Alergiile la fructe de mare includ orice reacție alergică la alimente provenite din sare sau apă dulce. Acesta include peștele decojit și aripioare; crab, stridii, creveți, păstrăv și somon. Dacă sunteți alergic la fructe de mare, nu ar trebui să consumați sau să intrați în contact cu niciun produs din fructe de mare. Un simptom comun care se dezvoltă după consumul de fructe de mare, dacă ești alergic, este crampele de stomac. Alte simptome gastrice vor însoți crampe și pot duce la vărsături și diaree în cazuri severe. Discutați simptomele cu medicul înainte de a încerca să le tratați singur.
Alergie la fructe de mare
O alergie la fructe de mare este de obicei considerată o afecțiune alergică de-a lungul vieții care este incurabilă. Aproape 2, 5 milioane de americani sunt diagnosticați cu o alergie la fructe de mare, potrivit Food Allergy Research & Education sau FARE. Fundația Alergiei și Astmului din America afirmă că alergiile la fructe de mare sunt asociate în mod obișnuit cu șocul anafilactic, o reacție alergică extremă care ar putea duce la moarte. Dacă sunteți alergic la un tip de pește, aveți șanse de 50% să aveți alergie la alte tipuri de pești. Contaminarea încrucișată este un motiv de îngrijorare dacă aveți alergie la pește, deoarece peștii sunt în mod obișnuit gestionați împreună.
Cauză
Crampele de stomac sunt cauzate de prezența histaminei în intestine. Când întâmpinați o reacție alergică, corpul dvs. creează diverse substanțe chimice pentru a combate proteinele din fructele de mare. Histamina și imunoglobulina E, sau IgE, anticorpi sunt cele două substanțe chimice care provoacă în primul rând simptome de reacție alergică. Proteinele din fructele de mare sunt identificate de corpul tău ca fiind dăunătoare, atunci când, în realitate, sunt în siguranță. Nivelurile crescute de histamină din tractul digestiv determină să se dezvolte inflamații în intestin, ceea ce provoacă crampe stomacale și dureri.
Alte simptome
Crampele de stomac nu vor fi singurul simptom rezultat dintr-o alergie la fructe de mare. Dacă simțiți crampe doar fără alte simptome, este posibil să aveți o intoleranță față de anumite fructe de mare. Alte simptome care pot apărea includ urticarie, furnicături la nivelul gurii, buzelor sau gâtului, umflarea feței, erupții cutanate, mâncărimi generale, greață, vărsături, diaree, respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, tuse și congestie nazală.
Tratament
Cel mai eficient tratament pentru o alergie la fructe de mare este evitarea fructelor de mare. Producătorii de alimente sunt obligați prin lege să precizeze dacă un aliment preambalat conține pește sau fructe de mare sau este procesat într-o unitate care poate contamina anumite produse alimentare. Citiți toate etichetele produselor înainte de a mânca ceva și întrebați-vă serverul când mâncați despre alergeni din antreuri. Dacă în mod accidental mănânci fructe de mare, nu poți face nimic pentru a trata crampele stomacale, în afară de a bea multă apă, să te culci și să aștepți ca corpul tău să elimine proteinele din fructe de mare.
