O dietă diabetică sănătoasă poate include orice aliment cu moderație, atât timp cât vă permite să mențineți nivelul glicemiei în țintă. Cu toate acestea, „moderarea” poate fi dificil de aplicat în cazul anumitor alimente, din cauza conținutului foarte ridicat de carbohidrați. Unele alimente par, de asemenea, să declanșeze pofte sau să promoveze supraalimentarea. Dacă aveți diabet, poate fi cel mai bine să evitați consumul acestor alimente, pentru a preveni problemele cu glicemia care vă pot compromite sănătatea.
Fructe mari
Multe fructe la supermarket astăzi au dimensiuni mai mari, ceea ce înseamnă că conțin mult mai mulți carbohidrați pe porție. Diabeticii ar trebui să mențină moderat aportul de carbohidrați, deoarece carbohidrații influențează zahărul din sânge mai mult decât alți nutrienți. Evitați merele mari, care conțin peste 30 g de carbohidrați; alege un măr foarte mic pentru a-ți reduce aportul de carbohidrați la jumătate. La fel se întâmplă și cu portocalele și perele. Dacă vă place mango, papaya sau pepene galben, păstrați-vă servirea la maximum 1/2 cană.
Sucuri de fructe
Sucul poate furniza o parte din nutrienții găsiți în fructe, dar lipsește un factor foarte important: fibra. Fără fibre, sucurile de fructe sunt mult mai puțin satisfăcătoare în comparație cu fructele întregi și pot duce la o creștere mai rapidă a nivelului glicemiei. În plus, majoritatea diabeticilor nu își mențin servirea la 4 oz și consumă până la 12 oz. sau 16 oz. la un moment dat, rezultând un consum de până la 40 g până la 55 g carbohidrați.
Fructe uscate
Fructele uscate sunt o sursă foarte concentrată de carbohidrați. Cu excepția cazului în care vă puteți lipi de o porție de cel mult 1 lingură. la 2 lingurițe, nu ar trebui să le mâncați. Deoarece fructele uscate sunt deshidratate, ocupă mai puțin spațiu în stomac și este ușor de supraalimentat. De exemplu, dacă mănânci aproximativ 1/2 cană de stafide, merișoare uscate, smochine uscate, banane uscate sau măr uscat, se adaugă până la aproape 50 g la 60 g carbohidrați
Faina rafinata
Toate alimentele care conțin făină rafinată conțin cantități mari de carbohidrați rapid digerabili sau carbohidrați care pot duce la o creștere rapidă și mare a nivelului de zahăr din sânge. Citiți etichetele alimentare și evitați produsele făcute cu făină albă sau rafinată. Nu mâncați pâine albă, chifle albe, aluat de pizza alb, biscuiti, paste, cereale fără mic dejun sau produse coapte dacă doriți să vă controlați mai bine diabetul, zahărul din sânge și greutatea.
Zahăr adăugat
Diabeticii trebuie să stea departe de alimentele și băuturile care conțin zahăr adăugat, fie că este vorba de zahăr de masă, sirop de porumb cu fructoză mare, miere, sirop de arțar, dextroză, glucoză sau fructoză. Toate aceste alimente sunt bogate în carbohidrați; nu sunt surse bune de nutrienți importanți. Eliminați băuturile răcoritoare, băuturile energizante, cafenele zaharoase, bomboanele, prăjiturile, plăcintele, prăjiturile, barele de ciocolată și alte deserturi.
