Similar, deoarece ambele conțin tăiței, chow mein și lo mein sunt de fapt diferite feluri de mâncare. Chow mein se face prin prăjirea taiteii cu ceapă, țelină și uneori carne, iar loinul se face prin amestecarea tăiței într-o farfurie cu legume sau carne, fără a-i prăji. Din cauza acestor diferențe, informațiile despre nutriție variază între cele două feluri de mâncare.
Bazele: calorii și grăsimi
O porție de 100 de grame din puiul de pui din restaurantul mediu conține 85 de calorii și 2, 8 grame de grăsime, dintre care aproximativ 0, 5 grame sunt saturate. Aceeași cantitate de chow mein de legume de restaurant are 43 de calorii și aproximativ 1, 7 grame de grăsime, din care aproximativ 0, 3 grame sunt saturate. Ambele opțiuni de chow mein sunt mai bune, mai bune în calorii, decât o porție de 100 de grame de legume, care conține 121 de calorii și 2, 4 grame de grăsimi, din care 0, 5 grame sunt saturate. Cu cât regimul alimentar este mai scăzut în grăsimi saturate, cu atât este mai scăzut riscul de boli de inimă, colesterol ridicat și accident vascular cerebral.
Puternică proteină
Chow or lo mein cu carne conține mai multe proteine decât opțiunile vegetale. De exemplu, o porție de 100 de grame de mein chow mei conține aproximativ 6, 8 grame de proteine pe comandă, care este 15% din cele 46 de grame de proteine pe care femeile au nevoie în fiecare zi și 12 la sută din cei 56 de grame bărbați necesită zilnic. Aceeași cantitate de chow mein vegetal, pentru comparație, are 1, 4 grame de proteine pe comandă. O porție de 100 grame de loin vegetal conține aproximativ 4, 8 grame de proteine, în ciuda faptului că nu conține nicio carne.
Fibră fantastică
O porție de 100 de grame de pui de chow mein furnizează 1 gram de fibre și aceeași cantitate de legume de chow mein oferă 1, 2 grame. Veți obține 1, 3 grame de fibre în 100 de grame de legume, care reprezintă 5% din cele 25 de grame de fibre de care au nevoie femeile în fiecare zi și 3% din cele 38 de grame pe care bărbații le necesită zilnic. Fibra vă ajută sistemul digestiv să funcționeze corect și vă poate ajuta la prevenirea constipației. Mâncarea multă fibră poate ajuta și la scăderea colesterolului, ceea ce vă poate reduce riscul de boli de inimă.
Vitamine și minerale esențiale
O porție de 100 de grame de pui de chow mein furnizează 0, 7 miligrame de fier, ceea ce reprezintă 8% din ceea ce bărbații au nevoie în fiecare zi și 4% din cele 18 miligrame femeile necesită zilnic. Fierul este esențial pentru transportul normal al oxigenului. Aceeași porție de mein cu chow vegetal oferă aproximativ 0, 4 miligrame de fier, iar o porție de 100 de grame de legume vegetale furnizează 1 miligram. Toate cele trei feluri de mâncare furnizează o doză bună de niacină, un nutrient care vă ajută corpul să transforme alimentele în energie. De asemenea, veți obține o mulțime de vitamina K, un nutrient care vă ajută să cheagheze sângele, din oricare dintre cele trei feluri de mâncare. Veți obține cantități mai mici de potasiu și vitamine A și C.
Si castigatorul este…
În ceea ce privește proteina, chow mein sau lo mein cu carne este calea de urmat, dar carnea adaugă și grăsimi saturate în farfurie. Sodiul este o altă preocupare, deoarece o dietă prea bogată în sodiu vă poate crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. În ceea ce privește sodiul, o porție de 100 de grame de mein chow mey este câștigătorul, deși conține încă 311 de miligrame, ceea ce reprezintă 21% din 1.500 de miligrame pe care American Heart Association le recomandă ca limită superioară zilnică. O porție de 100 de grame de legume chow mein conține 344 de miligrame, iar 100 de grame de legume cu 430 de miligrame. Înțelepți cu nutrienți, toate cele trei feluri de mâncare sunt destul de asemănătoare, dar cu cât mai multe legume conține felul de mâncare, cu atât mai multe fibre, potasiu și vitamine A și C veți obține.
