Alergiile alimentare pot fi condiții debilitante care limitează nu numai dieta, dar și expunerea la alte produse. Alergia la alune este un rezultat al unei reacții imune care atacă proteinele din nucă. Acest lucru declanșează o producție de substanțe chimice imune, inclusiv anticorpi și histamină, care provoacă simptomele tipice reacțiilor alergice. Pentru a evita o reacție, evitați expunerea la alune și alte particule care pot declanșa alergia. Consultați medicul dumneavoastră dacă suspectați că sunteți alergic la alune.
alună
Alunul este clasificat ca nucă de copac, împreună cu nuci precum migdale, nucă din Brazilia, coji și caju. Deși nuci de copac sunt similare, provin din familii de nuci diferite și fără legătură. Alunul aparține familiei de mesteacăn, la fel ca nuca hickory și filbert. Dacă sunteți alergic la alune, de obicei sunteți alergic și la celelalte nuci de mesteacăn, dar s-ar putea să nu fiți alergic la celelalte familii de nuci de copac, potrivit Dr. Anthony Pong, lector la departamentul de pediatrie de la Universitatea din Ottawa.
Reacție încrucișată
Pe lângă faptul că obțineți o reacție alergică atunci când mâncați alimente care conțin alune, puteți obține, de asemenea, o reacție la polenul din copac. Alergia la alun este frecventă la persoanele alergice la polen de mesteacăn, arin și alun, potrivit site-ului Food-Info, care este o inițiativă a Universității Wageningen. Această reactivitate între polen și alun este cunoscută și sub denumirea de „alergie la polen alimentar” sau „sindromul alergiei orale”, care este efectul reactivității încrucișate dintre polenul de arbore și proteinele de alune.
Simptome
Printre simptomele alergiei la alune se numără sclipirea, urticaria, nasul curgător, ochii plini de apă, sufocarea, simptomele de astm (cum ar fi respirația șuierătoare și dificultăți de respirație), vărsături, crampe, diaree și umflare, mâncărime și arsură a gurii, gâtului sau feței. De obicei, simptomele se manifestă imediat după consumarea produselor care conțin alune. Reacțiile alergice pot înceta în orice moment, dar pot progresa și spre o reacție mai severă cunoscută sub numele de șoc anafilactic. Anafilaxia afectează întregul corp și poate fi în cele din urmă fatală dacă nu este tratată cu o injecție de epinefrină.
