Ambalată cu verdeață proaspătă, ouă fierte tari, roșii, pui, ceapă, slănină și brânză albastră, o salată Cobb este un fel de mâncare bine-iubit care apare pe multe meniuri în restaurantele americane. Informațiile exacte despre nutriție depind de rețeta restaurantului pe care îl mănânci la întrebuințări, dar datele despre nutriție generală te vor ajuta să decizi dacă o salată Cobb este cu adevărat ceea ce vrei pentru cină.
Verdele și legumele
Salata este o sursă bună de vitamina A și fibre, iar o cană de salată mărunțită vă va stabili doar 8 calorii. Salata verde sau legumele, inclusiv salata verde, romaina și spanacul sunt, de asemenea, o sursă bună de fier și vitamina K, un nutrient care vă ajută să-și coaguleze sângele. Roșiile sunt o sursă bună de vitamina C, iar o cană va furniza, de asemenea, 2, 2 grame de fibre și 427 miligrame de potasiu. La fel ca salata, roșiile sunt o sursă hrănitoare de vitamine A și K. Ceapa adaugă fibre, potasiu și vitamina C, precum și o explozie de aromă, la salata dvs. Cobb.
Proteinele
O porție de 100 de grame de pui gătit, care este aproximativ 1/2 cană, adaugă aproximativ 31 de grame de proteine, care este de 67 la sută din proteinele pe care femeile au nevoie în fiecare zi, iar 55 la sută dintre cei 56 de grame bărbați necesită zilnic. Puiul cu carne albă are, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi și oferă o doză bună de potasiu, fier, zinc și niacină. Un întreg ou fiert tare furnizează suplimentar 6, 3 grame de proteine. Ouăle sunt, de asemenea, o modalitate bună de a adăuga cantități mici de fier, zinc și vitamina D la salata dvs. Cobb. Deși slănina furnizează aproximativ 4 grame de proteine pe felie, o felie conține, de asemenea, 4 grame de grăsime, din care 1, 3 grame sunt grăsimi saturate nesănătoase. O felie de slănină conține, de asemenea, 194 miligrame de sodiu.
Branza albastra
O împrăștiere de brânză albastră completează ansamblul de salate Cobb și, cu 150 de miligrame de calciu pe uncie, este un plus nutritiv pentru salata ta. Brânza albastră contribuie de asemenea cu 110 miligrame de fosfor pe uncie, ceea ce reprezintă 16% din cele 700 de miligrame de care aveți nevoie în fiecare zi. Fosforul ajută corpul tău să absoarbă calciul. Brânza albastră adaugă proteine și vitamina A la o salată Cobb. Dezavantajul brânzei albastre este că, de asemenea, crește conținutul de sodiu al salatei tale cu 325 de miligrame, ceea ce reprezintă aproximativ o cincime din cele 1.500 de miligrame pe care ar trebui să le limitezi la fiecare zi, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA.
Dressing
Pansamentul francez este pansamentul tradițional pentru o salată Cobb. O porție de 1 lingură conține 73 de calorii și 7, 2 grame de grăsime, din care aproximativ 1 gram este saturat. Aceeași porție are 174 miligrame de sodiu, dar furnizează o cantitate bună de vitamina K. Tăiați conținutul de calorii și grăsimi din salata dvs. Cobb folosind pansament francez cu grăsimi reduse, care conține 36 de calorii, 1, 8 grame de grăsimi, dintre care aproape niciunul nu este saturat și 134 miligrame de sodiu. Pansamentul francez fără grăsimi sau o simplă năpârlă de ulei de măsline și oțet sunt idei suplimentare de pansament care vă sunt mai bune.
Cea mai sănătoasă Salată de Cobb
O salată tradițională Cobb, cu pansamentul, conține aproximativ 623 de calorii și peste 43 grame de grăsime. Deși obțineți aproximativ 25 de miligrame de vitamina C, aproximativ 57 de grame de proteine și 3, 5 grame de fibre, puteți îmbunătăți valoarea nutritivă prin personalizarea salatei. Comandați salata dvs. Cobb grea pe legumele, care adaugă fibre și ușor pe slănină grasă și sărată și brânză albastră. Acesta este un mod simplu de a reduce conținutul total de grăsimi și sodiu al salatei, fără a sacrifica aroma pe care o căutați. Dacă faceți o salată Cobb acasă, luați în considerare utilizarea baconului de curcan, care nu este neapărat mai scăzut în sodiu, dar este mai mic în grăsimi saturate. Baconul cu sodiu redus este mai bun decât slănina obișnuită. Brânza albastră cu conținut scăzut de grăsimi este o altă opțiune pentru o salată Cobb de casă.
