Cuptorul NuWave oferă o abordare de gătit rapidă și comodă, similară cu un cuptor cu microunde, dar care oferă rezultate mai bune și mai sănătoase. Când utilizați un NuWave, friptura este pătrunsă cu un anumit tip de căldură, asigurând că interiorul este complet gătit fără a arde exteriorul.
Ce este un NuWave?
NuWave este un cuptor cu infraroșu care folosește simultan trei sisteme diferite: infraroșu, care pătrunde în alimente, conducție - ca un cuptor convențional și convecție, care circulă aer cald în jurul alimentului. Există câteva avantaje unice pentru un NuWave, care depășesc cele asociate cu un cuptor cu microunde sau cuptor convențional. Puteți crusta crusta pe pizza rămasă, fierbeți un ou în patru minute sau gătiți o friptură cu coaste înghețate sub două ore.
Acest dispozitiv de gătit nu necesită același ciclu de preîncălzire pe care îl face un cuptor tradițional, ceea ce înseamnă că vă puteți pregăti mâncarea cu până la 70% mai repede. Drept urmare, utilizați și energie cu până la 75 la sută mai puțină energie.
NuWave are, de asemenea, o triplă funcție de gătit, permițându-vă să pregătiți mai multe alimente în același timp. Cuptorul este relativ mai ușor de curățat în comparație cu cuptoarele tradiționale, dar trebuie să îl curățați mai des - în mod ideal, după fiecare utilizare.
Prioritizează siguranța alimentelor
Indiferent dacă este pe grătar, într-un cuptor sau într-un NuWave, este important să se acorde prioritate siguranței alimentelor la manipularea și gătirea cărnii. Deși friptura este mai sigură să mănânce în forma sa brută decât puiul, încă nu este 100% sigur.
Potrivit clinicii Cleveland, carnea poate conține bacterii dăunătoare, precum E. coli sau salmonella, care pot provoca intoxicații alimentare. Există cerințe minime de temperatură pe baza tipului de carne pe care îl gătiți:
- Carnea măcinată trebuie încălzită la o temperatură de 160 de grade Fahrenheit. Nu uitați, nu puteți servi niciun fel de carne macinată, deoarece procesul de măcinare permite germenilor și bacteriilor să pătrundă cu ușurință în carne.
- Fripturile, prăjirea și carnea de porc trebuie încălzite la 145 F. Oamenii se bucură adesea de fripturile lor la diferite temperaturi, cum ar fi mediu-rare sau bine făcute. Aveți un pic mai multă flexibilitate în ceea ce privește temperatura internă a fripturilor decât în cazul cărnii de vită măcinată, dar pentru un consum cât mai sigur, temperatura internă trebuie să atingă 145 F.
- Carnea de pasăre trebuie încălzită la 165 F. Nu există cu adevărat excepții aici, deoarece puiul încins poate provoca intoxicații alimentare grave.
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) afirmă că intoxicațiile alimentare pot varia de la ușoare până la severe, în funcție de germenii sau bacteriile pe care le-ați ingerat. Simptomele pot include stomacul supărat, greața, vărsăturile, diareea și febra.
Cum să gătești o friptură NuWave
Există multe moduri diferite de a găti friptura, chiar și într-un NuWave. Pentru un fel de mâncare gustoasă, încercați friptura noastră cu fustă cu cea mai bună rețetă de sos Chimichurri Ever, care are doar 502 de calorii și o cantitate de 32 de grame de proteine pe porție.
Pentru o masă ușoară, scoateți carnea din ambalaj și tapetați-o uscată cu prosoape de hârtie. Frecați exteriorul cu ulei de măsline sau vegetale, sare, piper și condimentul preferat pentru fripturi.
Spre deosebire de grătare, trebuie să curățați suportul de gătit NuWave de fiecare dată când îl utilizați. Introduceți suportul pentru gătit în cuptorul NuWave și așezați fripturile unul lângă altul pe suport, pentru a vă asigura că nu se ating. Închideți cuptorul punând capacul cupolei NuWave peste el, rotind-o în sensul acelor de ceasornic până când se blochează, apoi blocând mânerele pe ambele părți.
Setați nivelul de putere la nivel ridicat și gătiți carnea timp de cinci până la șase minute pe fiecare parte. În funcție de cum îți place carnea ta, este posibil să vrei să o gătești mai mult timp.
Deși unii oameni pot spune că pot spune când carnea lor se face doar uitându-se la ea, nu poți fi niciodată sigur fără să folosești un termometru pentru carne. USDA afirmă că există o diferență între carnea dvs. „terminată” și „siguranța”. Carnea este sigură doar atunci când a fost gătită la o temperatură suficient de ridicată pentru a ucide bacteriile rămase.
Nu uitați să îl testați cu un termometru pentru a vă asigura că a atins temperatura internă corectă - în acest caz, aceasta ar trebui să fie de cel puțin 145 F. Apoi, scoateți friptura din cuptor, puneți-o pe un platou, acoperiți-o timp de cinci minute și bucurați-vă!
