Când te-ai asigurat să cumperi toate elementele de bază pentru prăjituri - făină, ouă, unt - este ușor să uiți că sticla de vanilie din cămară este goală. Mierea va face prăjiturile mai dulci și le va oferi un gust subtil de miere, dar nu va oferi nicio aromă de vanilie. Puteți utiliza câteva alte ingrediente pentru a încerca să adăugați aromă cookie-urilor dvs. în loc de vanilie.
Bazele extractului de vanilie
Pentru multe persoane, vanilia ar putea fi aproape sinonimă cu dulce. De obicei apare în deserturi precum înghețată, înghețuri, prăjituri și prăjituri. Dar, în timp ce vanilia merge bine cu aromele dulci, nu este un îndulcitor. Boabele de vanilie de la sine au o aromă complexă - ușor florală și puțin amară. Extractul de vanilie se face prin înmuierea boabei de vanilie în alcool. Când folosești extract de vanilie într-o rețetă, îi adaugă aroma distinctivă, nu dulceața.
Înlocuirea mierii pentru vanilie
Puteți adăuga miere dacă doriți să adăugați aromă de miere cookie-urilor dvs., dar nu va imita vanilia. Dacă adăugați miere, reduceți cantitatea de zahăr pe care o utilizați, astfel încât cookie-urile dvs. să nu fie prea dulci.
