Batoanele de pui sunt preferate datorită cărnii aromate, întunecate și rezistenței lor la o varietate de tehnici de gătit. Nutriția cu tamburul de pui este paralelă cu cea a sânului cu carne albă, dar cu un pic de grăsime. Această tăiere este un plus bun la un plan general de alimentație sănătoasă.
Bacsis
Un tambur de pui prăjit cu pielea conține aproximativ 167 de calorii. Este o sursă bună de proteine de înaltă calitate și conține 8 grame de grăsime. Carnea de pasăre este un plus pozitiv la orice dietă.
Nutriție de bâta de pui
Un tambur de pui este format din carne întunecată și are astfel mai multă grăsime și o aromă mai bogată decât pieptul cu carne albă. Unii preferă carnea întunecată decât cea albă, pentru că este mai fragedă și mai gustoasă. Picioarele de pui sunt de obicei mai suculente decât carnea albă.
Conform USDA FoodData Central, un tambur, prăjit cu piele, conține 167 de calorii, 22 de grame de proteine și 8 grame de grăsime. Food and Nutrition Research a publicat o lucrare în iunie 2015, menționând că, dacă lăsați pielea pe puiul dvs., creșteți numărul de calorii cu 25 până la 30 la sută.
Acest tambur este, de asemenea, o sursă decentă de fier, furnizând 1 miligrame din cele 8 (bărbați) până la 18 (femei) miligrame necesare pe zi, pentru majoritatea adulților. Picioarele de pui conțin, de asemenea, o cantitate corectă de potasiu, cu 240 de miligrame din cele 2.600 până la 3.400 de miligrame necesare zilnic (bărbații au nevoie mai mult decât femeile). De asemenea, obțineți 1, 88 miligrame de zinc mineral. Distribuția nutrițională a tobei de pui oferă, de asemenea, vitamine B, și cantități mici de vitamine A, D și K.
Modificarea modului în care pregătiți toba de pui își modifică numărul de calorii. De exemplu, dacă prăjiți piciorul, va adăuga calorii și grăsimi la profilul nutrițional al mesei. Academia de Nutriție și Dietetică explică că coacerea, grătarul și prăjirea sunt cele mai sănătoase opțiuni de preparare.
Proteine în picioarele de pui
Corpul vostru are nevoie de proteine pentru a sprijini funcția, repararea și creșterea în aproape fiecare celulă din corp. Nivelurile adecvate de proteine ajută la formarea mușchilor și, de asemenea, ajută la creșterea sistemului imunitar, la transportul nutrienților către organe și țesuturi și la păstrarea echilibrului lichidelor corpului, explică Academia de Nutriție și Dietetică.
Picioarele de pui prăjite și batute nu sunt cea mai bună alegere când vine vorba de a-ți face necesarul de proteine, deoarece conțin și o cantitate mare de grăsimi saturate, care pot fi dăunătoare pentru sănătatea inimii tale. Cu toate acestea, proteina dintr-un tambur de pui care a fost prăjit sau la grătar este o alegere slabă, care susține o bună nutriție și sănătate.
Lucrarea de cercetare privind alimentația și nutriția notează că compoziția generală a grăsimii la pui este în general favorabilă. Chiar dacă un tambur conține 8 grame de grăsime, este format din cantități mari de acizi grași monoinsaturați și, în comparație cu carnea de vită, lampa sau carnea de porc, o cantitate substanțială de grăsime polinesaturată.
Puiul susține o sănătate bună
Includerea mai multă păsări de curte, în special pui, în dieta dvs. poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra riscului dumneavoastră de a dezvolta diabet sau, dacă aveți deja diabet, progresia acestuia.
Lucrarea de cercetare alimentară și nutrițională explică faptul că o dietă care include o cantitate mare de pui și alte păsări de curte, cereale integrale, pește, fructe și legume controlează simptomele diabetului sau împiedică afecțiunea să se dezvolte. În timp ce urmați acest plan de dietă, limitați-vă, de asemenea, consumul de carne roșie, alimente procesate, zahăr rafinat și amidon.
Includerea păsărilor de curte în alimentația dvs. crește profilul dvs. nutrițional general. Picioarele de pui conțin proteine de înaltă calitate, minerale valoroase și relativ puține grăsimi. Oameni de toate vârstele beneficiază de a găsi modalități de a include mai multe păsări de curte în planurile lor alimentare.
Puteți înlocui picioarele de pui cu coapsele de pui în aproape orice rețetă. Tamburele de pui sunt, de asemenea, o tăietură de carne accesibilă, ceea ce le face la fel de bune pentru portofel, cât sunt la talie.
