În mod tradițional, ceaiul a fost pe lista alimentelor pentru a evita persoanele care suferă de boală de reflux gastroesofagian sau GERD. În aceste zile, cu toate acestea, medicii pot fi mai înclinați să-l lase pe cei tratați pentru a determina ce alimente sau băuturi agravează simptomele lor. Desigur, cuvântul "ceai" acoperă o mulțime de teritoriu, de la ceaiuri negre caffeinate, obținute din frunzele Camellia sinensis, cum ar fi ceaiul pentru micul dejun englezesc, Ceylon și Earl Grey, până la ceaiuri de plante blânde precum Spice de Bengal sau Licorică egipteană. Dacă suferiți de GERD, înțelegerea modului în care diferite tipuri de ceaiuri vă pot agrava GERD vă poate ajuta să decideți dacă păstrați ceaiul în dieta dvs.
Cât de afectează ceaiul tradițional GERD
Ceaiul negru tradițional conține metilxantine, o familie de medicamente din care cofeina este cel mai cunoscut membru. Metilxantinele acționează asupra sistemului nervos central și sunt responsabile pentru ascensorul pe care oamenii îl obțin din băuturile care le conțin. Dar, de asemenea, acționează ca relaxant la un tip de țesut numit mușchi neted, care este prezent în vasele de sânge, tractul respirator și într-o bandă de mușchi numită sfincterul esofagian inferior sau LES. LES acționează ca o supapă anti-reflux între stomac și esofag. Ceaiul conține mai puțină cofeină decât cafeaua, dar are, de asemenea, alte 2 metilxantine - teobromină și teofilină - ambele putând acționa ca relaxante asupra LES. Din acest motiv, ceaiul poate determina slăbirea LES, permițând sucurilor digestive acide să se împletească în esofag.
Aciditatea în ceaiul îmbuteliat
Cealaltă proprietate a ceaiului obișnuit de mic dejun, cum ar fi Lipton - pe care unii oameni îl numesc ceai negru - care agravează GERD este aciditatea acestuia. Băuturile acide irită mucoasa esofagiană la contact, astfel încât acestea pot fi deosebit de deranjante pentru persoanele care suferă de reflux acid sau GERD. În timp ce ceaiul normal obținut este destul de scăzut de acid, ceaiurile îmbuteliate sunt o altă problemă. Majoritatea sunt fortificate cu un conservant acid precum acidul ascorbic, iar multe sunt aromate și cu sucuri de citrice, ceea ce le face mai acide.
Ceai verde și ceaiuri din plante
Ceaiul verde conține cafeină și metilxantine semnificativ mai puțin decât ceaiul negru și poate fi mai puțin iritant pentru simptomele GERD. Cu toate acestea, există dovezi limitate care îl leagă de GERD; Un studiu japonez publicat în numărul din octombrie 2011 al „Boli și științe digestive” a demonstrat că băutorii de ceai verde au o incidență de 1, 5 ori mai mare de reflux acid și de GERD. Deși ceaiul de mentă are multe proprietăți care ajută digestia, menta este, de asemenea, bogată în metilxantine, ceea ce ar putea face o problemă dacă aveți GERD. Același lucru este valabil și pentru yerba mate, care are și cafeină. Merită luat în considerare că multe plante medicinale au fost întotdeauna apreciate pentru proprietățile lor medicinale. Multe ierburi sunt cantități necunoscute științei moderne, așa că este bine să fiți atenți la modul în care orice ceai din plante ar putea afecta GERD.
concluzii
Deși conexiunea dintre metilxantine și GERD pare clară, există puține dovezi științifice care leagă în mod direct ceaiul de GERD, sau care dovedesc că pierde efectiv LES. Din cauza lipsei dovezilor de susținere, unele ghiduri de tratament pentru medic, precum cele ale Colegiului American de Gastroenterologie, sfătuiesc medicii să recomande automat eliminarea anumitor alimente, inclusiv ciocolată. Numărul din septembrie 2009 al revistei "Gastroenterologie și Hepatologie", de exemplu, recomandă medicilor să încurajeze bolnavii de GERD să facă unele activități de detectare dietetică, luând nota și eliminând alimentele care declanșează simptomele. Dacă descoperiți că ceaiul declanșează simptome GERD, trebuie să decideți dacă să-l eliminați din dieta dvs.
Consilier medical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
