Colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimilor, numită și lipid sau sterol, care este făcută în ficat și circulă în sângele dvs. pentru a ajuta procesele corpului. La fel ca oamenii, animalele produc și colesterol, ceea ce înseamnă că există colesterol în carne, lapte și ouă. În timp ce unele colesterol dietetic este în regulă, dacă mănânci prea mult, excesul poate fi depus în arterele tale, ceea ce crește riscul de boli de inimă. O modalitate de a reduce colesterolul este consumul de fructe, care are un conținut ridicat de fibre și conține alți nutrienți benefici.
Grapefruit
Un studiu realizat la Universitatea ebraică din Ierusalim, raportat în 2006 de „Jurnalul de chimie agricolă și alimentară” al American Chemical Society, a arătat că persoanele cu colesterol ridicat care nu au reușit să răspundă la medicamente și-au scăzut semnificativ nivelul colesterolului consumând o singură porție de grapefruit pe zi. pentru o luna. Ambele versiuni de grapefruit alb și roșu au avut succes la reducerea colesterolului, deși versiunea roșie a fost mai eficientă și a avut, de asemenea, un efect mai mare asupra nivelurilor de trigliceride. Autorii studiului, conduși de Shela Gorinstein, doctorat, au teoretizat că proprietățile antioxidante ale grepfrutului au fost responsabile pentru efectele sale de scădere a colesterolului.
mere
Merele și multe alte fructe conțin fibre solubile, care printre numeroasele sale beneficii s-a dovedit a avea un nivel mai scăzut de lipoproteine cu densitate mică, potrivit Clinicii Mayo. Lipoproteinele cu densitate mică sunt considerate colesterol „rău”, deoarece formează depozite în artere, crescând astfel riscul de boli de inimă. Pe lângă mere, Clinica Mayo listează pere și prune ca alte fructe cu conținut ridicat de fibre care pot scădea colesterolul.
Fructe de padure
Numeroase studii au descoperit că căpșunile, afine și alți membri ai familiilor de boabe ajută la scăderea colesterolului LDL. Un studiu realizat în 2009 de A. Basu și colegii de la Universitatea de Stat din Oklahoma, ale căror rezultate au fost publicate în „Nutrition Journal”, au constatat că femeile care au mâncat pudră de căpșuni uscate congelate au scăzut atât nivelul lor de LDL, cât și nivelul colesterolului total după numai patru saptamani. Într-un alt studiu realizat la Universitatea din California Davis, ale cărui rezultate au fost publicate în 1998 în „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, cercetătorii conduși de Edwin Frankel, doctorat, au arătat că murele, zmeura roșie, cireșele dulci, afinele și căpșunile toate ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL.
Suc de portocale
Multe tipuri de suc de portocale sunt fortificate cu steroli vegetali, substanțe despre care Clinica Mayo spune că pot scădea nivelul colesterolului LDL cu 10%. Sucul de portocale a fost, de asemenea, arătat în studii clinice pentru creșterea HDL, sau niveluri bune de colesterol. Nivelurile ridicate de HDL sunt bune pentru sănătatea dvs., deoarece HDL ajută la eliminarea colesterolului din artere și înapoi la ficat pentru eliminare. Într-un studiu raportat în „American Journal of Clinical Nutrition” din 2000, Elzbieta M. Kurowska și colegii lor au descoperit că bărbații și femeile care beau 750 ml suc de portocale pe zi și-au crescut nivelul HDL cu 21 la sută.
