Suplimentele din zer furnizează proteine dietetice de înaltă calitate, cu puțină sau fără grăsime. Cu toate acestea, pe lângă beneficiile lor, acestea au dezavantaje, inclusiv probleme digestive, în funcție de modul în care le folosești și de fiziologia personală. Ca în cazul oricărui supliment, solicitați sfatul unui dietetician înainte de a adăuga proteine din zer în dieta dvs. și consultați-vă cu furnizorul de îngrijire medicală dacă zerul vă cauzează probleme digestive.
Fundal de zer
Proteina din zer derivă din lapte ca o componentă a lichidului rămas în procesul de fabricație a brânzei. Proteina din zer, care conține toți aminoacizii esențiali pentru dieta dvs., este disponibilă sub formă de suplimente sub formă de concentrate, izolați sau hidrolizați. Concentratele de zer sunt procesate minim, conținând cel puțin 30, dar nu mai mult de 90 la sută proteine, cu niveluri variabile de lactoză și puțină grăsime. Izolatele nu au lactoză sau grăsime și oferă un minimum de 90% proteine. Hidrolizații sunt prelucrați în continuare pentru predigestarea unora dintre proteine pentru o absorbție mai ușoară. Gradul în care sunt procesate suplimentele din zer poate afecta problemele digestive pe care le pot provoca. Potrivit MuscleandStrength.com, aportul mediu pentru zer este de 1 până la 2 grame pe kilogram de greutate corporală. Mai mult este adesea consumat de cei care încearcă să construiască masa musculară.
Probleme de indigestie
Înainte de a putea beneficia de nutrienții din proteina din zer, organismul trebuie să o digere până când componentele alimentare sunt suficient de mici pentru absorbție. Sistemul dvs. digestiv este echipat pentru a gestiona un anumit volum de alimente, dar dacă veți consuma prea mult dintr-o dată, puteți copleși capacitatea tractului gastrointestinal de a o prelucra. În mod similar, dacă luați prea mult din oricare dintre macronutrienți - de exemplu, proteine din zer - volumul total de alimente poate fi bine, dar enzimele dvs. digestive specifice acelui macronutrient nu pot fi în măsură. Rezultatul rezultat al zerului poate provoca indigestie, cu simptome de durere abdominală sau balonare, până când corpul tău procesează proteina acumulată.
Intoleranță la lactoză
Lactoza zahăr din lapte constă dintr-o moleculă de glucoză și o moleculă de galactoză unite. Intestinul tău subțire secretă o enzimă digestivă numită lactază care împarte lactoza în cele două zaharuri individuale pentru absorbție. Dacă sistemul digestiv produce prea puțină lactază sau deloc, nu puteți digera corect lactoza. Această afecțiune, numită intoleranță la lactoză, provoacă dureri abdominale, gaze și diaree, pe măsură ce lactoza nedigerată îți trece prin intestin. Concentratele de proteine din zer conțin lactoză și pot declanșa tulburări digestive dacă suferiți de această afecțiune.
Probleme de constipație
Majoritatea surselor de proteine animale conțin puține fibre alimentare, iar zerul nu face excepție. Fibra, deși nu este digestată de corpul tău, contribuie la sănătatea ta gastro-intestinală prin furnizarea în vrac a deșeurilor care se deplasează prin intestine. Fibra dietetică suficientă vă ajută să vă mențineți intestinele regulate și vă scade riscul de a dezvolta constipație. Zerul nu oferă fibre dietei dvs., iar consumul excesiv vă poate duce la constipație decât dacă consumați alimente bogate în fibre, pe lângă zer.
