Cu aromă, legăturile calde de vită sunt un fel de mâncare gustoasă pentru persoanele cărora le place cârnații picant. În timp ce legăturile pre-gătite sunt ideale pentru grătar, ele pot fi gătite și pe aragaz. Cheia legăturilor de gătit de pe sobă este să folosești apă în loc de căldură directă. Căldura directă poate arde exteriorul cârnaților înainte de încălzirea interiorului. Fierberea sau fierberea cârnaților în apă încălzește rapid întreaga legătură fierbinte a cărnii de vită, fără niciun scorbut. Este, de asemenea, un mod fără grăsime de a găti cârnații la perfecțiune.
Fierbere
Pasul 1
Umpleți un vas cu câțiva centimetri de apă. Puneți legăturile calde de vită în apă și așezați oala la foc mare.
Pasul 2
Aduceți apa la fierbere. Fierbeți cârnații timp de aproximativ 10 minute, sau până la încălzirea completă.
Pasul 3
Scurgeți apa din cârnați. Ungeți cârnații uscați cu un prosop de hârtie și serviți.
Simmering
Pasul 1
Umpleți o tigaie grea cu 1 inch de apă. Puneți legăturile fierbinți de vită în apă și așezați tigaia la foc mare.
Pasul 2
Aduceți apa la foc mic. Reduceți căldura la mediu. Simplu cârnații, întorcându-se frecvent, timp de aproximativ 12 minute. Adăugați mai multă apă, după cum este necesar, pentru a menține cârnații pe jumătate scufundați în timpul gătitului.
Pasul 3
Scoateți cârnații din tigaie și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Bacsis
Fierberea și fierberea legăturilor calde de vită dau aproape aceleași rezultate. Cea mai mare diferență este că fierberea simplă rumenește cârnații întrucât îi încălzește, în timp ce fierberea încălzește doar carnea.
Simplă cârnații pentru a-i încălzi, apoi scurge excesul de apă și rumenește ușor legăturile dacă preferi un ușor crocant afară pe cârnați.
Serviți legăturile calde de vită pentru micul dejun, prânz sau cină. Se împerechează bine cu orice, de la ouă mărunțite până la chiflele de hot dog.
Avertizare
Nu aruncați cârnații dacă legăturile dvs. fierbinți apar fisuri în timp ce gătesc. Fisurile sunt o reacție normală care apare atunci când carnea suculentă se umflă și rupe carcasa. Linkurile sunt încă bune de mâncat.
