Carbohidrații au fost centrul de controverse de mulți ani. Dietele de tip fad apar constant, avertizând despre pericolele carbohidraților și încurajându-vă să limitați câte mâncați. Cu toate acestea, carbohidrații joacă un rol esențial în sănătatea și bunăstarea ta. Conform Ghidului dietetic 2010 pentru americani, între 45 și 55 la sută din caloriile dvs. ar trebui să provină din carbohidrați, inclusiv cereale integrale, fructe, legume și alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Furnizați energie
Carbohidrații sunt sursa de combustibil preferată a corpului tău. Când mănânci alimente care conțin carbohidrați, corpul tău le descompune în glucoză. Glucoza oferă combustibil pentru fiecare celulă din corp, în special pentru creierul și celulele nervoase. Corpul tău poate descompune carbohidrații pentru energie mult mai eficient decât proteinele sau grăsimile. Dacă corpul dumneavoastră nu are nevoie de glucoză imediat, acesta va stoca energie sub formă de glicogen pentru a fi utilizat ulterior.
Proteine de rezervă
Menținerea sănătății digestive
Fibra este un tip de carbohidrați care este necesar pentru sănătatea digestivă. Unele fibre sunt digerabile, iar altele nu. Ambele tipuri de fibre sunt necesare pentru a ajuta alimentele să se deplaseze prin tractul intestinal și, în cele din urmă, prin colon, luând produse reziduale cu acesta. Fibra ajută la prevenirea constipației și diareei. De asemenea, fibra vă ajută să vă simțiți mai mult timp, ceea ce vă ajută să evitați supraalimentarea.
Stimulează creșterea bacteriilor bune
Carbohidrații fermentează în intestinele tale care stimulează creșterea bacteriilor. Această bacterie ajută la descompunerea alimentelor, astfel încât să poată fi folosită de organism. Unele bacterii protejează colonul de celulele dăunătoare precum cancerul. Alimentele care stimulează acest tip de bacterii sunt cunoscute sub numele de prebiotice.
