Taiteii ramani nu au o reputație de a provoca diaree, dar conțin ingrediente care ar putea declanșa stres digestiv la persoanele cu alergii și sensibilități. Taiteii conțin gluten, grâu și soia, în timp ce pachetul aromat poate avea lapte și glutamat monosodic în ingredientele sale. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă diareea durează mai mult de două zile, aveți o durere severă în abdomen sau rect sau dacă aveți febră.
Reacția la gluten
Taiteii de ramin sunt făcuți din făină de grâu, care conține un grup de proteine numite colectiv gluten. În boala celiacă, glutenul declanșează un răspuns imun, care atacă intestinul subțire. Pe lângă faptul că provoacă inflamații, structurile care absorb nutrienții suferă rău. Persoanele cu sensibilitate la gluten au reacții gastrointestinale, dar intestinul nu este deteriorat. Diareea și durerile abdominale sunt simptome comune asociate ambelor afecțiuni.
Oricine are boala celiaca trebuie sa evite taiteii de ramen din cauza glutenului. Dacă aveți o sensibilitate la gluten, fiți prudent și mâncați doar cantitatea pe care o puteți tolera.
Ingrediente cauzatoare de alergii
Verificați eticheta cu atenție, deoarece unii producători raportează că tăiței sunt produse ale unei instalații care prelucrează și ouă, alune, nuci de copac și pește. Drept urmare, acestea pot conține urme ale acestor ingrediente, care sunt alergenii rămași în primii opt.
Conținut de grăsime
Cele două ingrediente principale din tăiței ramen sunt făina de grâu și uleiul vegetal. După ce făina și uleiul s-au amestecat și frământat, taiteii sunt întinși în șuvițe lungi și formate într-o formă pătrată sau rotundă. Mai multă grăsime provine din gătirea în ulei înainte de uscare.
Produsul final are 7 grame de grăsime pe porție, sau 11 la sută din valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Alimentele grase pot provoca diaree sau pot agrava diareea existentă, relatează Universitatea din Michigan. Alimentele bogate în grăsimi pot declanșa diaree la persoanele cu tulburări gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil.
Preocupări pentru pachete aromate
Dacă sunteți intoleranți la lactoză și tăiței rameni pe care îi cumpărați conțin lapte, pot declanșa - sau nu - diaree, în funcție de severitatea intoleranței dvs. și de cantitatea de lapte din marca pe care o cumpărați. Deoarece laptele se găsește adesea în pachetul cu aromă, puteți evita problema înlocuind pachetul cu bulion simplu.
Pachetul aromat poate conține, de asemenea, glutamat monosodic sau MSG. De obicei, persoanele sensibile la MSG nu prezintă diaree. Ele raportează simptome precum dureri de cap, amorțeală sau furnicături, înroșire și somnolență. Însă MSG poate stimula intestinul subțire și poate provoca diaree explozivă, potrivit Dr. Russell Blaylock, citat de Arizona Center for Advanced Medicine.
