Stridiile sunt un tip de moluște clasificate drept creaturi marine bivalve, datorită scoicilor lor caracteristice, cu două jumătăți. Stricile pot fi adesea găsite aproape de țărm, deci sunt un tip popular de fructe de mare în multe regiuni de coastă. Ostrele oferă o serie de beneficii nutriționale, dar nu sunt ideale pentru toate planurile de dietă, astfel încât s-ar putea să descoperiți că profilul nutrițional al stridiei nu este benefic pentru dvs. Rețineți că unele metode de gătit, cum ar fi prăjirea, pot modifica semnificativ datele nutritive.
Scăzut în calorii
Dacă îți urmărești greutatea, stridiile pot fi benefice, deoarece au un conținut redus de calorii. A 3 oz. servirea de stridii gătite oferă doar 67 de calorii, ceea ce este mult mai puțin decât multe alte tipuri de fructe de mare, cum ar fi somonul, care conține 253 de calorii în 3 oz. file de copt.
Relativ sărac în proteine
A 3 oz. servirea stridiilor conține 6 g de proteine. În timp ce aceasta este mai mult decât unele alte alimente - multe fructe, de exemplu - este relativ scăzută pentru fructele de mare. Dacă doriți să vă creșteți aportul de proteine, consumul de pește precum tilapia ar fi mai benefic. A 3 oz. servirea tilapiei asigură 21 g de proteine.
Scăzut în grăsimi
Un beneficiu al stridiei este că acestea sunt sărace în grăsimi. A 3 oz. servirea stridiilor fierte conține mai puțin de 2 g de grăsime. Din această grăsime, aproximativ.5 g provin din grăsimi saturate. Mâncarea prea multă grăsime saturată poate fi nesănătoasă, deoarece o dietă bogată în acest tip de grăsime vă poate crește riscul de boli de inimă. Pentru a reduce acest risc, American Heart Association recomandă limitarea aportului zilnic la 16 g sau mai puțin.
Lipsa de fibre
Deși stridele furnizează carbohidrați, acestea nu oferă nici o fibră dietetică. Chiar și cei din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să consume fibre, deoarece substanța nutritivă promovează sațietatea, un sistem digestiv sănătos și un nivel stabil al glicemiei.
Bogat în zinc
Ostrele pot fi benefice, deoarece sunt bogate în zinc. A 3 oz. servirea stridiilor asigură mai mult de trei ori aportul zilnic sugerat de acest nutrient, 11 g pentru bărbații adulți, care este vital pentru un sistem imunitar sănătos și funcția corespunzătoare a enzimelor corpului tău.
Scăzut în vitamine
Ostrele nu sunt o sursă bogată de vitamine, deoarece conțin niveluri foarte scăzute de vitamina A, B-12 și C și nu furnizează vitamina D sau vitamina K.
