Gastroenterita este o infecție în stomac și intestine care provoacă greață, vărsături și diaree. Gastroenterita legată de alimente este de obicei rezultatul intoxicațiilor alimentare - cum ar fi durerile de stomac după consumarea sosului de roșii.
O alergie alimentară poate provoca simptome similare cu gastroenterita, deși nu există o infecție reală. Sosurile de paste pot conține lapte, pește și roșii care ar putea declanșa o reacție alergică. Dacă dezvoltați dureri de stomac după consumarea sosului de paste, trebuie să vă adresați medicului dvs. pentru a stabili cauza simptomelor.
Sosul de roșii și stomacul supărat
Gastroenterita care se dezvoltă după consumul sosului de paste este cel mai probabil cauzată de intoxicații alimentare. După ce mănânci sos de paste care este contaminat cu un organism infecțios, mucoasa stomacului și intestinelor se vor infecta și inflama, potrivit Cleveland Clinic. Sosul de paste poate deveni contaminat în timpul procesului de fabricație sau în timpul preparatului, înainte de a-l servi din ustensile contaminate sau vase de gătit. Dacă refrigerați și reîncălziți sosul de paste de mai multe ori, aveți un risc mai mare de a dezvolta intoxicații alimentare.
Recunoașteți simptomele
Tipul de organism care a contaminat sosul de paste va determina severitatea și longevitatea simptomelor. Majoritatea simptomelor vor apărea în câteva ore după ce mâncați sos de paste contaminate. Potrivit Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane din SUA, bacteriile Bacillus cereus sunt comune în sosurile care au fost lăsate la temperatura camerei prea mult timp. Această bacterie cauzează adesea simptome diareice la șase până la 15 ore după consum, sau simptome de vărsături la 30 minute până la șase ore după consumul sosului afectat.
Cele mai frecvente simptome ale gastroenteritei provenite din intoxicații alimentare includ greață, vărsături, dureri abdominale, febră, oboseală, pierderea poftei de mâncare, crampe stomacale și diaree apoasă după consumul de sos de spaghete. Sunați-vă medicul dacă observați sânge în vărsături sau scaun, deoarece acesta poate fi un semn al unei afecțiuni mai grave.
Fiți conștienți de reacția alergică
O reacție alergică la unul sau mai multe dintre ingredientele din sosul de paste poate provoca inflamații în sistemul digestiv. Sosurile de paste pot conține pește, lactate și roșii. Aceste alimente pot declanșa o reacție alergică. Dacă sunteți alergic la un ingredient din sos, sistemul dumneavoastră imunitar va reacționa excesiv la proteinele din acel ingredient, declanșând producerea de anticorpi pentru imunoglobulina E. Acești agenți care provoacă alergii determină producerea de histamină în intestinele tale, ceea ce poate provoca simptome comune de gastroenterită.
Reacțiile alergice pot pune viața în pericol. Căutați imediat asistență medicală dacă aveți simptome severe, cum ar fi dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, amețeli, înăsprirea gâtului, umflare la nivelul feței sau gâtului, sau vărsături repetitive sau diaree, conform Food Allergy Research & Education.
Tratează-ți starea
Principala preocupare în tratarea gastroenteritei este menținerea unei hidratări adecvate. Gastroenterita poate provoca vărsături excesive și diaree, ceea ce poate epuiza organismul de lichide esențiale. Consumați lichide mai clare și mănâncă alimente inedite și va promova scaun care formează vrac, cum ar fi orez alb, banane, pâine albă, iaurt simplu și sos de mere. Dacă observați simptome de deshidratare, cum ar fi gura uscată, pielea uscată și senzația de letargie, sună imediat medicul.
