Bon Appetit spune ciupercile pentru bebeluși, de asemenea, cunoscute sub numele de criminali, sunt un tip de ciupercă folosită frecvent în timpul gătitului. În plus față de gustul său atrăgător, ciupercile frumoase pentru bebeluși oferă o serie de avantaje importante pentru sănătate. Ciupercile ar trebui să fie consumate în termen de două-trei zile de la data de vânzare pentru a avea beneficii optime pentru gust și nutriție, notează „Principiile științei alimentelor”.
Nutriția de bază a ciupercilor pentru bebeluși Bella
Potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, 1 cană de ciuperci pentru bebeluși frumoase conține 19 calorii, patru grame de carbohidrați, două grame de proteine și jumătate de gram de fibre. În plus, ciupercile frumoase pentru bebeluși furnizează cantități moderate de potasiu și fosfor - 448 și, respectiv, 120 mg într-o porție - ambele sunt minerale importante pentru o sănătate optimă. În cele din urmă, clopotele pentru bebeluși furnizează alte vitamine și minerale în cantități de urme, inclusiv calciu, magneziu, sodiu și folat (referința 2).
Funcție imunitară îmbunătățită
Ciupercile frumoase pentru bebeluși pot duce la îmbunătățiri ale funcției sistemului imunitar, conform „Terapiei nutriționale și fiziopatologiei”. De fapt, fitonutrienții găsiți în ciupercile frumoase ale bebelușului pot promova schimbări de activitate ale globulelor albe din sânge din corp, inclusiv oglinzile, macrofagele și celulele dendritice (referința 3). În timp, activarea sau dezactivarea anumitor globule albe poate preveni sau reduce riscul de diabet, artrită și alte condiții de sănătate (Referința 3). Deși ciupercile proaspete de clopot pentru bebeluși sunt extrem de eficiente în stimularea funcției sistemului imunitar, alternativele uscate sau pulberi pot ajuta, de asemenea, la eliminarea moleculelor pro-inflamatorii (Referința 3).
Redus riscul de boli cronice
Ciupercile frumoase pentru bebeluși pot fi, de asemenea, eficiente în prevenirea unui număr de afecțiuni cronice de sănătate, precum bolile cardiovasculare și unele tipuri de cancer (referința 3). De fapt, s-a dovedit că ciupercile bebelușului conțin cantități mari de acid linolenic conjugat - ceea ce scade producția de estrogen și poate reduce riscul unor forme de cancer de sân, spune „Terapia nutrițională și fiziopatologia”. În mod similar, ciupercile frumoase pentru bebeluși pot scădea riscul de deteriorare oxidativă a vaselor de sânge din inimă, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare. Consumul regulat de ciuperci Baby frumoase poate reduce, de asemenea, riscul de hiperlipidemie, diabet și boală alzheimer.
Sănătate îmbunătățită a oaselor
Pe lângă conținutul său de macronutrienți, ciupercile pentru bebeluși frumoși conțin și anumite micronutrienți, inclusiv vitamina D. În mod unic, concentrațiile acestui micronutrient sunt crescute atunci când produsul este expus la lumină - și, prin urmare, valorile specifice ale vitaminei D pot varia în funcție de locale în care au fost cultivate ciupercile (Referința 3). Deși există o serie de beneficii asociate cu aportul de vitamina D, rolul său în sănătatea oaselor prin absorbția calciului și a fosforului este deosebit de crucial (Referința 4).
