Dieterii cu conținut scăzut de carbohidrați care consumă foarte puțini carbohidrați ajung adesea în cetoză. Cetoza se dezvoltă atunci când vă folosiți depozitele de glicogen și aveți nevoie de o sursă alternativă de energie. Corpul tău formează corpuri cetonice, deoarece descompun grăsimile pentru a le folosi pentru energie, iar tu excrete cetone în urină. Dieterul cu conținut scăzut de carbohidrați folosește benzi de testare cetonice pentru a se asigura că urmează corect dieta și arde grăsime. Cofeina poate perturba metabolismul glicemiei, ceea ce ar putea afecta cetoza, deși există doar dovezi anecdotice în acest sens.
Cetoză și rezistență la insulină
Rezistența la insulină, incapacitatea celulelor de a răspunde și de a absorbi glucoza, pot ridica nivelul de glucoză și pot determina creșterea în greutate. Cetoza scade rezistența la insulină prin îmbunătățirea sensibilității la insulină, ceea ce înseamnă capacitatea celulelor de a absorbi glucoza. Insulina ajută celulele să ia glucoza din fluxul sanguin pentru a le folosi pentru energie. Îmbunătățirea sensibilității la insulină te ajută să slăbești. Cofeina poate crește rezistența la insulină.
Rezistența la cofeină și la insulină
Cofeina poate crește rezistența la insulină, ceea ce ar putea îngreuna pierderea în greutate și, de asemenea, va crește șansele de a dezvolta diabet de tip 2, deși acest lucru nu a fost dovedit clinic. Un studiu realizat de cercetătorii de la Duke University Medical Center în numărul din august 2004 al „Diabetes Care”, publicat de Asociația Americană pentru Diabet, a discutat despre efectele cofeinei asupra nivelului de glucoză din sânge și a sensibilității la insulină. Acest studiu a arătat că 250 mg de cofeină nu a modificat nivelul glucozei în condiții de repaus alimentar, dar a crescut nivelul de glucoză după consumul de 75 g de glucoză în comparație cu placebo.
Efecte potențiale
Deși cofeina ar putea crește nivelul de glucoză după ce a mâncat o masă bogată în carbohidrați, nu este clar că acest efect apare după o masă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi cele consumate de diete cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, nu este clar dacă glucoza din sânge ar crește suficient de mare pentru a menține un dieter cu conținut scăzut de carbohidrați de cetoză. Lyle McDonald, autorul „Dietei cetogene: un ghid complet pentru dieter și practicant”, respinge ideea că cofeina poate interfera cu cetoza, afirmând că această teorie este contradictorie cu efectele cunoscute ale cafeinei.
