Chipsurile de porumb sunt o mâncare gustativă din porumb integral, ulei de porumb și sare. Deoarece chipsurile de porumb sunt făcute din porumb vegetal amidon, sunt bogate în carbohidrați. Carbohidratul este un tip de nutrienți care, spre deosebire de proteine și grăsimi, se transformă în zahăr. Alimentele care conțin carbohidrați - inclusiv chipsurile de porumb - se descompun în moleculele de zahăr glucoză în timpul procesului de digestie al corpului.
Porumb și carbohidrați
Carbohidrații includ zahăr, amidon și fibre. Porumbul este clasificat ca o legumă de amidon, deoarece este bogat în amidon. De fapt, majoritatea conținutului de carbohidrați din porumb este amidon. De exemplu, 1 cană de porumb galben conține aproximativ 11 grame de amidon, 7 grame de zahăr și 3, 5 grame de fibre. În timpul digestiei, amidonul și zahărul se transformă în molecule individuale de glucoză, cea mai simplă formă de zahăr. Fibra nu se transformă însă în glucoza zahărului. În schimb, fibra îți trece prin corp nedigerat.
Conversia la zahăr
O porție de 1 uncie de chipsuri de porumb conține aproximativ 15 grame de carbohidrat total. Toți carbohidrații din chipsurile de porumb sunt din porumb - nici uleiul și nici sare nu conțin carbohidrați. După ce consumi chipsuri de porumb, conținutul se deplasează la stomac pentru a fi digerat. În timpul digestiei, zaharurile - inclusiv zaharoza, fructoza și maltoza - și amidonul din chipsurile de porumb sunt descompuse în molecule individuale de zahăr glucoză. Moleculele de glucoză se deplasează în intestinul subțire, apoi trec prin căptușirea intestinului subțire pentru a fi absorbit în fluxul sanguin. Acest lucru face ca nivelul glicemiei să crească.
Zahăr și energie
Procesul de alimente care conțin carbohidrați care se transformă în molecule de zahăr este esențial. Acest lucru se datorează faptului că glucoza este sursa principală de energie a corpului tău. Când nivelul glicemiei dvs. este ridicat, pancreasul dvs. este semnalat să secrete hormonul insulină. Insulina ajută la transferul moleculelor de glucoză din fluxul sanguin și în diferite celule din întregul corp. Celulele dvs. utilizează glucoza ca energie, pentru a-și putea îndeplini funcțiile necesare. Alimentele procesate, cum ar fi chipsurile de porumb, nu oferă o sursă sănătoasă de carbohidrați. Opțiunile mai sănătoase includ fructe, legume, cereale integrale și fasole.
consideraţii
Grăsimea, împreună cu proteinele, nu se transformă în zahăr în corp. Cu toate acestea, este important să rețineți că toate grăsimile - chiar și grăsimile nesaturate sănătoase pentru inimă - sunt bogate în energie, ceea ce înseamnă că conține o concentrație mare de calorii. O porție de 1 uncie de chipsuri de porumb conține aproximativ 160 de calorii. Chipsurile de porumb conțin ulei de porumb, un tip de grăsime polinesaturată care vă poate ajuta scăderea colesterolului. Dar rețineți că chipsurile de porumb conțin, de asemenea, o cantitate substanțială de sare - aproximativ 170 de miligrame în 1 uncie.
