Deși mesele congelate pot fi convenabile, mulți oferă o alimentație slabă și sunt rezervate cel mai bine pentru ocazii rare. Cu toate acestea, alimentele congelate nu sunt toate rele; congelarea fructelor și legumelor poate ajuta la prevenirea pierderii de nutrienți și, deoarece alimentele congelate sunt controlate în porțiuni, uneori ajută la gestionarea greutății. Cheia este să cumpărați opțiuni sănătoase care să conțină ingrediente naturale, de calitate.
Suprasarcina de sodiu
Alimentele congelate - în special mesele preparate - sunt adesea bogate în sodiu. Excesul de sodiu poate duce la hipertensiune arterială, care este legată de boli de inimă și accident vascular cerebral. Ar trebui să vă limitați consumul de sodiu la cel mult 2.300 de miligrame pe zi, recomandă Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor. Dacă aveți peste 50 de ani sau aveți tensiune arterială ridicată, diabet sau boli renale cronice, ar trebui să vă limitați sodiul la nu mai mult de 1.500 de miligrame pe zi. Pentru comparație, o bucată de lasagna congelată cu sos de carne poate conține mai mult de 900 de miligrame de sodiu.
Grăsimi și calorii
Unele mese înghețate au un conținut foarte mare de grăsimi. Deoarece grăsimea conține de două ori mai mult decât numărul de calorii în comparație cu carbohidrații sau proteinele, acest lucru face ca, în mod implicit, cinele înghețate să fie bogate în calorii. De exemplu, o porție de 1 cană de cartofi de pui congelat poate conține aproape 600 de calorii, dintre care mai mult de jumătate provin din grăsimi. Fiecare plăcintă este de 2 căni, așa că mâncarea întreagă vă va reduce aproximativ 1.200 de calorii și mai multă grăsime decât au nevoie de mulți oameni într-o zi întreagă. Cel mult 20% până la 35% din caloriile totale ar trebui să provină din grăsimi, potrivit publicației, „Ghidul dietetic pentru americani, 2010.”
Tarif dietetic-neprietenos
Deși mesele înghețate din dietă sunt comercializate ca fiind utile pentru pierderea în greutate și alimentația corespunzătoare, acestea pot face mai mult rău decât bine, potrivit dietistului înregistrat Karen Collins. Collins observă că aceste mese, care au adesea mai puțin de 300 de calorii fiecare, nu vă vor susține mult timp, obligându-vă să ajungeți la gustări bogate în calorii la scurt timp după ce le mâncați. De asemenea, Collins raportează că astfel de mese sunt de obicei prea scurte pe fructe, legume și boabe pentru a oferi echilibrul nutrițional de care ai nevoie pentru o sănătate optimă.
Alegerea Înțelepciunii
Deși alimentele congelate nu sunt în afara limitelor, găsirea unor opțiuni sănătoase necesită să verificați în mod regulat etichetele nutriționale, recomandă Asociația Americană pentru Diabet. Ar trebui să alegeți mese congelate care au 500 sau mai puține calorii și 600 sau mai puține miligrame de sodiu. De asemenea, asociația recomandă să consumați produse care au 3 sau mai puține grame de grăsimi saturate, deoarece prea multă grăsime saturată este legată de boli de inimă. Căutați opțiuni care au cereale integrale, cum ar fi orez brun sau paste fainoase integral și care includ, de asemenea, o gamă colorată de legume și fructe.
