Alimentele organice sunt cultivate fără pesticide chimice pe terenurile agricole care nu conțin substanțe chimice. Departamentul de Agricultură al Statelor Unite supraveghează Programul Național Organic, care reglementează standardele de agricultură ecologică în conformitate cu Legea privind producția de produse alimentare ecologice din 1990. Carnea organică provine de la animale administrate organic care nu sunt hrănite cu produse secundare, steroizi sau antibiotice și nu se hrănesc. pășuni, fân și concentrate de cereale. Produsele lactate ecologice provin din fermele ecologice și nu conțin substanțe chimice.
Fructe și legume
Fructele și legumele organice nu arată la fel de perfect ca produsele care au fost crescute folosind pesticide chimice pentru a ucide toți paraziții și insectele care se hrănesc cu plante. Fructele organice pot avea găuri de vierme sau alte imperfecțiuni, dar sunt chimice și fără pesticide.
Pentru ca fructele și legumele să îndeplinească standardele organice ale Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), acestea trebuie să îndeplinească cerințele specifice pentru fiecare tip de cultură sau produs. Culturile organice sunt cultivate pe terenuri care nu conțin substanțe interzise (substanțe chimice) timp de trei ani de închiriere.
Toate produsele au cerințe de producție variate, precum surse de semințe, fertilitatea solului, plantarea, irigarea, combaterea dăunătorilor, boli, nematozi, viruși, buruieni, recoltare și depozitare, potrivit Serviciului Național de Informații pentru Agricultură Durabilă.
Carne și lactate
În fiecare an, există cazuri de boală sporadică Creutzfeld-Jakob, cunoscută și sub denumirea de boală de vaci nebune în Statele Unite, potrivit Institutului Minnesota pentru Agricultură Durabilă (MISA). Mâncarea organică a cărnii de vită, pui, carne de porc și alte carne este o opțiune mai sănătoasă.
USDA reglementează modul în care sunt clasificate și reglementate carnea și lactatele organice. În 2010, Departamentul Agricultură a redus definiția a ceea ce este considerat carne ecologică, conform Cronicii din San Francisco din 13 februarie 2010. În 1977, FDA a interzis să hrănească sânge de bovine, gunoi de păsări de curte, deșeuri alimentare umane, creier și țesutul spinal.
Toate operațiunile de creștere ecologică trebuie să păstreze înregistrări pentru a dovedi identitatea tuturor animalelor administrate organic, conform Programului Național Organic. Aceasta înseamnă că toate animalele ecologice sunt urmărite de la naștere până la sacrificare. Fabricile de alimentare trebuie inspectate și certificate. Hrana organică nu poate conține antibiotice, hormoni, subproduse de sacrificare, insecticide și rodenticide, conform MISA. Creșterea animalelor ecologice poate fi sacrificată doar în abatoare organice certificate. Cel mai important, creșterea animalelor ecologice trebuie să fie hrănită și administrată organic întreaga viață pentru a fi certificate ecologic.
Mâncare pentru animale de companie
Hrana ecologică pentru animale de companie este supusă acelorași standarde ca și produsele și carnea. Pentru a pune eticheta organică USDA pe produsele alimentare pentru animale de companie, produsul trebuie să fie produs prin operații organice certificate, potrivit Universității din Minnesota. Producătorii de alimente pentru animale de companie trebuie să solicite certificarea pentru a afișa sigla „USDA Organic” pe produsele lor. Programul Național Organic și USDA reglementează alimentele ecologice pentru animale de companie.
Mâncăruri pentru copii
Alimentele ecologice pentru bebeluși sunt preparate cu ingrediente organice certificate reglementate de USDA și Programul Național Organic. În timp ce aceste produse sunt certificate organice, unii folosesc ingrediente care au fost puse sub semnul întrebării de către pediatri. Un articol din 19 mai 2008, New York Times, a menționat că un produs popular pentru copii pentru copii, formula Similac Organic, este îndulcit cu zahăr din trestie sau zaharoză. În timp ce aceste ingrediente sunt considerate sigure și aprobate de USDA, unii pediatri își fac griji că formula îndulcită poate dăuna smalțului dinților și poate duce la creșterea rapidă în greutate.
