Indiferent dacă mutați pe o bară de bomboane sau epuizați pastele preferate, carbohidrații mâncați sunt în cele din urmă defalcate în glucoză în tractul digestiv. De acolo, sunt fie folosite pentru energie rapidă, fie stocate pentru utilizare ulterioară. Învățarea mai mult despre modul în care corpul tău stochează și arde alimentele pe care le consumi te va ajuta să mănânci și să faci exerciții mai inteligente pentru o mai bună sănătate și performanță.
De la mâncare la combustibil
Alimentele pe care le consumi pot fi subcategorizate în grăsimi, carbohidrați și proteine, iar în timp ce toate trei pot fi utilizate pentru a-ți alimenta corpul, carbohidrații sunt combustibilul cel mai ușor utilizat pentru activitatea fizică. Carbohidrații provin din fructe, legume și cereale și se descompun în zaharuri mai simple, fructoză, galactoză și glucoză din tractul digestiv. Acestea sunt apoi absorbite în intestinul subțire și călătoresc către ficat, unde fructoza și galactoza sunt transformate în glucoză. O cantitate mică de glucoză este depozitată în ficat ca glicogen, iar restul este transportat prin fluxul sanguin către țesuturile din întregul corp, pentru a fi utilizat pentru energie sau pentru a fi utilizat ulterior.
Depozitare combustibil
Odată ce intră în fluxul sanguin, creșterea glucozei declanșează pancreasul să elibereze insulină, un hormon care funcționează ca o cheie care deschide ușile celulelor tale pentru a lăsa glucoza. Dacă există spațiu pentru mai multă glucoză în celulele musculare, acesta este păstrat există sub formă de glicogen, pentru a fi atras pentru cerințele viitoare de energie. Dar dacă depozitele musculare sunt pline, excesul de glucoză este transformat în grăsime și depozitat ca țesut adipos sau grăsime corporală.
Ars bebeluș ars
Durata, frecvența, tipul și intensitatea exercițiului dvs. vor determina ce stocuri de combustibil să utilizați pentru a vă satisface cerințele de energie. Potrivit unui review al lui Coyle, publicat în „American Journal of Clinical Nutrition”, activitatea de intensitate scăzută până la moderată se bazează atât pe grăsimi, cât și pe carbohidrați pentru combustibil. Pe măsură ce intensitatea crește, glicogenul contribuie mai mult, deoarece grăsimea nu poate fi oxidată suficient de rapid pentru a satisface cerințele energetice. În timpul exercițiilor cu intensitate moderată, depozitele de glicogen pot contribui la producerea de energie timp de două-trei ore. Persoanele active își vor epuiza depozitele de glicogen muscular în termen de 30 până la 60 de minute de la exerciții intermitente de mare intensitate. Nivelurile de energie pot fi menținute în timpul activităților de anduranță, prin ingerarea glucozei în timpul exercitării.
Act de echilibrare
După exerciții fizice, carbohidrații pe care îi mâncați vor servi pentru reîncărcarea depozitelor de glicogen muscular în termen de 24 de ore. Dacă mănânci continuu mai mult zahăr decât ai nevoie și nu faci exerciții fizice pentru a arde excesul de combustibil, celulele tale vor deveni în cele din urmă rezistente la insulină, predispunându-te la diabet. De asemenea, veți câștiga în greutate, deoarece excesul de zahăr este transformat în grăsime corporală. Antrenamentul regulat de rezistență îmbunătățește capacitatea de a utiliza grăsimi pentru energie și glicogen de rezervă. Stabilirea unui echilibru între consumul de energie și cheltuielile de energie este secretul pentru performanța optimă și gestionarea greutății.
