Cu 1 până la 2 grame de carbohidrați pe băț, guma fără ceară sau ceto în dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați nu ar trebui să îți creeze multe griji. Dacă mestecați bucată după bucată sau mănâncați sufluri cu un nivel scăzut de carbohidrați, totuși, poate fi necesar să începeți să acordați atenție - nu doar pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, ci și pentru a preveni durerea de burtă.
Ce este în guma fără carbohidrați
Fiecare marcă de gumă fără zahăr sau fără carbo are propriul set de ingrediente, dar majoritatea conțin o bază de gumă plus o varietate de alcooli de zahăr, inclusiv sorbitol, manitol sau malitol și arome artificiale. Unele mărci conțin și îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartam, sucraloză sau acesulfam. Lecitina de soia, amidonul hidrogenat, carboximetilceluloza și diferite alte ingrediente greu de pronunțat pot fi, de asemenea, prezente.
În timp ce guma fără zahăr conține o listă lungă de diferite lucruri, alcoolii din zahăr sunt sursa de carbohidrați din gingie. Un băț sau bucată conține 5 calorii sau mai puțin, 1 până la 2 grame de carbohidrați totali și zero zahăr, grăsimi și proteine.
Alcoolul de zahăr nu este fără carbohidrați
Spre deosebire de îndulcitorii artificiali, cum ar fi aspartamul, alcoolii din zahăr nu sunt lipsiți de calorii. Un tip de carbohidrați, alcooli de zahăr au gust dulce ca zahărul, dar organismul absoarbe doar aproximativ jumătate, reducând numărul de calorii și carbohidrați pe care corpul tău îl obține. Acest lucru scade, de asemenea, efectul pe care îl are asupra glicemiei. În ceea ce privește numerele, corpul tău absoarbe doar 1 din cele 2 grame de carbohidrați din bățul tău de gumă fără zahăr.
Fii atent totuși cât de mestecat. Prea mult alcool zahăr are un efect laxativ care poate provoca dureri abdominale și diaree.
Utilizarea carbohidraților net
Unele diete populare cu conținut scăzut de carbohidrați consideră alcoolii din zahăr un aliment „gratuit”. Aceste diete folosesc carbohidrați „net” pentru a estima conținutul total de carbohidrați din alimentele care conțin alcool zahăr. Ca și fibrele, alcoolul zahăr nu afectează zahărul din sânge, astfel încât scăderea de grame de alcool zahăr din grame de carbohidrați total determină carbohidrații neti. De exemplu, dacă un băț de gumă fără zahăr sau keto are 2 grame de carbohidrați în total și 2 grame de alcooli de zahăr, carbohidrații neti ar fi egali cu zero.
Cu toate acestea, ecuația netă de glucide nu este la fel de exactă pe cât pare, potrivit unui articol din 2014 publicat în Diabetes Forecast. Pentru a estima corect carbohidrații neta folosind alcool zahăr, numărați jumătate din cantitate sau 1 gram de alcool dacă guma conține 2 grame. Așadar, acel băț de gumă cu 2 grame de carbohidrați și 2 grame de alcool ar avea un carbohidrat net de 1 gram.
Cât poți mesteca?
Indiferent dacă numărați carbohidrații în gumă fără zahăr sau ceto pot depinde de dieta scăzută de carbohidrați pe care o urmați. Și, deși este posibil să nu fie mare lucru dacă mestecați o bucată pe zi, dacă aveți un obicei pe pachet pe zi, poate fi necesar să începeți să numărați. De exemplu, dacă sunteți limitat la 20 de grame pe zi în alimentația cu conținut scăzut de carbohidrați sau keto și mestecați 15 bucăți de gumă cu 2 grame de carbohidrați fiecare, pe parcursul zilei, aceasta este de 30 de grame de carbohidrați total și 30 de grame alcool zahăr sau 15 grame de glucide totale absorbite. Asta valorează aproape toată ziua carbohidrații. În plus, consumul unei cantități excesive de alcool, cuprins între 20 și 50 de grame pe zi, poate duce la balonare și diaree.
