În timp ce sistemul imunitar al unui adult poate combate multe bacterii cu ușurință, este posibil ca sistemul imunitar în curs de dezvoltare al copilului tău să nu fie atât de adept. Când sunteți gravidă, consumul anumitor alimente poate fi dăunător pentru sănătatea copilului. În timp ce anumite alimente, cum ar fi alcoolul, sunt pe lista definitivă „nu”, alte alimente, cum ar fi slănina, pot fi o zonă cenușie. În timp ce ar trebui să consultați întotdeauna medicul cu privire la aporturile alimentare adecvate, bazate pe sănătatea generală, slănina poate fi în siguranță atunci când mâncați în anumite circumstanțe în timpul sarcinii.
Listerioza
Una dintre principalele preocupări în legătură cu consumul de slănină în timp ce este însărcinată este riscul crescut de ingerare a bacteriilor Listeria monocytogenes, care poate fi găsită în slănină crudă. Aceste bacterii sunt prezente în mod natural la animale, plante, sol și ape subterane. Femeile însărcinate au o probabilitate semnificativă de a prezenta listerioză, infecția care provine din ingerarea alimentelor care conțin Listeria monocytogenes. Această infecție poate fi foarte nocivă, deoarece este legată de un risc crescut de naștere mortală, avort și infecție.
gătit
Listeria monocytogenes poate fi ucisă prin gătirea temeinică a slăninei, conform Extensiei Universității de Stat din Colorado. Dacă alegeți să consumați slănină în timp ce sunteți gravidă, este important să o gătiți până când are culoare crocantă și roșie - inspectați cu atenție slănina pentru „pete reci” în care s-ar putea să nu fie gătită la fel de bine. Dacă mâncați slănină rămasă, trebuie să fie gătită la o temperatură de cel puțin 165 grade Fahrenheit înainte de a o mânca. De asemenea, ar trebui să practicați condiții de manipulare în condiții de siguranță a alimentelor, cum ar fi separarea slăninii necoapte de legume, mâncarea gătită și gata de mâncare și spălarea completă a mâinilor înainte și după manipularea slăninei. Vestea bună este că slănina conține un mineral numit colină, care ar putea ajuta creierul copilului tău să se dezvolte, potrivit „Mail Online”. Din acest motiv, slănina bine gătită poate fi de ajutor.
Simptome
Nitrat de sodiu
O altă preocupare în legătură cu consumul de slănină este faptul că este vindecat cu azotat de sodiu, o substanță care este legată de o posibilă stare cancerigenă, potrivit Sutter Health. Este posibil să cumpărați slănină care nu a fost vindecată cu azotat de sodiu. Căutați etichete de genul „fără nitrați” sau „fără nitriți” și continuați să gătiți bine produsele din slănină.
