gem sau conservă. O lingura de jeleu de capsuni are aproximativ 50 de calorii. Când gospodăria nu este o opțiune, uitați-vă la răspândirea fructelor, dacă zahărul este un motiv de îngrijorare.
Alegerea untului de arahide
Când alegeți untul de arahide pentru PB&J, tipul de unt de arahide contează, spune Consumer Reports. Beneficiile untului de arahide se găsesc în alune.
Zaharurile și uleiurile adăugate care împiedică untul de arahide să se separe, în totalul nutrienților săi.
Căutați unturi de arahide naturale și organice care să conțină mai puțini aditivi. Unele mărci conțin numai alune și sare, iar alte mărci conțin doar alune.
Moștenirea americană a PB&J
Revista de Științe culinare și științe domestice din Boston Cooking School a prezentat ceea ce poate fi fost prima rețetă PB&J. "Încercați să faceți mici sandvișuri… din trei straturi foarte subțiri de pâine și două de umplutură, unul de pastă de arahide… și jeleu de coacăz sau de mere pentru celălalt", a scris Julia Chandler Davis în 1901. "Combinația este delicios, și din câte știu eu, original."
Dar, după cum notează Outside Magazine , statutul clasic al PB&J a apărut în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când rațiile de soldați includeau pâine, jeleu de struguri Concord de la Welch și unt de arahide conserve.
Astăzi, popularitatea sandvișului continuă, alimentată de copii și sportivi de pretutindeni.
