Ați avut vreodată cineva să vă spună că o anumită mâncare a fost rea pentru dvs.? Ați încetat să-l mâncați și apoi l-ați pus pe lista dvs. „Foods to Never Manat”? Unele alimente și băuturi obțin reputații proaste pe care nu le merită cu adevărat și, uneori, se datorează informațiilor incorecte sau învechite. Adevărul este că destul de multe dintre alimentele pe care le-ați putea considera „proaste”, pentru că s-ar putea să vă ajute de fapt să vă protejați de boli cronice și chiar vă pot ajuta să îndepărtați kilogramele. De la orez alb la ouă întregi (da, inclusiv gălbenușurile!) Până la paste, iată 18 alimente și băuturi surprinzător de sănătoase pe care le poți lua în considerare consumul sau cel puțin nu se elimină complet din dieta ta. Află de ce slănina primește o mențiune pe lista noastră și ia în considerare împărtășirea pe Facebook cu prietenii tăi care s-ar putea să-ți fi spus să eviți o anumită mâncare!
Ați avut vreodată cineva să vă spună că o anumită mâncare a fost rea pentru dvs.? Ați încetat să-l mâncați și apoi l-ați pus pe lista dvs. „Foods to Never Manat”? Unele alimente și băuturi obțin reputații proaste pe care nu le merită cu adevărat și, uneori, se datorează informațiilor incorecte sau învechite. Adevărul este că destul de multe dintre alimentele pe care le-ați putea considera „proaste”, pentru că s-ar putea să vă ajute de fapt să vă protejați de boli cronice și chiar vă pot ajuta să îndepărtați kilogramele. De la orez alb la ouă întregi (da, inclusiv gălbenușurile!) Până la paste, iată 18 alimente și băuturi surprinzător de sănătoase pe care le poți lua în considerare consumul sau cel puțin nu se elimină complet din dieta ta. Află de ce slănina primește o mențiune pe lista noastră și ia în considerare împărtășirea pe Facebook cu prietenii tăi care s-ar putea să-ți fi spus să evite o anumită mâncare!
1. Orez alb
Unele dintre cele mai sănătoase națiuni, inclusiv Japonia, se bucură de orez alb la majoritatea meselor. În plus, cercetările au descoperit că persoanele care mănâncă orez sunt, de asemenea, mai puțin susceptibile să fie supraponderale. Când se mănâncă singur orez alb are un indice glicemic ridicat, totuși este foarte rar consumat în acest fel și poate fi de fapt un „vehicul” pentru a obține alimente mai sănătoase, cum ar fi proteinele slabe și legumele. Deși este adevărat că orezul alb este mai mult prelucrat decât orezul brun, tot orezul alb vândut în SUA se îmbogățește cu nutrienții care se pierd în timpul procesării. Orezul alb are mai mulți nutrienți esențiali decât orezul brun datorită acestei fortificații. De asemenea, vă poate surprinde să auziți că stratul de tărâțe de orez brun conține acid fitic, un antinutrient care face ca minerale precum zincul și fierul să fie inabsorbabile. În plus, orezul brun conține niveluri mai mari de arsenic decât orezul alb. Consumer Reports a lansat un grafic din 2012 care prezintă concentrațiile de arsen în anumite mărci de produse din orez.
Unele dintre cele mai sănătoase națiuni, inclusiv Japonia, se bucură de orez alb la majoritatea meselor. În plus, cercetările au descoperit că persoanele care mănâncă orez sunt, de asemenea, mai puțin susceptibile să fie supraponderale. Când se mănâncă singur orez alb are un indice glicemic ridicat, totuși este foarte rar consumat în acest fel și poate fi de fapt un „vehicul” pentru a obține alimente mai sănătoase, cum ar fi proteinele slabe și legumele. Deși este adevărat că orezul alb este mai mult prelucrat decât orezul brun, tot orezul alb vândut în SUA se îmbogățește cu nutrienții care se pierd în timpul procesării. Orezul alb are mai mulți nutrienți esențiali decât orezul brun datorită acestei fortificații. De asemenea, vă poate surprinde să auziți că stratul de tărâțe de orez brun conține acid fitic, un antinutrient care face ca minerale precum zincul și fierul să fie inabsorbabile. În plus, orezul brun conține niveluri mai mari de arsenic decât orezul alb. Consumer Reports a lansat un grafic din 2012 care prezintă concentrațiile de arsen în anumite mărci de produse din orez.
2. Ouă (chiar și gălbenușurile!)
Dacă ați evitat ouăle pentru că ați auzit că acestea conțin prea mult colesterol, puteți fi surprins să aflați că cercetările recente au descoperit că grăsimea saturată - și nu colesterolul alimentar - este principalul contribuitor la sănătatea inimii slabe. Ouăle au fost acuzate greșit că sunt nesănătoase din cauza alimentelor cu care sunt des servite adesea, și anume cârnații cu conținut ridicat de grăsimi sau slănină crocantă. Un studiu din 2013 a arătat că micul dejun cu proteine bogate în proteine a ajutat la controlul poftei participanților mai bine decât la micul dejun bogat în carbohidrați, precum cerealele reci. Nu săriți gălbenușurile! În plus față de trei grame de proteine, gălbenușurile de ou sunt ambalate cu vitamina D, fosfor, riboflavină, colină și seleniu.
Dacă ați evitat ouăle pentru că ați auzit că acestea conțin prea mult colesterol, puteți fi surprins să aflați că cercetările recente au descoperit că grăsimea saturată - și nu colesterolul alimentar - este principalul contribuitor la sănătatea inimii slabe. Ouăle au fost acuzate greșit că sunt nesănătoase din cauza alimentelor cu care sunt des servite adesea, și anume cârnații cu conținut ridicat de grăsimi sau slănină crocantă. Un studiu din 2013 a arătat că micul dejun cu proteine bogate în proteine a ajutat la controlul poftei participanților mai bine decât la micul dejun bogat în carbohidrați, precum cerealele reci. Nu săriți gălbenușurile! În plus față de trei grame de proteine, gălbenușurile de ou sunt ambalate cu vitamina D, fosfor, riboflavină, colină și seleniu.
3. Cafea
Pe lângă faptul că conține cofeină care vă ajută să vă alertați pentru o zi aglomerată, cafeaua este, de asemenea, una dintre sursele de top ale flavonoidelor din dieta SUA. Flavonoidele sunt cunoscute pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii și protejează celulele de efectele negative naturale asociate cu îmbătrânirea. Cafeaua poate ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2, Alzheimer și boala Parkinson. Mai mult, multe studii au descoperit că beneficiile performanței atletice (cum ar fi creșterea vitezei de rulare) pot fi observate cu cantități moderate de cafeină. Autoritățile de sănătate publică par să fie de acord că cantitățile moderate de cafea (aproximativ trei-patru căni pe zi) pot avea beneficii modeste pentru sănătate și nu există dovezi de risc pentru sănătate. Încercați să alegeți o cafea organică, durabilă, creată de umbră, ori de câte ori este posibil.
Pe lângă faptul că conține cofeină care vă ajută să vă alertați pentru o zi aglomerată, cafeaua este, de asemenea, una dintre sursele de top ale flavonoidelor din dieta SUA. Flavonoidele sunt cunoscute pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii și protejează celulele de efectele negative naturale asociate cu îmbătrânirea. Cafeaua poate ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2, Alzheimer și boala Parkinson. Mai mult, multe studii au descoperit că beneficiile performanței atletice (cum ar fi creșterea vitezei de rulare) pot fi observate cu cantități moderate de cafeină. Autoritățile de sănătate publică par să fie de acord că cantitățile moderate de cafea (aproximativ trei-patru căni pe zi) pot avea beneficii modeste pentru sănătate și nu există dovezi de risc pentru sănătate. Încercați să alegeți o cafea organică, durabilă, creată de umbră, ori de câte ori este posibil.
4. Paste
Dacă ați renunțat la paste albe, deoarece credeți că are un indice glicemic ridicat, există o veste bună. Pastele, precum spaghetele sau macaroanele obținute din grâu dur alb, au un indice glicemic de 45-50, care este considerat scăzut. Aceasta înseamnă că consumul de paste nu va provoca o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge și este mai probabil să vă mențineți mai mult timp. Cheia pentru consumul de paste este să vă păstrați porțiunile la cel mult 1 cană gătită. Credeți sau nu, dimensiunea de porție recomandată a pastei este 1/2 cană de paste fierte - cantitatea pe care o puteți ține într-o singură mână! Dacă ai fi servit acea sumă la un restaurant, cel mai probabil te-ai simți înșelat! Majoritatea oamenilor mănâncă 2 căni de paste pentru o masă. Pentru o masă mai echilibrată (și umplutură), pregătiți pastele cu legume, fructe de mare sau proteine slabe, cum ar fi puiul sau tempeh-ul și adăugați-l cu un sos pe bază de roșii, mai degrabă decât un sos pe bază de cremă.
Credit: luchezarDacă ați renunțat la paste albe, deoarece credeți că are un indice glicemic ridicat, există o veste bună. Pastele, precum spaghetele sau macaroanele obținute din grâu dur alb, au un indice glicemic de 45-50, care este considerat scăzut. Aceasta înseamnă că consumul de paste nu va provoca o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge și este mai probabil să vă mențineți mai mult timp. Cheia pentru consumul de paste este să vă păstrați porțiunile la cel mult 1 cană gătită. Credeți sau nu, dimensiunea de porție recomandată a pastei este 1/2 cană de paste fierte - cantitatea pe care o puteți ține într-o singură mână! Dacă ai fi servit acea sumă la un restaurant, cel mai probabil te-ai simți înșelat! Majoritatea oamenilor mănâncă 2 căni de paste pentru o masă. Pentru o masă mai echilibrată (și umplutură), pregătiți pastele cu legume, fructe de mare sau proteine slabe, cum ar fi pui sau tempeh și adăugați-l cu un sos pe bază de roșii, mai degrabă decât un sos pe bază de cremă.
5. Legume congelate
Numeroase studii sugerează că legumele congelate au la fel de mulți nutrienți ca omologii lor proaspeți. Legumele congelate sunt o opțiune excelentă, deoarece sunt culese și procesate la vârful prospețimii pentru a bloca substanțele nutritive. Deoarece proaspătul produce pierderi de nutrienți în fiecare zi că nu este mâncat, nu este neobișnuit ca legumele congelate să aibă mai mulți nutrienți pe porție. Legumele congelate sunt o soluție excelentă în lunile de iarnă, când legumele proaspete sunt adesea greu de accesat sau mai costisitoare. De asemenea, sunt o opțiune excelentă pe care trebuie să o aveți la îndemână, astfel încât să puteți include întotdeauna servirea de legume cu orice masă în câteva minute. Legumele congelate nu conțin sodiu sau conservanți adăugați. În plus, acestea sunt sărace în calorii și bogate în fibre și fitonutrienți benefici.
Credit: zkrugerNumeroase studii sugerează că legumele congelate au la fel de mulți nutrienți ca omologii lor proaspeți. Legumele congelate sunt o opțiune excelentă, deoarece sunt culese și procesate la vârful prospețimii pentru a bloca substanțele nutritive. Deoarece proaspătul produce pierderi de nutrienți în fiecare zi că nu este mâncat, nu este neobișnuit ca legumele congelate să aibă mai mulți nutrienți pe porție. Legumele congelate sunt o soluție excelentă în lunile de iarnă, când legumele proaspete sunt adesea greu de accesat sau mai costisitoare. De asemenea, sunt o opțiune excelentă pe care trebuie să o aveți la îndemână, astfel încât să puteți include întotdeauna servirea de legume cu orice masă în câteva minute. Legumele congelate nu conțin sodiu sau conservanți adăugați. În plus, acestea sunt sărace în calorii și bogate în fibre și fitonutrienți benefici.
6. Bacon canadian
Baconul este TOTUL în ultima vreme, nu-i așa? Coacăzul obișnuit crocant este ambalat cu grăsimi saturate și sodiu, dar verișorul său bacon canadian - în timp ce este încă bogat în sodiu - este mai scăzut atât în calorii, cât și în grăsimi și este totuși bogat în proteine. Sodiu deoparte, este foarte mult de îndrăgostit de slănină canadiană. O porție de slănină canadiană cu o uncie are aproximativ 50 de calorii și două grame de grăsime, în comparație cu slănina obișnuită, care are aproximativ 165 de calorii și 14 grame de grăsime pe uncie (adică aproximativ patru felii de grosime medie). Coșul canadian oferă, de asemenea, fier, zinc și vitamine B, împreună cu grăsimile monoinsaturate prietenoase pentru inimă. Atunci când alegeți slănină canadiană, căutați varietatea naturală necurățată (precum Niman Ranch Uncured Canadian Bacon sau Jones All Natural Uncured Canadian Bacon), deoarece acestea nu vor conține nitrați. Baconul vindecat (atât de tip obișnuit, cât și de tip canadian) conține nitrați, care au fost legați de cancer.
Credit: iStockBaconul este TOTUL în ultima vreme, nu-i așa? Coacăzul obișnuit crocant este ambalat cu grăsimi saturate și sodiu, dar verișorul său bacon canadian - în timp ce este încă bogat în sodiu - este mai scăzut atât în calorii, cât și în grăsimi și este totuși bogat în proteine. Sodiu deoparte, este foarte mult de îndrăgostit de slănină canadiană. O porție de slănină canadiană cu o uncie are aproximativ 50 de calorii și două grame de grăsime, în comparație cu slănina obișnuită, care are aproximativ 165 de calorii și 14 grame de grăsime pe uncie (adică aproximativ patru felii de grosime medie). Coșul canadian oferă, de asemenea, fier, zinc și vitamine B, împreună cu grăsimile monoinsaturate prietenoase pentru inimă. Atunci când alegeți slănină canadiană, căutați varietatea naturală necurățată (precum Niman Ranch Uncured Canadian Bacon sau Jones All Natural Uncured Canadian Bacon), deoarece acestea nu vor conține nitrați. Baconul vindecat (atât de tip obișnuit, cât și de tip canadian) conține nitrați, care au fost legați de cancer.
7. alcool
În ciuda reputației sale uneori proaste, consumul unei cantități moderate de alcool are beneficii pentru sănătate. Consumul moderat este definit ca aproximativ o băutură pe zi pentru femei; două pentru bărbați. Consumul moderat de alcool poate reduce riscul de atac de cord, precum și boli de inimă, diabet zaharat tip 2 și anumite tipuri de cancer. În plus, consumul moderat de alcool vă poate ajuta să vă mențineți creierul ascuțit odată cu înaintarea în vârstă. Un studiu din 2011 a arătat că consumatorii moderati aveau 23% mai puține șanse de a dezvolta boli mentale, precum Alzheimer. În plus, vinul roșu și berile întunecate sunt bogate în antioxidanți, ceea ce ar putea face anumite bătăi și mai bune pentru tine. Pentru anumite persoane (femeile însărcinate, persoanele care se recuperează de dependența de alcool sau cu antecedente familiale de alcoolism și cele cu boală hepatică), riscurile de a bea depășesc în continuare beneficiile.
Credit: ValentynVolkovÎn ciuda reputației sale uneori proaste, consumul unei cantități moderate de alcool are beneficii pentru sănătate. Consumul moderat este definit ca aproximativ o băutură pe zi pentru femei; două pentru bărbați. Consumul moderat de alcool poate reduce riscul de atac de cord, precum și boli de inimă, diabet zaharat tip 2 și anumite tipuri de cancer. În plus, consumul moderat de alcool vă poate ajuta să vă mențineți creierul ascuțit odată cu înaintarea în vârstă. Un studiu din 2011 a arătat că consumatorii moderati aveau 23% mai puține șanse de a dezvolta boli mentale, precum Alzheimer. În plus, vinul roșu și berile întunecate sunt bogate în antioxidanți, ceea ce ar putea face anumite bătăi și mai bune pentru tine. Pentru anumite persoane (femeile însărcinate, persoanele care se recuperează de dependența de alcool sau cu antecedente familiale de alcoolism și cele cu boală hepatică), riscurile de a bea depășesc în continuare beneficiile.
8. Avocado
Avocado este, din punct de vedere tehnic, un fruct, dar aproape toate caloriile lor provin din grăsimi, ceea ce le face cel puțin din punct de vedere nutrițional, o grăsime. Ele furnizează mai mult de 20 de vitamine, minerale și fitonutrienți esențiali, inclusiv vitaminele A, C, D, E și K; fibră; potasiu; și vitaminele B. Avocado este, de asemenea, o sursă de grăsimi monoinsaturate inteligente pentru inimă și antioxidanți, luteină și zeaxantină. Acești carotenoizi sunt concentrați în macula ochiului și vă pot proteja ochii de degenerarea maculară legată de vârstă. Cercetările de la Universitatea de Stat din Ohio au descoperit că avocado alăturat cu salsa sau salată acționează ca un agent nutritiv de rapel și a crescut absorbția fitonutrienților solubili în grăsime.
Credit: tbralnina / iStock / Getty ImagesAvocado este, din punct de vedere tehnic, un fruct, dar aproape toate caloriile lor provin din grăsimi, ceea ce le face cel puțin din punct de vedere nutrițional, o grăsime. Ele furnizează mai mult de 20 de vitamine, minerale și fitonutrienți esențiali, inclusiv vitaminele A, C, D, E și K; fibră; potasiu; și vitaminele B. Avocado este, de asemenea, o sursă de grăsimi monoinsaturate inteligente pentru inimă și antioxidanți, luteină și zeaxantină. Acești carotenoizi sunt concentrați în macula ochiului și vă pot proteja ochii de degenerarea maculară legată de vârstă. Cercetările de la Universitatea de Stat din Ohio au descoperit că avocado alăturat cu salsa sau salată acționează ca un agent nutritiv de rapel și a crescut absorbția fitonutrienților solubili în grăsime.
9. Carne de vită
Dacă nu sunteți vegetarieni sau vegani, dar sunteți în schimb unul dintre acei iubitori de carne care au decis să renunțe la lucrurile roșii pentru a pierde în greutate sau pentru a vă face dieta mai sănătoasă pentru inimă, este posibil să auziți că mâncați cantități moderate de carne de vită slabă vă poate ajuta efectiv să pierdeți în greutate și să vă îmbunătățiți calitatea generală a dietei. Carnea de vită de astăzi este mai slabă ca niciodată. Multe opțiuni de carne de vită vândute la supermarket-uri sunt clasificate ca fiind slabe, ceea ce înseamnă că tăieturile oferă până la 10 grame de grăsime totală și nu mai mult de 4, 5 grame de grăsimi saturate într-o porție de trei și jumătate. Căutați opțiuni de vită organice hrănite cu iarbă. Carnea de vită oferă câteva 10 vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitaminele B, fier, zinc și proteine.
Credit: Jag_czDacă nu sunteți vegetarieni sau vegani, dar sunteți în schimb unul dintre acei iubitori de carne care au decis să renunțe la lucrurile roșii pentru a pierde în greutate sau pentru a vă face dieta mai sănătoasă pentru inimă, este posibil să auziți că mâncați cantități moderate de carne de vită slabă vă poate ajuta efectiv să pierdeți în greutate și să vă îmbunătățiți calitatea generală a dietei. Carnea de vită de astăzi este mai slabă ca niciodată. Multe opțiuni de carne de vită vândute la supermarket-uri sunt clasificate ca fiind slabe, ceea ce înseamnă că tăieturile oferă până la 10 grame de grăsime totală și nu mai mult de 4, 5 grame de grăsimi saturate într-o porție de trei și jumătate. Căutați opțiuni de vită organice hrănite cu iarbă. Carnea de vită oferă câteva 10 vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitaminele B, fier, zinc și proteine.
10. Suc de afine
Poate că ai încetat să bei suc de fructe din cauza cantității de zaharuri naturale sau adăugate în el. Este important să ne amintim că sucul de merișoare este unic în unele dintre beneficiile sale pentru sănătate și este încă demn de inclus în dietele noastre. Dacă ați avut o infecție a tractului urinar, este posibil să încercați sucul de afine pentru a vă ajuta să vă ameliorați simptomele. Cu toate acestea, sucul de merișoare funcționează cel mai bine pentru a preveni în primul rând UTI-urile recurente. Afine conțin proantocianidine sau PAC, flavonoide unice care inhibă E.Coli să adere la celulele tractului urinar, unde se pot multiplica și declanșa o infecție. Un studiu realizat în 2011 la Worcester Polytechnic Institute a arătat că sucul de afine, în sine, este mult mai bun pentru a preveni formarea biofilmului, decât orice element extras din boabe sub formă de pastile.
Credit: HandmadePicturesPoate că ai încetat să bei suc de fructe din cauza cantității de zaharuri naturale sau adăugate în el. Este important să ne amintim că sucul de merișoare este unic în unele dintre beneficiile sale pentru sănătate și este încă demn de inclus în dietele noastre. Dacă ați avut o infecție a tractului urinar, este posibil să încercați sucul de afine pentru a vă ajuta să vă ameliorați simptomele. Cu toate acestea, sucul de merișoare funcționează cel mai bine pentru a preveni în primul rând UTI-urile recurente. Afine conțin proantocianidine sau PAC, flavonoide unice care inhibă E.Coli să adere la celulele tractului urinar, unde se pot multiplica și declanșa o infecție. Un studiu realizat în 2011 la Worcester Polytechnic Institute a arătat că sucul de afine, în sine, este mult mai bun pentru a preveni formarea biofilmului, decât orice element extras din boabe sub formă de pastile.
11. Ciocolată întunecată
Este visul fiecărui iubitor de ciocolată devenit realitate. Ciocolata, mai exact ciocolata neagră, a fost studiată pe larg pentru beneficiile sale pentru sănătate, cu rezultate pozitive. Ciocolata neagră scade colesterolul LDL („rău”), reduce cheagurile de sânge și este asociată cu performanțe cognitive mai bune la vârstnici. Un studiu din 2008 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a descoperit că persoanele supraponderale care au consumat o bară de ciocolată închisă au îmbunătățit sănătatea vaselor de sânge și au scăzut tensiunea arterială în comparație cu cei care au mâncat un placebo. Ca regulă generală, căutați ciocolată neagră cu un nivel de cacao mai mare (60% cacao sau mai mare), deoarece acest lucru va indica mai mulți antioxidanți și mai puțin zahăr adăugat. De asemenea, deoarece toată ciocolata (chiar și cea întunecată) este bogată în calorii, rămâneți cu una-două uncii pe zi, altfel puteți avea efectul nedorit al consumului prea mult: creșterea în greutate.
Credit: Luka / Cultura / Getty ImagesEste visul fiecărui iubitor de ciocolată devenit realitate. Ciocolata, mai exact ciocolata neagră, a fost studiată pe larg pentru beneficiile sale pentru sănătate, cu rezultate pozitive. Ciocolata neagră scade colesterolul LDL („rău”), reduce cheagurile de sânge și este asociată cu performanțe cognitive mai bune la vârstnici. Un studiu din 2008 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a descoperit că persoanele supraponderale care au consumat o bară de ciocolată închisă au îmbunătățit sănătatea vaselor de sânge și au scăzut tensiunea arterială în comparație cu cei care au mâncat un placebo. Ca regulă generală, căutați ciocolată neagră cu un nivel de cacao mai mare (60% cacao sau mai mare), deoarece acest lucru va indica mai mulți antioxidanți și mai puțin zahăr adăugat. De asemenea, deoarece toată ciocolata (chiar și cea întunecată) este bogată în calorii, rămâneți cu una-două uncii pe zi, altfel puteți avea efectul nedorit al consumului prea mult: creșterea în greutate.
12. Fructe uscate
Multe dieters scurg fructul uscat, deoarece este o sursă mai concentrată de calorii decât fructele proaspete. Deși acest lucru este adevărat, fructele uscate pot servi ca stand-in atunci când fructele proaspete nu sunt o opțiune convenabilă - de exemplu, atunci când călătoriți. Fructele uscate pot fi, de asemenea, savurate ca un înlocuitor pentru deserturile bogate în calorii, sărace în nutrienți, cum ar fi produse coapte sau bomboane. Fructele uscate conțin practic aceiași nutrienți ca omologii lor proaspeți, astfel încât majoritatea sunt o sursă bună de vitamine A, C, potasiu, fibre și folati. Ele sunt, de asemenea, centrale antioxidante. Căutați opțiuni care nu au adaos de zahăr, precum caise uscate, mere, merișoare, stafide sau prune. Încercați-le pe făină de ovăz sau în amestec cu iaurt grecesc simplu sau brânză de căsuță. Bucurați-vă de fructe uscate cu nuci pentru o gustare sănătoasă satisfăcătoare.
Credit: Nedim_B / iStock / Getty ImagesMulte dieters scurg fructul uscat, deoarece este o sursă mai concentrată de calorii decât fructele proaspete. Deși acest lucru este adevărat, fructele uscate pot servi ca stand-in atunci când fructele proaspete nu sunt o opțiune convenabilă - de exemplu, atunci când călătoriți. Fructele uscate pot fi, de asemenea, savurate ca un înlocuitor pentru deserturile bogate în calorii, sărace în nutrienți, cum ar fi produse coapte sau bomboane. Fructele uscate conțin practic aceiași nutrienți ca omologii lor proaspeți, astfel încât majoritatea sunt o sursă bună de vitamine A, C, potasiu, fibre și folati. Ele sunt, de asemenea, centrale antioxidante. Căutați opțiuni care nu au adaos de zahăr, precum caise uscate, mere, merișoare, stafide sau prune. Încercați-le pe făină de ovăz sau în amestec cu iaurt grecesc simplu sau brânză de căsuță. Bucurați-vă de fructe uscate cu nuci pentru o gustare sănătoasă satisfăcătoare.
13. Ciuperci
Deoarece ciupercile au culoarea albă sau bronzată, unii presupun că nu împachetă nutriția unor produse mai colorate precum roșiile sau broccoli. Dar ceea ce ciupercile nu au culoare, ele sunt mai mult decât compensează beneficiile lor pentru sănătate. O porție de aproximativ cinci ciuperci medii are doar 20 de calorii și conține niacină, seleniu, riboflavină, vitamina D, fier și calciu. Li s-a demonstrat că ajută la menținerea unui sistem imunitar sănătos și poate avea proprietăți anti-cancer. Potrivit American Cancer Society, "ciupercile Shiitake sunt promovate pentru a lupta împotriva dezvoltării și progresiei cancerului… și, de asemenea, se spune că ajută la prevenirea bolilor de inimă prin scăderea nivelului de colesterol." Ciupercile acționează, de asemenea, ca un înlocuitor excelent al cărnii în rețetele vegetarienilor, deoarece au unele caracteristici de aceeași aromă ale cărnii.
Credit: Olha_AfanasievaDeoarece ciupercile au culoarea albă sau bronzată, unii presupun că nu împachetă nutriția unor produse mai colorate precum roșiile sau broccoli. Dar ceea ce ciupercile nu au culoare, ele sunt mai mult decât compensează beneficiile lor pentru sănătate. O porție de aproximativ cinci ciuperci medii are doar 20 de calorii și conține niacină, seleniu, riboflavină, vitamina D, fier și calciu. Li s-a demonstrat că ajută la menținerea unui sistem imunitar sănătos și poate avea proprietăți anti-cancer. Potrivit American Cancer Society, "ciupercile Shiitake sunt promovate pentru a lupta împotriva dezvoltării și progresiei cancerului… și, de asemenea, se spune că ajută la prevenirea bolilor de inimă prin scăderea nivelului de colesterol." Ciupercile acționează, de asemenea, ca un înlocuitor excelent al cărnii în rețetele vegetarienilor, deoarece au unele caracteristici de aceeași aromă ale cărnii.
14. Nuci
Nucile au un conținut mare de grăsimi și calorii, dar asta nu înseamnă că consumul lor te va face să crești în greutate. De fapt, cercetările arată exact opusul: oamenii care se bucură de nuci tind să fie mai subțiri și să aibă diete de calitate superioară decât cei care nu. Un studiu din 2013 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a descoperit că cei care au înlocuit alte alimente cu nuci în alimentația lor au pierdut mai mult în greutate (cu aproximativ 1, 4 kilograme mai mult) decât cei care nu au făcut-o. Nucile sunt, de asemenea, sănătoase pentru inimă, deoarece sunt formate din grăsimi nesaturate în primul rând. În plus, nuci conțin steroli vegetali, care au proprietăți de scădere a colesterolului.
Nucile au un conținut mare de grăsimi și calorii, dar asta nu înseamnă că consumul lor te va face să crești în greutate. De fapt, cercetările arată exact opusul: oamenii care se bucură de nuci tind să fie mai subțiri și să aibă diete de calitate superioară decât cei care nu. Un studiu din 2013 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a descoperit că cei care au înlocuit alte alimente cu nuci în alimentația lor au pierdut mai mult în greutate (cu aproximativ 1, 4 kilograme mai mult) decât cei care nu au făcut-o. Nucile sunt, de asemenea, sănătoase pentru inimă, deoarece sunt formate din grăsimi nesaturate în primul rând. În plus, nuci conțin steroli vegetali, care au proprietăți de scădere a colesterolului.
15. Creveți
În timp ce creveții au un nivel ridicat de colesterol dietetic, nu conține aproape nici o grăsime saturată. Cercetări recente au ajuns la concluzia că, dacă consumul dietetic de colesterol este combinat cu grăsimi saturate mari, nu crește colesterolul din sânge. Ca toate peștele și fructele de mare, creveții sunt o sursă de acizi grași omega-3, care ajută la temperarea inflamației și pot reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2 și multe altele. O porție de creveți (3, 5 uncii) are mai puțin de 100 de calorii, ambalate în 20 de grame de proteine și este săracă în grăsimi saturate. Față de multe alte surse de omega-3, creveții au una dintre cele mai mici cantități de mercur. Potrivit lui Matthew Thompson, Food Editor pentru EatingWell Magazine, „Este important să căutăm creveți certificați de o agenție independentă, cum ar fi crevetii americani sălbatici sau Marine Stewardship Council, care certifică faptul că pescuitul sălbatic este bine gestionat și durabil.”
În timp ce creveții au un nivel ridicat de colesterol dietetic, nu conține aproape nici o grăsime saturată. Cercetări recente au ajuns la concluzia că, dacă consumul dietetic de colesterol este combinat cu grăsimi saturate mari, nu crește colesterolul din sânge. Ca toate peștele și fructele de mare, creveții sunt o sursă de acizi grași omega-3, care ajută la temperarea inflamației și pot reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2 și multe altele. O porție de creveți (3, 5 uncii) are mai puțin de 100 de calorii, ambalate în 20 de grame de proteine și este săracă în grăsimi saturate. Față de multe alte surse de omega-3, creveții au una dintre cele mai mici cantități de mercur. Potrivit lui Matthew Thompson, Food Editor pentru EatingWell Magazine, „Este important să căutăm creveți certificați de o agenție independentă, cum ar fi crevetii americani sălbatici sau Marine Stewardship Council, care certifică faptul că pescuitul sălbatic este bine gestionat și durabil.”
16. Unt de arahide
Da, untul de arahide are calorii bogate, dar cu moderație, te poate ajuta de fapt să controlezi foamea și să îți gestionezi greutatea. De fapt, femeile care mănâncă o porție de nuci sau unt de arahide de două sau mai multe ori pe săptămână au aproape 25% mai puțin să fie obezi și să câștige mai puține kilograme decât femeile care consumă rareori aceste alimente, conform cercetărilor recente de la Școala Harvard de Sănătate Publică. Un motiv posibil: O gustare care include unt de arahide vă ajută să rămâneți mai mult timp datorită conținutului de proteine și fibre. Pentru a menține caloriile sub control, asigurați-vă că urmăriți dimensiunea porții și nu stați la cel mult două linguri. Încercați să alegeți o varietate organică și naturală de unt de arahide fără zahăr adăugat.
Credit: dianazhDa, untul de arahide are calorii bogate, dar cu moderație, te poate ajuta de fapt să controlezi foamea și să îți gestionezi greutatea. De fapt, femeile care mănâncă o porție de nuci SAU unt de arahide de două sau mai multe ori pe săptămână au aproape 25% mai puțin să fie obezi și să câștige mai puține kilograme decât femeile care consumă rareori aceste alimente, conform cercetărilor recente de la Școala Harvard de Sănătate Publică. Un motiv posibil: O gustare care include unt de arahide vă ajută să rămâneți mai mult timp datorită conținutului de proteine și fibre. Pentru a menține caloriile sub control, asigurați-vă că urmăriți dimensiunea porții și nu stați la cel mult două linguri. Încercați să alegeți o varietate organică și naturală de unt de arahide fără zahăr adăugat.
17. Cartofi
Cartofii au adesea un rap rău pentru ca oamenii să-și pună kilogramele, însă, potrivit nutriționiștilor Julie Upton și Katherine Brooking de la Appetite for Health, acest rap rău este probabil mai degrabă despre felul în care sunt pregătiți cartofii - de exemplu, cartofii prăjiți sau chipsurile de cartofi vs. cartofi coapte, prăjite sau la grătar. Un cartof de dimensiuni medii conține doar 170 de calorii. În plus, cartofii sunt bogați în potasiu și sunt o sursă bună de fibre. Pielea de cartof este, de asemenea, o sursă de antioxidanți care pot oferi beneficii pentru sănătatea inimii și anti-cancer. În cele din urmă, cartofii oferă amidon rezistent, un tip de carbohidrați care nu poate fi digerat, astfel încât ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, în timp ce vă ajută să vă mențineți plin.
Credit: miliardCartofii adesea au un rap rău pentru ca oamenii să se îngrămădească în kilograme, dar, potrivit nutriționiștilor Julie Upton și Katherine Brooking, la Appetite for Health, acest rap rău este probabil mai degrabă despre felul în care sunt pregătiți cartofii - de exemplu, cartofii prăjiți sau chipsurile de cartofi vs. cartofi coapte, prăjite sau la grătar. Un cartof de dimensiuni medii conține doar 170 de calorii. În plus, cartofii sunt bogați în potasiu și sunt o sursă bună de fibre. Pielea de cartof este, de asemenea, o sursă de antioxidanți care pot oferi beneficii pentru sănătatea inimii și anti-cancer. În cele din urmă, cartofii oferă amidon rezistent, un tip de carbohidrați care nu poate fi digerat, astfel încât ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, în timp ce vă ajută să vă mențineți plin.
18. Popcorn
Tu ce crezi?
Vă place sau evitați aceste alimente? Știați că au avut un rap „rău”? Care este mâncarea ta preferată de pe listă? Există ceva care am ratat? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne. Luați în considerare împărtășirea pe Facebook cu prietenii și familia dvs. care s-ar putea să vă spună să evitați o anumită mâncare!
Credit: julief514 / iStock / Getty ImagesVă place sau evitați aceste alimente? Știați că au avut un rap „rău”? Care este mâncarea ta preferată de pe listă? Există ceva care am ratat? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne. Luați în considerare împărtășirea pe Facebook cu prietenii și familia dvs. care s-ar putea să vă spună să evitați o anumită mâncare!
