Boala de reflux gastroesofagian (GERD) este o formă serioasă de reflux acid care necesită modificări dietetice. Câteva fructe și legume sunt sigure pentru a fi consumate cu GERD. Citiți pentru mai multe informații despre ce fructe și legume puteți include în planul dvs. alimentar GERD.
Ce este Dieta GERD?
Refluxul acid apare atunci când acizii stomacali intră în porțiunea inferioară a esofagului. În unele cazuri, conform AARP, refluxul acid poate progresa în GERD. Simptomele de GERD pot include dureri toracice, regurgitare a alimentelor, arsuri la stomac, respirație șuierătoare și tuse.
O parte din tratarea GERD presupune schimbarea dietei dvs. pentru a ajuta la reducerea refluxului acid. Deși este posibil să fi auzit de o dietă GERD, potrivit Fundației Internaționale pentru Tulburările Gastrointestinale, nu există un set unic de orientări pentru o dietă GERD.
În schimb, o dietă GERD are reguli generale despre alimentele pe care ar trebui să le consumi, care îți pot ajuta simptomele. De asemenea, are reguli cu privire la ce alimente ar putea să doriți să evitați. De exemplu, alimentele pe care poate doriți să le evitați includ alimente bogate în grăsimi, ciocolată, cofeină, alcool și citrice.
Conform Fundației Internaționale pentru Tulburări Gastrointestinale, dieta dvs. ar trebui să includă alimente precum proteine slabe, glucide complexe, grăsimi sănătoase, fructe și legume. Unele dintre cele mai bune fructe și legume pentru a mânca atunci când aveți GERD sunt enumerate mai jos.
Fructe sigure pentru GERD
Deși este posibil să nu vă gândiți la o roșie ca la un fruct, roșiile sunt de fapt fructe și sunt foarte acide. Deoarece sunt foarte acide, ar trebui să stai departe de ele întregi sau în sosuri dacă ai GERD. Nu numai că roșiile vă pot agrava refluxul acid, dar pot provoca și alte efecte secundare neplăcute digestive.
În schimb, atât AARP, cât și Fundația Internațională pentru Tulburări Gastrointestinale recomandă banane și pepeni. Ambele fructe au un nivel scăzut de acid. De exemplu, AARP subliniază că pepenii au un echilibru de pH de 6, 1, ceea ce înseamnă că sunt doar ușor acide.
Pe lângă faptul că ajută la reducerea refluxului acid, fructele pot fi eficiente pentru a vă împiedica să dezvolți GERD. Un studiu publicat în Journal of Research in Medical Sciences în 2017, a examinat efectele fructelor și legumelor și prevalența GERD. Studiul a descoperit că cei cu cel mai mare aport de fructe aveau un risc cu 25% mai mic de a dezvolta GERD. Cei care au mâncat cele mai multe fructe și legume aveau un risc cu 33% mai mic de a dezvolta afecțiunea.
Legume sigure pentru GERD
Legumele sunt o parte importantă din dieta oricui. Cu toate acestea, unele legume pot fi mai bune pentru GERD decât altele.
De exemplu, AARP vă recomandă să mâncați legume cu frunze verzi precum spanac și kale, sparanghel și varză de Bruxelles. Aceste legume au niveluri de acid mai scăzute în mod natural. Aceste tipuri de legume sunt, de asemenea, în general bune pentru sistemul dumneavoastră digestiv.
În plus, spitalele universitare recomandă fenicul pentru valoarea acidă scăzută. De asemenea, recomandă ardei dulci, salată și țelină în alimentația ta, deoarece acestea sunt ușor pe stomacul tău. În sfârșit, ei recomandă includerea ghimbirului în dieta ta. Ghimbirul este folosit de obicei pentru a condimenta mâncăruri sau ceaiuri în stil asiatic și poate avea unele beneficii suplimentare pentru sănătate.
Cartofii sunt, de asemenea, o opțiune bună pentru o dietă sigură GERD. Cartofii au un conținut ridicat de fibre și au o valoare acidă scăzută.
Cu toate acestea, nu toate legumele sunt bune pentru o dietă sigură GERD. De exemplu, ar trebui să evitați ceapa dacă aveți GERD. Aceasta include crude, fierte și ceapă în sosuri.
