Aproape toată lumea are dureri de cap din când în când. Deși sunt neplăcute, în majoritatea cazurilor sunt de scurtă durată. Dar dacă durerile de cap sunt frecvente, s-ar putea să fie momentul să cauți declanșatori ai stilului de viață, inclusiv cei din dieta ta.
Peanuts Cefalee sau nucă?
Potrivit experților din Clinica Cleveland, aproximativ o cincime din toate durerile de cap sunt declanșate de alimente. O mare parte a cercetării care explorează conexiunile exacte cu cefalee alimentare rămâne neconcludentă. Asta pentru că studiile se bazează adesea pe jurnalele și rapoartele participanților, mai degrabă decât pe testarea științifică. Dar ceea ce știm din această cercetare este că lista posibililor vinovați de alimente este destul de lungă. Include zeci de alimente obișnuite și populare.
„Pistolul de fumat” din spatele durerii de cap? Ar putea fi brânzeturi în vârstă, ciocolată, cafea, alcool, semințe, nuci și alune, ceea ce este, din punct de vedere tehnic, o leguminoasă, relatează Cleveland Clinic. Dar poate fi și ceva mai greu de descoperit, precum un ingredient dintr-un aliment preparat, de la drojdia din pâine și alte produse coapte la conservanți, precum nitrații și nitriții.
Cleveland Clinic citează chiar acești surprinși vinovați de alimente:
- Alimente fermentate, ca muraturile
- Citrice, banane și zmeură
- Carne de organe și alimente făcute cu ele, ca pateul
- Usturoiul și ceapa
- Avocado
Cum poți să-ți dai seama dacă este un aliment care se află în spatele bătaiei în cap? O posibilitate este dacă se dezvoltă în 20 de minute până la 2 ore de la consumarea unei anumite băuturi sau alimente, notează Cleveland Clinic. Cu toate acestea, procesul de descoperire a adevăratului vinovat este complicat de faptul că durerile de cap pot fi cauzate și de deshidratare, modificări ale vremii, de a nu dormi suficient și chiar de a face exerciții fizice. Identificarea unei surse de alimente vinovate va face ceva efort.
Monitorizează-ți dieta pentru probleme
Efectuarea unor lucrări de detectiv poate fi de ajutor, spun specialiștii, mai ales dacă obțineți migrene dureroase, adesea debilitante, pe care mulți suferinzi o găsesc pot fi declanșate de alimente.
„O abordare sănătoasă, mai mult pe bază de plante, mai puțin procesată pentru alimentație, poate fi utilă”, în special pentru bolnavii de migrenă, spune Samantha Heller, RD, un nutriționist clinic senior cu NYU Langone Health din New York. „Acest lucru reduce expunerea la substanțele chimice utilizate în alimentele extrem de procesate, ceea ce pentru unii poate fi problematic”.
Ea adaugă: „Pacienții care suferă de migrene trebuie să păstreze un jurnal detaliat al alimentelor și al simptomelor pentru a vedea dacă pot conecta punctele dintre anumite alimente sau ingrediente din alimente și debutul unei migrene”.
: Zahărul poate provoca dureri de cap?
Probleme cu Tyramine, cafeină, nitrați și sulfite
Dar Heller subliniază, de asemenea, că oricine poate fi sensibil la aminoacidul tiraminei, care poate trimite tensiunea arterială în creștere și declanșare greață și, în final, o bătaie în craniul tău. Este motivul pentru care multe alimente sunt pe lista de probleme. Tyramina poate fi găsită în ciocolată, alune, semințe de dovleac și susan, nuci și păcan, precum și brânzeturi precum cheddar, brie, albastru, elvețian, Stilton, Roquefort, mozzarella și provolone, spune Fundația Națională pentru Durere. Și lista continuă,
Pentru cei sensibili la cofeină, cafeaua și ceaiul pot fi, de asemenea, o zonă fără durere de cap, alături de ciocolată, care are și stimulentul în ea. Dieta Fundației Naționale Dureri de Fundație cu tiramină scăzută listează aceste alimente și băuturi pe lista „Utilizare cu precauție”. Dacă sunteți predispuși să aveți migrene, limitarea consumului de cofeină la 200 de miligrame pe zi (aproximativ una dintre cele două căni de cafea) este o idee bună, spune American Migraine Foundation. Cantitatea pe care o puteți consuma în siguranță poate depinde de cât de sensibil sunteți de efectele cofeinei.
Citirea etichetelor pe alimente ambalate și vin este esențială, deoarece declanșatorul durerii de cap ar putea fi nitrații folosiți pentru a vindeca slănina sau conserva peștele afumat sau MSG-ul folosit pentru un plus de aromă. „În cazul vinului, este probabil o reacție la sulfiții găsiți în unele vinuri, dar nu și în altele”, spune Lona Sandon, doctorat, RDN, profesor asociat în nutriție clinică la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center din Dallas. "Unii dintre acești compuși găsiți în alimente pot provoca constricția vaselor de sânge care duc la dureri de cap. Dar, mecanismele de declanșare nu sunt încă înțelese complet."
Ceea ce se înțelege este că persoana obișnuită nu ar trebui să trăiască de teamă că o durere de cap este doar la o masă. „Majoritatea oamenilor”, spune Sandon, „pot mânca aceste alimente bine, fără probleme”.
