Cu gustul său picant și parfumul exotic, puteți asocia ghimbirul cu bucătăria tradițională din sud-estul Asiei, cum ar fi curry-ul tailandez sau cartofii prăjiți. Cu toate acestea, ghimbirul împachetează un pumn nutritiv care, atunci când este sucit și adăugat la sucurile de legume sau de fructe preferate, crește conținutul nutritiv, adăugând în același timp un gust plăcut picant. Sucul de ghimbir singur este adesea prea amar și picant pentru a fi consumat, așa că încercați să îl amestecați cu suc proaspăt de mere sau morcov. Este nevoie de 250 de grame de rădăcină de ghimbir pentru a face 2 uncii de suc proaspăt de ghimbir.
Potasiu
Potasiul este un mineral esențial și electrolit care ajută la construirea mușchilor și proteinelor. Vă ajută să mențineți activitatea electrică în inima voastră, ajută la reglarea echilibrului acido-bazic din sistemul dvs. și vă ajută corpul să descompună carbohidrații în energie utilizabilă. O porție de 2 uncii de suc de ghimbir conține 1038 miligrame de potasiu, care este 22% din aportul zilnic recomandat pentru adulți.
niacina
Membru al complexului de vitamine B, niacina este cunoscută și sub denumirea de vitamina B-3. Ca în cazul tuturor vitaminelor B, niacina ajută la menținerea pielii, părului, ochilor și ficatului sănătos. De asemenea, vă ajută corpul să proceseze grăsimile și proteinele, oferind sprijin sistemelor dumneavoastră nervoase și imune. Niacina îți ajută corpul să producă hormoni sexuali și de stres și ajută la circulația sângelui. O porție de 2 uncii de suc de ghimbir conține aproape 2 miligrame de niacină. Aceasta reprezintă aproape 12, 5 la sută din alocația dietetică recomandată pentru bărbații adulți, aproape 14 la sută din ADR pentru femeile adulte și aproape 11 la sută din ADR pentru femeile însărcinate și care alăptează.
fosforos
Fosforul poate fi găsit în fiecare celulă din corp, deși cea mai mare parte se află în oase și dinți, deoarece ajută la producerea de dinți și oase puternice. Fosforul este un mineral esențial care vă ajută corpul să descompună carbohidrații și grăsimile. De asemenea, ajută la producerea și întreținerea celulelor și țesuturilor. O porție de 2 uncii de suc de ghimbir proaspăt conține puțin peste 12 la sută din aportul dietetic recomandat de fosfor pentru adulți, cu 85 miligrame de fosfor pe porție.
Vitamina C
Un antioxidant natural, vitamina C ajută celulele corpului tău să se apere de radicalii liberi și de toxinele de mediu, care pot provoca îmbătrânirea prematură și moartea celulelor. Vitamina C ajută, de asemenea, la producerea de colagen, care repara și produce tendoane, cartilaj, oase, ligamente și vase de sânge. O porție de 2 uncii de suc de ghimbir conține 12, 5 miligrame de vitamina C. Aceasta este aproape 14 la sută din aportul dietetic de referință pentru bărbații adulți, peste 16 la sută din DRI pentru femeile adulte, aproape 15 la sută din DRI pentru femeile însărcinate și peste 10% din DRI pentru femeile care alăptează.
