Un plus bogat în nutrienți la dietă, sucul de portocale oferă substanțe nutritive esențiale, inclusiv potasiu, vitamina C și folat. Cu toate acestea, consumul de suc de portocale poate provoca tulburări digestive la unele persoane și poate chiar deteriora mucoasa delicată a stomacului. Aceasta poate provoca iritații ale stomacului sau chiar gastrită, o afecțiune care apare atunci când mucoasa stomacului se inflamează dureros.
Acid citric
Sucul de portocale conține acid citric. Potrivit prea „Science Daily”, acidul citric acționează ca un conservant natural și oferă citricelor gustul lor acru. Acidul citric este, de asemenea, un ingredient utilizat frecvent ca un produs de curățare ecologic. Un produs chimic natural alimentar, cu capacitatea de a curăța suprafețele, poate de asemenea eroda mucoasa sensibilă a stomacului, provocând durerea stomacului.
Reactie alergica
Potrivit Dr. Victor Crump din Clinica de Alergie din Auckland, portocalele au un conținut ridicat de salicilat. "Este legat chimic de aspirina, care este un derivat al acidului salicilic", recomandă el. Salicilatul, la fel ca aspirina, provoacă tulburări de stomac și dureri la cei sensibili la proprietățile sale.
Suc de portocale crude și intoxicații alimentare
Sucul de portocale nepasteurizat poate conține bacterii, ceea ce ar putea duce la intoxicații alimentare. Pasteurizarea încălzește sucul pentru a ucide bacteriile și microorganismele pe care le-ar putea conține, în timp ce sucul brut poate servi mai ușor ca loc de reproducție pentru microbi. Producătorii de sucuri de portocale comerciale trebuie să pasteurizeze și să-și eticheteze produsele ca atare. Cu toate acestea, sucurile stoarse de acasă și unele sucuri vândute pe piețele proaspete sunt nepasteurizate. Pentru a reduce la minimum riscurile de a bea suc nepasteurizat, păstrați-l la frigider și beți suc proaspăt prompt.
Suc redus de portocale acide
Producătorii de sucuri de portocale oferă acum soiuri de acid redus care satisfac nevoile consumatorilor cu toleranță scăzută pentru conținut ridicat de acid citric în sucul de portocale. Cu toate acestea, nu este lipsit de acizi, deci ar putea irita stomacul extrem de sensibil. Încă mai conține salicilat, așa că dacă iritația stomacului se datorează unei reacții alergice, sucul de portocale cu aciditate scăzută poate provoca rănirea stomacului.
