Carnea este adesea vilificată în lumea sănătății și a pierderii în greutate. Atunci când oamenii încearcă să slăbească sau să ajungă sănătoși, carnea este adesea primul lucru, dar există de fapt o legătură pozitivă între carnea de porc și pierderea în greutate.
Cotletul de porc are un conținut ridicat de proteine, ceea ce s-a dovedit că ajută la îmbunătățirea compoziției corpului și ajută la gestionarea greutății. Conform cercetărilor, inclusiv cotletul de porc într-o dietă sănătoasă vă poate ajuta să vă mențineți plin, să reduceți aportul caloric general și să promovați pierderea în greutate.
Bacsis
Carnea, cu excepția puiului, este adesea primul lucru care trebuie să urmezi o dietă de slăbit, dar cotletele de porc pot ajuta cu adevărat la promovarea pierderii în greutate, păstrându-ți totul și crescând rata metabolică generală.
Pierdere din carne de porc și greutate
În timp ce sânii de pui sunt adesea considerați grâul sfânt atunci când vine vorba de cărnuri favorabile pierderii în greutate, carnea de porc este numită cealaltă carne albă dintr-un motiv.
La fel ca puiul, carnea de porc este bogată în proteine - o porție de 4 uncii conține 31, 4 grame. Conform unui raport din iunie 2015 din Jurnalul American al Clinical Nutrition, _ consumul a aproximativ 25-30 de grame de proteine cu fiecare masă poate contribui la reducerea poftei de mâncare și la promovarea pierderii în greutate și la o gestionare sănătoasă a greutății.
Un raport din luna iulie 2012, adăugat că dietele pe bază de carne bogată în proteine, pe bază de carne, pot crește pierderea în greutate, ajutându-vă să vă simțiți plini și mulțumiți, reducând și cantitatea de calorii pe care o consumați. Dietele bogate în proteine pot, de asemenea, să crească rata metabolică și să contracareze scăderea metabolismului care apare de obicei ca urmare a pierderii în greutate.
Grăsimea din carne de porc
În timp ce beneficiile proteinei din cotletul de porc sunt clare, este posibil să fiți mai preocupat de vătămarea potențială a grăsimilor saturate. Deși aceasta este o problemă comună când vine vorba de carne, carnea de porc este de fapt mai mare în grăsimile nesaturate decât grăsimile saturate.
Aceeași porție de porc de 4 uncii conține un total de 12 grame de grăsime. Aproximativ 3, 7 grame din grăsimea respectivă se prezintă sub formă de grăsimi saturate, în timp ce 5, 8 grame provin din grăsimi monoinsaturate. Dacă tăiați grăsimea și mâncați doar porția slabă din carne, veți obține 5, 2 grame de grăsime totală, 1, 7 grame de grăsimi saturate și 2, 2 grame de grăsimi monosaturate, conform USDA.
Chiar și așa, în timp ce grăsimile saturate au fost însoțite de carne, în special în anii 90, cercetările mai noi i-au pus în discuție efectele asupra sănătății. Un raport din aprilie 2017 din Jurnalul britanic de sport de medicină subliniază că grăsimea saturată în sine nu înfundă arterele.
Metaanaliza a revizuit cercetările anterioare privind grăsimile saturate și a concluzionat că nu există o asociere solidă între consumul de grăsimi saturate și boli de inimă, moartea prin boli de inimă, accident vascular cerebral, diabetul tip 2 sau moartea totală la adulți sănătoși.
Cercetătorii din recenzie au remarcat, de asemenea, că legătura dintre nivelul de grăsimi saturate și nivelul de colesterol a fost exagerată și în mare parte înțeleasă greșit.
Raportul despre substanțele nutritive din iulie 2012 susține această cercetare afirmând că consumul de carne de porc în locul altor carne te poate ajuta să pierzi în greutate fără a afecta negativ lipidele din sânge, cum ar fi colesterolul și trigliceridele, sau crește riscul de boli de inimă. Cercetătorii au mers chiar mai departe pentru a spune că aceste efecte pozitive ale cărnii de porc au fost observate la participanți chiar și fără restricții de calorii sau activitate fizică crescută.
Acestea fiind spuse, este încă o idee bună să rămânem la aporturile de grăsimi recomandate și să includem doar grăsimi saturate și cotlet de porc, ca parte a unei diete alimentare altfel sănătoase.
