Hiperglicemia sau nivelul de zahăr ridicat din sânge se întâmplă atunci când corpul are prea puțin din insulina hormonală sau nu poate folosi insulina pe care o are în mod corespunzător. Glicemia constant ridicată poate însemna că aveți diabet. Simptomele, cum ar fi setea crescută și urinarea, pot rezulta din faptul că nu îți dai suficient insulină, consumând prea multe carbohidrați, stres, boli sau creșteri hormonale. Pe lângă tratamentul medical, o dietă sănătoasă vă poate ajuta la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și vă poate reduce riscul de complicații. Înainte de a face modificări majore în dietă, cereți îndrumare de la medicul dumneavoastră sau dietetician.
Obiective și prezentare generală
Dacă sunteți predispus la hiperglicemie, alimentele sănătoase și obiceiurile alimentare vă pot ajuta să mențineți nivelul glicemiei, greutatea, tensiunea arterială și nivelul colesterolului într-un interval normal, ceea ce reduce riscul de diabet. Dacă aveți deja diabet, un astfel de stil de viață vă poate ajuta să vă protejați de complicații, precum infecții ale pielii, probleme ale ochilor și leziuni ale nervilor. Deși nu există o dietă specifică pentru hiperglicemie, un stil de viață adecvat subliniază o varietate de alimente sănătoase consumate în porții și combinații care promovează cel mai bine controlul zahărului din sânge. De asemenea, poate fi util un instrument dietetic care să respecte diabetul, cum ar fi indicele glicemic, metoda plăcilor sau numărarea carbohidraților.
Sarcina glicemică
Indicele glicemic măsoară impactul alimentelor care conțin carbohidrați asupra glicemiei. Alimentele bogate în glicemie, cum ar fi zahărul de masă, sucul de fructe și făina albă, determină zahărul din sânge să crească mai repede și să solicite mai multă insulină decât alimentele cu un nivel scăzut de glicemie, precum cereale integrale, nuci și leguminoase. Asocierea alimentelor care au un impact ușor asupra glicemiei tale, cum ar fi cerealele integrale și carnea slabă, cu alimente glicemice mai mari, cum ar fi acel desert ocazional, ajută la prevenirea provocării de probleme alimentare glicemice ridicate. Deși sublinierea alimentelor cu un nivel scăzut de glicemie este o modalitate de a-ți gestiona sănătos glicemia, Asociația Americană pentru Diabet zaharat avertizează că controlul porțiunilor rămâne important. Din fericire, multe surse de carbohidrati cu conținut scăzut de glicemie sunt bogate în fibre, ceea ce favorizează controlul apetitului.
O farfurie echilibrată
Metoda plăcii are ca scop menținerea glicemiei sub control, gestionând sănătos și vizual porțiunile. Pentru a utiliza această metodă, umpleți cel puțin jumătate din farfurie cu legume non-amidonice, cum ar fi fasole verde, kale, conopidă și sparanghel, apoi împărțiți cealaltă jumătate a farfuriei între un aliment de amidon și o sursă de proteine slabe. Alege mai ales surse complexe de carbohidrați pentru amidon, cum ar fi un cartof dulce copt, paste fainoase integral sau orez sălbatic. Pentru micul dejun, luați legume la aburi, de exemplu, cu un ou amestecat și o felie de pâine prăjită integral.
Număr Carb
Numărarea carbohidraților oferă un alt mod util de a gestiona hiperglicemia. Exact cât de mult carbohidrat ai nevoie este foarte individual, în conformitate cu ADA, iar găsirea cantității potrivite poate dura unele experimentări. Medicul sau dieteticianul vă poate ajuta să vă calculați nevoile de carbohidrați. Dacă nu sunteți sigur de nevoile dvs., începeți să vizați între 45 și 60 de grame de carbohidrați la fiecare masă, făcând eforturi pentru a vă monitoriza glicemia și cum vă simțiți după aceea, creșterea sau scăderea aportului, după cum este necesar. Și nu uitați să vă echilibrați alegerile de carbohidrați cu proteine și grăsimi, care sunt părți cruciale ale unei diete sănătoase. O bucată mică de fructe proaspete, o felie de pâine, 1/2 cană de fulgi de ovăz, patru până la șase biscuiti și două cookie-uri mici fiecare furnizează aproximativ 15 grame de carbohidrați.
