Sucraloza și maltodextrina sunt două dintre ingredientele principale din îndulcitorul artificial Splenda. Sucraloza a fost aprobată de Administrația SUA pentru Alimente și Droguri pentru utilizare ca îndulcitor în 1998 și este considerată sigură. Cu toate acestea, ambele ingrediente au potențialul de a provoca reacții adverse la cel puțin unii indivizi, mai ales dacă sunt consumate în cantități mari.
Efecte adverse ale sucralozei potențiale
Ca și alți îndulcitori artificiali, sucraloza poate provoca gaze, balonare și diaree și poate avea efecte laxative. Sucraloza poate fi, de asemenea, asociată cu simptomele crescute ale bolii inflamatorii intestinale, relatează Centrul pentru Științe în interes public, deși cercetările în acest domeniu sunt încă preliminare. Limitarea cantității de sucraloză consumată poate ajuta la prevenirea acestor efecte secundare potențiale. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente recomandă consumul a nu mai mult de 2, 3 miligrame de sucraloză pe kilogram de greutate corporală pe zi sau aproximativ 341 miligrame pentru o persoană de 150 de kilograme. Pentru a pune acest aspect în perspectivă, un sodiu dietetic îndulcit cu sucraloză conține de obicei între 40 și 60 de miligrame de sucraloză.
Efecte secundare potențiale de maltodextrină
Maltodextrina este adesea combinată cu sucraloză pentru a-i oferi mai mult volum, făcând posibil ca oamenii să o folosească într-un raport 1-1 atunci când se substituie zahărului. Maltodextrina folosită în Splenda este obținută din amidon de porumb, dar acest texturizator poate fi obținut și din orez, cartof sau grâu. În cazul grâului, va fi notat pe etichetă, deoarece acest lucru ar putea provoca simptome ale unei reacții alergice, inclusiv erupții cutanate, umflare și dificultăți de respirație. Maltodextrina obținută din grâu ar putea provoca, de asemenea, reacții adverse la persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten. Acestea includ diaree, balonare, erupții cutanate și crampe musculare.
Sucralose Plus Maltodextrină și greutate
Indulcitorii artificiali sunt uneori folosiți în încercarea de a reduce caloriile și de a pierde în greutate. Cu toate acestea, unele cercetări indică faptul că acești îndulcitori pot avea efectul opus, potrivit unui articol publicat în Jurnalul Yale de Biologie și Medicină din iunie 2010. Acest lucru s-ar putea datora oamenilor care compensează excesiv caloriile pe care le economisesc consumând mai mult sau gustul dulce. provocând pofte pentru alimente mai dulci, producând astfel o creștere a consumului de calorii.
Alte considerente potențiale
Un studiu publicat în Jurnalul Toxicologiei și Sănătății Mediului - Partea A din 2008 a descoperit că consumul de Splenda a provocat scăderi ale bacteriilor benefice și a provocat alte modificări în intestinele șobolanilor care ar putea limita eficacitatea anumitor medicamente. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina dacă are acest efect și la oameni. Sucraloza poate, de asemenea, să crească nivelul glicemiei într-o oarecare măsură. Un studiu publicat în Diabetes Care în aprilie 2013 a descoperit că oamenii au înregistrat creșteri ale glicemiei după ce au consumat o băutură îndulcită cu sucraloză, dar nu au înregistrat aceste creșteri atunci când au băut apă, care a fost băutura de control.
