Brut sau gătit, cald sau rece, spanacul are o aromă distinctă, care este popular în bucătăriile din întreaga lume. De asemenea, este lipsit de grăsimi, săracă în calorii și ambalat cu vitamine și minerale. Condimentele bune pentru spanac sporesc și își completează aroma fără a adăuga multe grăsimi sau calorii, maximizând beneficiile sale pentru sănătate.
Ierburi
Ierburile uscate și proaspete funcționează bine cu spanacul. Ierburile uscate sunt mai puternice decât cele proaspete, așa că intenționează să folosești aproximativ o linguriță de plante pe kilogram de spanac congelat. Folosește cât mai multe ierburi proaspete, cu spanacul proaspăt, pentru a atinge gustul dorit. Amestecați spanacul decongelat, congelat cu brânza, ouăle, laptele și ierburile uscate, cum ar fi maghiranul, cimbru, salvia sau oregano, pentru o caserolă rapidă și ușoară pentru spanac. Adăugați ierburi proaspete tocate la spanacul ofilit sau sărat aproape de sfârșitul gătitului pentru a-și păstra aroma deplină. Încercați pătrunjel fin, rozmarin sau busuioc. Sau adăugați frunze întregi de busuioc într-o salată de spanac crud pentru o aromă complementară interesantă.
condimente
Spanacul se ridică frumos până la condimentele puternice de curry. Salutați frunzele de spanac în puțin ulei și adăugați condimente pentru profilul și aroma dorită. Turmericul, chimenul, coriandrul și ghimbirul sunt condimente tradiționale de curry. Caserolele cu caracter puternic de spanac sunt date cu o crestătură cu adăugarea de condimente calde. Ardeiul Cayenne, pudra de chili și fulgii de ardei roșu zdrobit funcționează bine cu spanacul. Braiseți spanacul în bulion de vită și ardei, pentru o aromă dulce și afumată.
vinaigrettes
Vinaigretele merg bine cu spanacul cald și rece. Îmbrăcați frunzele de spanac pentru bebeluși cu o vinetă de ulei de măsline sănătos pentru inimă și oțet balsamic - și adăugați căpșuni pentru o salată simplă. O vină de bază este compusă dintr-o parte acidă acidă, cum ar fi oțet, vin sau suc de citrice, în trei părți ulei, plus condimente la gust. Folosiți o vinetă de lămâie pentru a încolți ușor frunzele de spanac maturi complet sau aruncați spanacul ofilit cu ulei de susan și suc de lime, sau cu ulei de măsline și sherry.
lichide
Folosiți lichide pentru aromatizarea spanacului atunci când nu doriți grăsimea adăugată din ulei într-o vină. O stropire de suc de portocale sau lămâie cu piper pe spanacul ofilit adaugă o lovitură dulce. Salatați spanacul în sos de soia cu conținut scăzut de sodiu sau sos teriyaki pentru aroma asiatică. Braise frunze de spanac de dimensiuni complete în pui sau conținut de legume cu conținut scăzut de sodiu, cu ierburi proaspete și usturoi pentru un preparat secundar aromat. Adăugați un strop de sos fierbinte în jazz până la orice fel de mâncare de spanac.
