Pentru cei care aleg să-și completeze dietele cu pudră proteică, există o listă de rufe cu opțiuni pe piață, de la pulbere de zer până la pudră de cânepă și soia. Deși pentru o alternativă mai accesibilă și potențial mai sănătoasă, puteți face praf de proteine acasă.
Bacsis
Folosiți ingrediente care conțin proteine, precum migdale și lapte uscat pentru a face pudră proteică.
Tipuri de pulberi proteice
Proteinele joacă un rol fundamental în nevoile noastre zilnice de dietă. Ajută la fortificarea și repararea tuturor zonelor corpului, inclusiv mușchii, pielea și unghiile. Factori precum vârsta și greutatea vor afecta cantitatea de proteine necesare zilnic. De exemplu, o femeie în jur de 143 de kilograme ar necesita aproximativ 52 de grame de proteine pe zi, spune HealthLinkBC. Pe de altă parte, un om de 176 de kilograme ar necesita 64 de grame de proteine în fiecare zi.
Potrivit The Pharmacy Guild din Australia, aceste excepții ar putea include adolescenții ale căror corpuri sunt în continuă creștere, persoane care exercită frecvent și cei care se recuperează de la leziuni sportive. Anumite alegeri ale stilului de viață, cum ar fi veganismul, pot necesita și suplimentarea de proteine.
Diferitele tipuri de pulberi proteice, conform The Pharmacy Guild din Australia, includ: zer, cazeină, cânepă, soia, mazăre / orez proteine și ou. În timp ce zerul este proteina cu cea mai rapidă digerare și cea mai populară pulbere de proteine, cânepa, soia și mazărea / proteinele din orez sunt opțiuni excelente pentru cei cu restricții dietetice. Toate aceste pulberi pot fi încorporate în rețete.
Rețete pentru pudră proteică
Dacă doriți să folosiți pudră proteică, dar căutați o opțiune mai accesibilă, puteți face pudră proteică acasă. O rețetă de praf de proteine DIY de dieteticianul Serena Ball implică utilizarea laptelui praf uscat, ovăz uscat și migdale.
Laptele uscat conține atât proteine din zer, cât și substanțe nutritive esențiale; ovăz, care conține o cantitate semnificativă de fibre (un tip de fibră găsit care te va ajuta să te simți mai plin pentru mai mult timp, conform unui document din aprilie 2014 de la Nature Communications); și migdale, care conțin, de asemenea, fibre și ajutor în sănătatea inimii, în conformitate cu Harvard School of Public Health. Aproximativ jumătate de bucată din această pudră de proteină de casă conține 180 de calorii și 12 grame de proteine.
Puteți adăuga, de asemenea, pulberi proteice de casă sau orice pudră proteică la shake-uri și smoothie-uri. Extensia PennState recomandă un smoothie deja proteic, care include iaurt (8 uncii de vanilie cu conținut scăzut de grăsimi), căpșuni (10), lapte (1 cană) și cuburi de gheață. Pentru mai multe proteine, puteți adăuga câteva linguri de pulbere de proteine. Există multe rețete în care poți „strecura” pudra proteică. Puteți prepara prăjituri cu pudră proteică, shake-uri, bare, budinci și multe altele.
Riscurile de proteine pulbere
Pe lângă faptul că este mai accesibil, praful proteic de casă poate fi și o opțiune mai sănătoasă, deoarece știți exact ce ingrediente sunt utilizate. Un articol din Harvard Health Publishing raportează despre riscurile pulberilor proteice.
Unul dintre riscuri este ca pulberile proteice să nu fie reglementate de FDA sau aprobate. Deoarece sunt un supliment alimentar, FDA le lasă producătorilor să determine siguranța produsului. Mai mult decât atât, nu sunt cunoscute efectele pe termen lung ale proteinei praf. Există puține date despre efectele secundare ale suplimentării de proteine.
Pentru unii indivizi, în special cei care sunt intoleranți la lactoză, pulberea proteică poate provoca disconfort intestinal dacă folosește o pulbere pe bază de lapte. În cele din urmă, fiți atenți la faptul că anumite pulberi proteice pot avea un conținut ridicat de zaharuri și calorii.
În general, cel mai bine este să nu consumi prea multe proteine, deoarece poate pune exces de presiune asupra rinichilor, spune The Pharmacy Guild of Australia. Aceasta ar putea crește cantitatea de calciu excretată în urină și ar putea afecta sănătatea oaselor pe termen lung.
