Bhut jolokia sunt porecle fantome bine poreclite, deoarece sunt atât de picante. Acest soi de ardei este, de fapt, unul dintre cele mai tari de pe planetă. Ardeii au o lungime de 2 până la 3 inci și o culoare roșiatică portocalie. Pe scara Scoville, o gamă care identifică cât de picant este un piper, bhut jolokia atinge un rating de 1, 35 milioane de unități Scoville. Pentru comparație, un jalapeno are un rating între 2.500 și 8.000 de unități Scoville. Mâncarea unor ardei picante poate fi riscantă din mai multe motive.
Suprasarcină senzorială
Mâncarea bhut jolokia este complicată, deoarece atunci când o pui pentru prima dată în gură, are o aromă dulce. La aproximativ 45 de secunde după ce ați pus în gură, senzația înflăcărată începe și continuă să se intensifice încă 10 până la 15 minute. Senzația înflăcărată începe să se estompeze la aproximativ o jumătate de oră după ce a început să mănânce un piper bhut jolokia. Digonta Saikia, un fermier indian care crește ardei fantomă, a declarat pentru NBC News că mâncarea unuia dintre chili este „ca să moară”, deoarece sunt atât de picante.
Pericolele mai puțin severe
Cel puțin, veți experimenta o senzație dureroasă și înțepătoare pe limba dvs. atunci când mâncați un ardei fantomă. Buzele, gingiile și interiorul gurii vor intepa destul de dureros. Mâncând doar o bucată mică vă poate face ochii apă. Corpul tău superior s-ar putea rupe într-o transpirație, iar inima ta ar putea să bată mai repede când mănânci bhut jolokia, potrivit „Wall Street Journal”.
Mai multe pericole severe
Compusul responsabil de căldura din ardei se numește capsaicină. Mâncarea capsaicinei poate provoca iritații gastro-intestinale, ducând la disconfort stomacal și diaree. Dacă sunteți alergic la latex sau la anumite alimente, cum ar fi bananele, avocado, castanele cu fructe de kiwi, este posibil să fiți mai probabil să aveți alergie la capsaicină, potrivit Drugs.com. Dificultatea respirației poate apărea imediat după ingerarea bhut jolokia. Inhalarea fumurilor ardeilor fantomă poate provoca tuse, strănut și rinită.
Să rămână în siguranță
Purtați întotdeauna mănuși atunci când manipulați bhut jolokia. Dacă primiți uleiurile din ardeii de pe mâini și apoi atingeți-vă ochii, buzele sau alte părți ale corpului, veți experimenta și o senzație de arsură dureroasă. Dacă doriți să probați un piper fantomă, nu lipiți totul în gură la un moment dat. Doar cea mai mică bucată este suficientă pentru a provoca simptome, așa că începe foarte mic dacă ești suficient de curajos pentru a încerca ardeii. Cu toate acestea, înainte de a face acest lucru, discutați cu medicul pentru a vă asigura că ardeii sunt în siguranță pentru dumneavoastră.
