Adesea denumită arsuri la stomac, refluxul acid este o senzație de arsură în piept, care apare atunci când conținutul stomacului se întoarce în esofag. În timp ce refluxul acid poate limita ceea ce alimentele pot fi tolerate, cerealele integrale și făina de ovăz bogată în fibre pot beneficia de persoanele care suferă de aceste simptome. Includeți alimente sănătoase, cum ar fi făina de ovăz, pentru a menține o dietă nutritivă într-un plan alimentar, care altfel ar putea fi limitat.
Fibră
Făina de ovăz nu este un aliment declanșator obișnuit la persoanele care suferă de reflux acid și, în general, încorporarea alimentelor bogate în fibre, cum ar fi făina de ovăz, poate ajuta la prevenirea simptomelor. Cercetările publicate în numărul din ianuarie 2005 al „Gut” au legat un aport ridicat de fibre la un risc redus de simptome de reflux acid. Fibrele promovează sănătatea intestinală, reduce constipația și ajută organismul să se simtă plin pentru o perioadă mai lungă de timp după mâncare. Conținutul unui stomac plin este mai probabil să se regurgite în esofag, astfel încât consumul de mai multe fibre poate ajuta la limitarea porțiunilor și poate ajuta la prevenirea refluxului acid.
Cereale integrale
Cerealele integrale continuă să servească ca parte importantă a oricărei diete. Ovăzul, în special, a fost legat de un risc scăzut de boli cardiovasculare, diabet și potențial cancer, potrivit unui articol de revizuire publicat în octombrie 2014 „British Journal of Nutrition”. Ghidul clinic din 2013 al Colegiului American de Gastroenterologie recomandă pierderea în greutate ca instrument de prevenire pentru reducerea simptomelor de reflux acid. Un articol de recenzie publicat în „Jurnalul de nutriție” din mai 2012 a concluzionat că o creștere a aportului de cereale integrale a dus la un risc mai mic de creștere în greutate, ceea ce face ca alimentele cu cereale integrale, cum ar fi făina de ovăz să pară ideale pentru oricine într-un plan de pierdere în greutate.
Probleme potentiale
Deși ghidurile clinice ale Colegiului American de Gastroenterologie nu recomandă sau restricționează alimente specifice în gestionarea refluxului acid, anumite alimente au potențialul de a agrava simptomele. De exemplu, simptomele ar putea apărea după consumul de alimente cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi slănină, mezeluri sau brunuri de hași uleioase sau după consumul de cafea sau suc de portocale. Dacă făina de ovăz a făcut parte din masă, ar putea dura timp și experimentare pentru a înțelege cauza reală a simptomelor. Mâncarea unui mic dejun mare sau culcat în două-trei ore după mâncare poate agrava, de asemenea, refluxul acid. Acordați atenție simptomelor și păstrați un registru al alimentelor consumate pentru a ajuta la determinarea dacă anumite alimente agravează refluxul acid.
Precauții și pașii următori
Refluxul acid este de obicei administrat cu o combinație de medicamente și stilul de viață și modificările dietetice. Colegiul American de Gastroenterologie recomandă bolnavilor de reflux acid să elimine numai alimentele care agravează simptomele - atât timp cât este tolerată făină de ovăz, acest aliment cu conținut scăzut de grăsimi și fibre poate fi un plus valoros la dietă. Trebuie consultat un medic dacă simptomele sunt frecvente sau devin mai severe, deoarece acest lucru ar putea fi o indicație a bolii de reflux gastroesofagian, care poate duce la probleme de sănătate mai grave. În plus, un dietetician nutriționist înregistrat poate ajuta la individualizarea unui plan general de alimentație sănătoasă, ținând cont de istoricul sănătății și toleranțele alimentare.
Consilier medical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
