În timpul sarcinii, copilul tău nenăscut este complet dependent de tine pentru nutrienții de care are nevoie pentru a crește și a se dezvolta. Obținerea unei nutriții adecvate în timpul sarcinii este chiar mai importantă decât în mod normal. Umplerea dietei cu alimente bogate în nutrienți, cum ar fi ciupercile, este o modalitate excelentă de a vă asigura că satisfaceți nevoile nutriționale pentru dvs. și copilul vostru.
Vitamina B are nevoie
Vitaminele B sunt importante în timpul sarcinii, deoarece te ajută să folosești energia din alimentele pe care le consumi și promovează pielea sănătoasă, nervii și digestia. Ciupercile sunt o sursă bună de vitamine B, în special riboflavina, niacina și acidul pantotenic. O cană de ciuperci portabella crude are 8% din cantitatea zilnică recomandată de riboflavină pentru gravide și 21% din cantitatea recomandată de niacină. O cană de ciuperci shiitake are17 la sută din cantitatea zilnică recomandată de acid pantotenic.
Vitamina D are nevoie
Vitamina D este un alt nutrient important în timpul sarcinii, deoarece este necesar pentru ca corpul tău să poată absorbi calciul în tractul intestinal și pentru dezvoltarea oaselor și a dinților. Foarte puține surse alimentare semnificative de vitamina D există, iar ciupercile sunt singurul aliment vegetal care conține vitamina. O porție de 1 cană de ciuperci shiitake are 12, 6 unități internaționale de vitamina D.
Nevoia ta de fier
Pe măsură ce volumul sângelui dvs. se extinde în timpul sarcinii, corpul are nevoie de mai multă hemoglobină, care este proteina purtătoare de oxigen care se găsește în sânge. Acest lucru înseamnă că organismul tău necesită, de asemenea, fier suplimentar, deoarece fierul este o componentă esențială a hemoglobinei. Poate fi dificil să obțineți cele 27 de miligrame de fier din dieta dvs. de care aveți nevoie în timpul sarcinii, dar o ceașcă de ciuperci morel are 8 miligrame de fier.
Nevoia ta de antioxidanți și fibre
Un alt beneficiu nutrițional al ciupercilor în timpul sarcinii sunt antioxidanții pe care îi oferă. Seleniul și ergotioneina - ambele găsite în ciuperci - ajută la protejarea celulelor de deteriorarea radicalilor liberi și la stimularea sistemului imunitar. Fibra din ciuperci, împreună cu alte alimente bogate în fibre, pot ajuta la prevenirea constipației, care este comună în timpul sarcinii.
