Multe dieters apelează la brânză de vaci pentru pierderea în greutate, împerecheând-o cu fructe precum pepeni, fructe de pădure și ananas. Acest aliment lactat are un conținut ridicat de calciu și alți nutrienți, dar există reacții adverse la consumul de brânză de căsuță. Poate provoca diverse reacții, iar conținutul său de proteine și sodiu poate declanșa probleme de sănătate.
Poate contribui la problemele renale
Brânza de vită oferă o sursă excelentă de proteine. O porție de 1 cană de brânză de căsuță cu grăsime completă are aproximativ 25 g de proteine, în timp ce 2% din brânză de casă cu grăsime din lapte conține ceva mai mult la aproximativ 26, 7 g. În timp ce corpul tău are nevoie de proteine pentru energie, formarea mușchilor și funcția imunitară, consumul de brânză de căsuță pe lângă alte alimente bogate în alte proteine poate oferi prea mult. Mâncarea unei diete bogate în proteine pe o perioadă lungă de timp poate pune stres asupra rinichilor, ceea ce poate reduce eficiența funcției sale de eliminare a deșeurilor. Dieta medie include 50 până la 175 g proteine zilnic, sau 10 până la 35 la sută din calorii într-o dietă de 2.000 de calorii.
Poate declanșa reacții alergice
Multe persoane au alergii la lactate, ceea ce este în primul rând o sensibilitate la o proteină din laptele cunoscută sub numele de cazeină. Brânza de vită este făcută din lapte coagulat, cu o parte din zer presat. Efectele secundare ale consumului de brânză de căsuță atunci când aveți alergie includ reacții ale pielii precum urticarie și mâncărime, umflare facială, probleme respiratorii și anafilaxie. Dacă suferiți de o alergie la lactate, vă puteți prepara propria brânză de vaci fără lapte. În timp ce aroma suferă, puteți aproxima textura brânzei de căsuță, amestecând tofu cu o furculiță.
Poate provoca tulburări gastro-intestinale
Mâncarea brânză de căsuță nu este recomandată în general dacă aveți intoleranță la lactoză. Această afecțiune face imposibilă digerarea zaharurilor prezente în produsele lactate; apare deoarece intestinul tău subțire produce doar cantități mici de enzimă cunoscută sub numele de lactază care ajută la absorbția alimentelor. Consumul de brânză de căsuță atunci când suferiți de intoleranță la lactoză poate declanșa diaree, balonare, crampe, flatulență și stomac supărat. Medicul dumneavoastră vă poate prescrie medicamente care introduc mai multă lactază în organism pentru a facilita digerarea produselor lactate.
Ar putea reduce tensiunea arterială
O porție de brânză de căsuță plină de grăsime are 819 mg de sodiu, în timp ce brânza de căsuță redusă conține grăsimi conține 746 mg de sodiu. Acest mult sodiu reprezintă cel puțin jumătate din limita zilnică de 1.500 mg, după cum a raportat American Heart Association. Consumul de brânză de căsuță ca parte a unei diete bogate în sodiu poate provoca hipertensiune arterială, ceea ce vă poate crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
