Dacă tiroidianul este nederactiv, există șanse mari să aveți boala Hashimoto. Această tulburare este cea mai frecventă cauză a unei tiroide nederactive - numită hipotiroidism - în Statele Unite, potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichii. Este o boală autoimună în care sistemul dumneavoastră imunitar atacă celulele producătoare de hormoni din glanda tiroidă, provocând inflamații și distrugeri. Pilonul principal pentru tratamentul bolii Hashimoto este pastilele cu hormoni tiroidieni. Deși nu este recomandată o dietă specifică pentru boala Hashimoto, aportul excesiv de iod și potențial alte alimente pot afecta această afecțiune. Anumite afecțiuni medicale care pot coexista cu boala Hashimoto pot necesita, de asemenea, modificări dietetice specifice.
Iod
Iodul este un mineral pe care tiroidia trebuie să-l facă hormon tiroidian. Se adaugă la sare în Statele Unite și în multe alte țări și se găsește, de asemenea, în mod natural în alimentele bogate în iod, cum ar fi algă și alte alge marine, fructe de mare, produse lactate, cereale și ouă. Deficitul de iod este cea mai frecventă cauză de hipotiroidism în zonele subdezvoltate ale lumii. Pe de altă parte, un aport crescut de iod poate duce la tiroidită Hashimoto la unele persoane, potrivit unui articol din numărul din decembrie 2013 al „Hormonilor”. Deși efectele iodului excesiv la persoanele care au deja boala Hashimoto nu au fost stabilite, un aport alimentar normal de iod este probabil cel mai bun, iar suplimentele de iod trebuie utilizate numai dacă sunt prescrise de medicul dumneavoastră.
Seleniu
Seleniul este un alt mineral necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni și acest nutrient poate ajuta la protejarea celulelor tiroidiene de deteriorarea moleculelor de radicali liberi. Este disponibil sub formă de suplimente și se găsește în fructe de mare, anumite carne, păsări de curte, nuci din Brazilia, cereale, ouă și produse lactate. Efectele alimentelor bogate în seleniu în boala Hashimoto nu au fost studiate în mod corespunzător. O revizuire „European Thyroid Journal” din martie 2014 a studiilor anterioare a constatat că suplimentele de seleniu singure sau combinate cu medicamente au scăzut nivelul autoanticorpilor tiroidieni - o măsură a reacției imunitare anti-tiroidiene - la persoanele cu boala. Cu toate acestea, autorii au concluzionat că nu există dovezi științifice suficiente pentru a recomanda utilizarea suplimentelor de seleniu și au subliniat că este nevoie de mai multe cercetări pentru a înțelege modul în care seleniul poate afecta simptomele și tratamentul bolii Hashimoto.
Legume crucifere și soia
Atunci când legumele crucifere, cum ar fi varza, bok choy, broccoli sau varza de brusche sunt descompuse de corp, se produce o substanță care poate reduce absorbția de iod de către tiroidă - care poate duce la hipotiroidie. Un produs chimic natural din soia poate reduce și producția de hormoni tiroidieni. Pentru ambele tipuri de alimente, aceste efecte au fost notate în principal în studiile la animale. Nu s-au raportat aproape la om despre hipotiroidism cauzat de consumul de legume crucifere. Studiile privind consumul de soia la persoanele cu funcție normală a tiroidei au raportat atât creșterea, cât și scăderea producției de hormoni tiroidieni, conform unui articol din 2014 în „Terapii alternative în sănătate și medicină”. De remarcat, gătirea sau fermentarea acestor legume și produse de soia reduce sau previne efectele nocive ale acestora. Menținerea unui aport adecvat de iod poate, de asemenea, să limiteze efectele negative ale soiei. Legumele și soia crucifere conțin o mulțime de nutrienți și oferă multe beneficii pentru sănătate și, în general, un consum moderat poate fi adecvat. Dacă aveți boala Hashimoto, discutați cu medicul dumneavoastră despre aceste alimente.
Dieta pentru bolile coexistente
Persoanele cu boala Hashimoto sunt mai susceptibile decât cele fără boală să aibă alte tulburări autoimune, inclusiv boala celiacă, anemia pernicioasă și diabetul de tip 1. Boala celiacă necesită evitarea glutenului, care se găsește în alimente și ingrediente care conțin grâu, orz și secară. Anemia pernicioasă va cauza deficiență de vitamina B12. Este tratat cu suplimente și alimente bogate în vitamina B12, cum ar fi carne, pește, păsări de curte, ouă și produse lactate. Boala Hashimoto crește, de asemenea, probabilitatea carenței de vitamina D, care a fost găsită la 92 la sută dintre persoanele cu boala Hashimoto, într-un studiu raportat în numărul din august 2011 despre „Tiroida”. Creșterea expunerii la soare și consumul de suplimente de vitamina D sau alimente bogate în vitamina D, precum peștele gras, produsele lactate, ouăle și ciupercile sunt modalități de a ridica vitamina D la nivel normal.
Avertismente și precauții
Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a clarifica ce alimente pot interfera cu funcția tiroidiană dacă aveți boala Hashimoto. Dacă aveți această afecțiune, consultați medicul înainte de a lua orice suplimente alimentare sau înainte de a face orice modificări semnificative la dieta dvs. În colaborare cu medicul dumneavoastră, un dietetician vă poate ajuta la crearea unui plan de dietă adecvat nevoilor dvs. specifice. Pe lângă impactul potențial al factorilor dietetici asupra funcției tiroidiene, unele alimente și suplimente pot interacționa cu medicația cu hormoni tiroidieni. Produsele de soia, cafea, fibre, calciu și picolinat de crom pot reduce absorbția acestui medicament. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă consumați aceste articole, deoarece medicul dumneavoastră vă poate recomanda creșterea dozei de medicamente cu hormoni tiroidieni sau nu consumarea acestor articole în același timp cu medicația.
Revizuit de: Kay Peck, MPH, RD
