Iubitorii de vin au de obicei o preferință de alb sau roșu. Dacă ați făcut o rezoluție pentru a vă număra caloriile și a vă îmbunătăți sănătatea, este posibil să vă întrebați care vinul oferă cele mai multe beneficii pentru sănătate. Deși vinul roșu a fost lăudat pentru beneficiile sănătoase ale inimii sale, vinul alb nu este lipsit de aspectele sale benefice.
Caracteristici
Vinurile albe sunt făcute în cea mai mare parte din struguri albi; sunt făcute fără piele sau semințe. Pielea este separată de suc și se adaugă drojdia pentru fermentare. Vinurile albe au o aromă și aromă ușoare, crocante, fructe. Vinul roșu este obținut din struguri roșii și negri mai întunecați. Strugurii zdrobiți (cu pielea) sunt fermentați timp de una până la două săptămâni. Vinurile roșii au o aromă mai bogată. Potrivit AmoLife.com, taninele (compuși naturali care se găsesc în pielea strugurilor) sunt diferența principală între vinurile roșii și cele albe. Taninurile contribuie la culoarea și aroma roșilor, făcându-le mai uscate și contribuind mai mult corp la aromă.
Beneficii comune de sănătate
Consumul de alcool - inclusiv vin - cu moderație reduce riscul de boală coronariană cu 30%, potrivit Institutului Linus Pauling, ceea ce face ca vinurile roșii sau albe să adauge beneficii dietei tale. Vinul roșu este o sursă abundentă de antioxidanți puternici, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă prin creșterea nivelului bun de colesterol și protejarea arterelor de deteriorare.
resveratrol
Resveratrolul - un puternic antioxidant găsit în struguri - poate fi ingredientul cheie al vinului roșu. În timp ce efectele resveratrolului la oameni necesită investigații suplimentare, ar putea împiedica creșterea celulelor canceroase, inclusiv creșterea celulelor canceroase ale sânului, explică Institutul Linus Pauling. De asemenea, poate oferi beneficii cardiovasculare care vă protejează de ateroscleroză - o afecțiune caracterizată prin depozite grase în pereții arterei. Deoarece strugurii pentru vinurile roșii sunt fermentate mai mult timp (și cu pielea), vinul roșu conține mai mult resveratrol.
calorii
WineIntro.com listează conținutul caloric pentru vin, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, ca fiind de 74 de calorii pentru un pahar de vin roșu de 3 - 5 uncii, 70 de calorii pentru un pahar de aceeași dimensiune de vin alb și 73 de calorii pentru 3 până la 5 uncii pahar de vin trandafir. Vinurile albe conțin, de obicei, ceva mai puține calorii decât vinurile roșii, dar acest lucru poate varia atât în roșii, cât și în alb.
Moderare
Indiferent dacă alegeți să beți vin roșu sau alb este o preferință. Deși pot exista beneficii pentru a bea vin, ar trebui să o faci cu moderație. Riscurile de a bea prea mult din orice băutură alcoolică pot depăși cu ușurință bunul. Moderația este definită ca până la două băuturi pe zi pentru bărbați și până la o băutură pentru femei, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică.
