Proteinele sunt un nutrient esențial pentru menținerea unui corp sănătos. Nu numai că furnizează energie corpului tău, ci joacă un rol important și în construcția și repararea celulelor. În conformitate cu aportul dietetic de referință sau DRI, între 10 și 35 la sută din aportul dvs. zilnic de calorii ar trebui să provină din surse de proteine, dar atingerea acestui obiectiv poate fi dificil dacă sunteți într-o dietă fără gluten, care nu include atât de multe alimente fortificate ca dietă nereglementată. Familiarizați-vă cu alimentele cu conținut ridicat de proteine fără gluten pentru a vă asigura că organismul dvs. primește proteina de care are nevoie pentru a-și face treaba și folosiți un instrument precum The Daily Plate pentru a vă ajuta să urmăriți câtă proteină obțineți cu fiecare masă.
Carne slabă și păsări de curte
Una dintre cele mai bune surse de proteine este carnea slabă și păsările de curte și, atât timp cât alegeți versiuni proaspete decât prelucrate sau preparate ale cărnii sau păsărilor de curte preferate, puteți consuma carnea preferată fără să vă preocupați de conținutul de gluten. Carnea și păsările de curte sunt toate fără gluten în forma lor proaspătă. Curcanul și pieptul de pui au 25 și 26 de grame de proteine la 3 uncii de porție, în timp ce 3 fasii de slănină conțin doar 6 grame de proteine.
Lapte degresat
Laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu conține gluten și este o sursă excelentă de proteine slabe, cu 8 grame într-o cană. Doar asigurați-vă că nu adăugați arome care conțin gluten și puteți satisface o parte din necesitățile proteice cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Bea lapte cu mese în loc de sodă sau ceai sau adaugă-l în cereale fără gluten.
ouă
Ouăle proaspete sunt pline de proteine sănătoase și nu conțin gluten. Fierbeți-le sau pregătiți-le în orice mod care nu introduce gluten și vă puteți stimula aportul zilnic de proteine. Un ou întreg conține 6 grame de proteine.
Fasole
Fasolea nu are gluten de unul singur, atât timp cât le pregătiți fără să adăugați gluten, sunt o componentă fără gluten. Fasolea este, de asemenea, o sursă bună de proteine, astfel încât includerea lor în dieta dvs. este o modalitate bună de a vă asigura că satisfaceți nevoile de proteine ale corpului vostru. Serviți-le peste orez și legumele pentru o masă completă, faceți-le într-o supă folosind apă sau adăugați-le la masă ca o farfurie ușoară. O porție de 1/2 cană de soia fiartă conține 14 grame de proteine, în timp ce o porție de 1/2 cană de boabe de rinichi conține 7 grame de proteine.
nuci
Nucile sunt o sursă bună de proteine și, atât timp cât optezi pentru versiuni simple, mai degrabă decât pentru cele cu arome sau preparate adăugate, sunt de asemenea fără gluten. Încercați să le aruncați într-o salată sau să mâncați o mână în loc de chipsuri cu masa de prânz. O porție de 1/2 cană de arahide uscate, prăjite conține 14 grame de proteine, iar o porție de 1/2 cană de nuci conține 9 grame.
